自熱食品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng) 多元自熱品類層出不窮打開(kāi)自熱食品百億空間遐想

• 2021年1月4日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 476 25
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近幾年，自熱速食市場(chǎng)異?；鸨殉蔀楝F(xiàn)代速食新寵。今年在疫情疫情期間，蔬菜農(nóng)產(chǎn)品緊缺，方便速食成為人們爭(zhēng)相購(gòu)買的商品。

近幾年，自熱速食市場(chǎng)異?；鸨?，它已成為現(xiàn)代速食新寵。今年在疫情疫情期間，蔬菜農(nóng)產(chǎn)品緊缺，方便速食成為人們爭(zhēng)相購(gòu)買的商品。在2月份，無(wú)論線上還是線下，海底撈自熱小火鍋全線脫銷，“一鍋難求”;3月份，京東發(fā)布的復(fù)工消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，自熱火鍋、自熱盒飯成交額環(huán)比增長(zhǎng)77%;5月份，莫小仙、自嗨鍋、食族人三家自熱食品公司接連宣布融資成功。

如今，自熱食品已成后起之秀，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，涉足企業(yè)包括統(tǒng)一、海底撈、三只松鼠、大龍燚、小龍坎、德莊、筷時(shí)尚、衛(wèi)龍、良品鋪?zhàn)拥?。而且自熱食品在品類、口味上也在快速迭代，除了自熱火鍋、自熱盒飯等主打產(chǎn)品，紅油面皮、酸辣粉、燒烤等新品也做成了自熱型。

自熱米飯帶有一個(gè)發(fā)熱包，遇到水后在3-5秒鐘內(nèi)即刻升溫，溫度高達(dá)150℃以上，蒸汽溫度達(dá)200℃，最長(zhǎng)保溫時(shí)間可達(dá)3小時(shí)，很容易將生米做成熟飯。發(fā)熱過(guò)程無(wú)任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隱患。

據(jù)公開(kāi)銷售數(shù)據(jù)，目前食品企業(yè)從事自熱食品業(yè)務(wù)較有優(yōu)勢(shì)，如海底撈的自熱火鍋在2018年銷售額達(dá)4.49億元。其他品牌沒(méi)有如海底撈的自帶流量，但也在推廣上不遺余力。此前已有美食博主做自熱小火鍋吃播帶貨，在疫情期間趁勢(shì)發(fā)力，不斷加入促銷專場(chǎng)，如小龍坎在2月一場(chǎng)直播中10分鐘銷售10000多盒自熱火鍋，20分鐘全店交易額破20萬(wàn)元。自嗨鍋品牌創(chuàng)始人蔡紅亮在公開(kāi)演講中表示，2020年線上旗艦店發(fā)展會(huì)繼續(xù)從品牌、直播的維度進(jìn)行。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，僅依靠經(jīng)營(yíng)范圍和企業(yè)名稱來(lái)看，全國(guó)生產(chǎn)自熱方便食品的企業(yè)共有94家。其中，食品產(chǎn)業(yè)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，且速凍、方便食品極具優(yōu)勢(shì)的河南省，擁有數(shù)量最多的自熱食品企業(yè)。

自熱火鍋的消費(fèi)群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過(guò)45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘?chǎng)的白領(lǐng)階層占比接近一半。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前自熱食品市場(chǎng)規(guī)模已超30億元，且在持續(xù)增長(zhǎng)中，從最初的自熱米飯，到現(xiàn)在的自熱小火鍋、自熱冒菜、自熱干鍋.....多元自熱品類層出不窮，打開(kāi)了自熱食品百億品類空間的市場(chǎng)遐想。

中研普華研究院撰寫(xiě)的自熱米飯行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)自熱米飯行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

未來(lái)自熱米飯行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)自熱米飯行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2020-2025年版自熱食品產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開(kāi)發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開(kāi)發(fā)的新...

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