食品添加劑行業(yè)緊跟消費(fèi)升級(jí)發(fā)展趨勢(shì) 2021食品添加劑市場(chǎng)現(xiàn)狀及投資趨勢(shì)分析

• 2021年1月20日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 395 19
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食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展新趨勢(shì)即天然食品添加劑。

食品添加劑在我國(guó)有著廣泛的使用范圍，使用市場(chǎng)也相當(dāng)大，而與普通的食品添加劑比起來(lái)，人們對(duì)綠色食品添加劑的需求也越來(lái)越高。食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展新趨勢(shì)即天然食品添加劑;有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加，形成了對(duì)復(fù)配型添加劑的潛在需求。

中國(guó)的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進(jìn)步，但和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍存在較大差距，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：行業(yè)大而不強(qiáng)，盡管中國(guó)食品添加劑行業(yè)產(chǎn)能增長(zhǎng)迅速，產(chǎn)能居于世界前列，但是整體行業(yè)呈現(xiàn)大而不強(qiáng)態(tài)勢(shì)。部分產(chǎn)品產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩，如國(guó)內(nèi)檸檬酸、維生素C、山梨醇等產(chǎn)品銷(xiāo)售主要依賴(lài)國(guó)際市場(chǎng)，由于產(chǎn)能過(guò)剩導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格持續(xù)走低，生產(chǎn)裝置經(jīng)濟(jì)效益差，另外許多新開(kāi)發(fā)小品種也逐步呈現(xiàn)盲目建設(shè)，產(chǎn)能擴(kuò)增過(guò)快的現(xiàn)象。但隨著消費(fèi)升級(jí)，天然著色劑產(chǎn)品正在去除多余產(chǎn)能，進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，產(chǎn)業(yè)模式正在由粗放型向精細(xì)加工轉(zhuǎn)變，由單一著色功能向復(fù)合功能拓展。

5年來(lái)，我國(guó)食品添加劑和配料行業(yè)得到穩(wěn)定發(fā)展，行業(yè)實(shí)力和影響力不斷增強(qiáng)。從2014-2018年，行業(yè)經(jīng)歷了國(guó)際、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展大幅波動(dòng)的階段，包括食品工業(yè)在內(nèi)的國(guó)內(nèi)各工業(yè)行業(yè)，也逐步從高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)步發(fā)展，食品添加劑和配料行業(yè)同樣也進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展的階段。根據(jù)行業(yè)骨干企業(yè)上報(bào)的主要品種生產(chǎn)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)來(lái)看，5年來(lái)，食品添加劑主要品種的產(chǎn)量從2014年的947萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2018年的1200萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率為6.3%;主要產(chǎn)品銷(xiāo)售額從935億元增長(zhǎng)到1160億元，年均增長(zhǎng)率為6.0%;同期出口額則基本維持在36億-37億美元左右。近五年來(lái)，食品添加劑產(chǎn)品品種不斷豐富，國(guó)家批準(zhǔn)使用的添加劑達(dá)到2630種，新食品原料增加35個(gè)，極大提升了食品的有益成分和加工生產(chǎn)的便利性。產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高，20家上市公司2018年銷(xiāo)售額為400億，占行業(yè)總量35%，5年5家公司成功上市。

2019年全行業(yè)食品添加劑主要品種總產(chǎn)量達(dá)1269萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.8%;銷(xiāo)售額1220億元，同比增長(zhǎng)5.5%;出口額約37億美元，和2018年基本持平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年1-11月全國(guó)食品添加劑產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.3%。

隨著我國(guó)食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)3000多家，按照取得生產(chǎn)許可類(lèi)別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。單純從企業(yè)數(shù)量來(lái)看，這5年不但沒(méi)有明顯增長(zhǎng)，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因成本、競(jìng)爭(zhēng)力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷(xiāo)售額均增長(zhǎng)近30%，這說(shuō)明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過(guò)擴(kuò)大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級(jí)、在原料基地附近設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷(xiāo)售額。

食品添加劑市場(chǎng)投資前景預(yù)測(cè)

當(dāng)前我國(guó)對(duì)于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類(lèi)產(chǎn)品在我國(guó)也擁有著廣闊的市場(chǎng)，但綠色食品添加劑在我國(guó)的發(fā)展卻面臨著許多的障礙。綠色食品添加劑多為需要某些特殊資源加工而成，資源的稀有性一定程度上影響綠色食品添加劑的發(fā)展，為此國(guó)家正加大了科技設(shè)備投入，以期通過(guò)高科技設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)提高綠色食品添加劑的生產(chǎn)率，彌補(bǔ)相關(guān)資源有限的缺陷。在未來(lái)，隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大，我國(guó)的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。

但同時(shí)，近幾年來(lái)，我國(guó)食品添加劑行業(yè)的產(chǎn)量和銷(xiāo)售額雖然穩(wěn)步提高，年均增長(zhǎng)速率都在6%以上。企業(yè)的效益和利潤(rùn)卻沒(méi)有同比例增長(zhǎng)，這中間有企業(yè)生產(chǎn)成本的增長(zhǎng)速率高過(guò)產(chǎn)品價(jià)格增長(zhǎng)的因素，更主要的原因在于行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化情況嚴(yán)重，產(chǎn)能過(guò)剩的品種越來(lái)越多，部分產(chǎn)品出口量下降，產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。

由中研普華研究院撰寫(xiě)的食品添加劑行業(yè)研究報(bào)告對(duì)中國(guó)食品添加劑及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競(jìng)爭(zhēng)替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)食品添加劑行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

報(bào)告還對(duì)全球的食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)食品添加劑行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，未來(lái)食品添加劑行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)食品添加劑行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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  2021-2025年中國(guó)食品添加劑行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。食品添...

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