飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景怎么樣 2021年飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和前景分析預(yù)測(cè)

• 2021年3月16日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 828 50
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近年來，我國(guó)我國(guó)飲料行業(yè)飛速發(fā)展，已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)龐大、成熟的市場(chǎng)，形成了原料供應(yīng)—制造—流通完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和工業(yè)體系。

近年來，我國(guó)我國(guó)飲料行業(yè)飛速發(fā)展，已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)龐大、成熟的市場(chǎng)，形成了原料供應(yīng)—制造—流通完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和工業(yè)體系。

軟飲料是指一般將酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料，其種類繁多，根據(jù)產(chǎn)品屬性可以分為飲用水、碳酸飲料、果菜汁、咖啡、茶飲料、乳制品等多種分類。那么，未來飲料行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景怎么樣 2021年飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和前景分析預(yù)測(cè)

隨著我國(guó)居民收入的不斷增長(zhǎng)和消費(fèi)者觀念的逐漸轉(zhuǎn)變，軟飲料已經(jīng)成為了居民日常消費(fèi)中的主流商品，我國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，由2012年的4715.92億元增至2018年的6439.61億元。

隨著人們健康意識(shí)的不斷提升以及科學(xué)研究的不斷進(jìn)步，越來越多的消費(fèi)者選擇其他軟飲料品種來代替碳酸飲料需求，目前瓶裝水我國(guó)軟飲料市場(chǎng)上占據(jù)了最大的份額，占比大豆29.4%。

從產(chǎn)銷率來看，2018年以前，我國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷率在96%-99%之間波動(dòng)，2018年首次超過100%，主要原因?yàn)榉e壓庫(kù)存得到了處理，下游市場(chǎng)需求增大等因素。

數(shù)據(jù)顯示，2020年1-9月飲料行業(yè)運(yùn)行情況分析，1-9月全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)營(yíng)業(yè)收入3431.4億元，同比下降8.2%;利潤(rùn)總額368.5億元，同比下降1.3%。1-9月，全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到12944.4萬噸，同比下降6.1%。其中，9月當(dāng)月飲料產(chǎn)量1718.0萬噸，同比增長(zhǎng)6.4%。

中國(guó)飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是中國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。30年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競(jìng)爭(zhēng)無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。中國(guó)飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國(guó)性品牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中22個(gè)品牌被評(píng)為中國(guó)名牌。

飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶(罐)裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動(dòng)下，未來幾年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，粗糧飲料、功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值，是未來中國(guó)飲料市場(chǎng)發(fā)展的必然方向。中國(guó)飲料企業(yè)在未來相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場(chǎng)和更好的發(fā)展環(huán)境。

中國(guó)飲料市場(chǎng)經(jīng)過了2元時(shí)代到3元時(shí)代的發(fā)展，目前2元價(jià)位已經(jīng)被碳酸飲料及茶飲料霸占，而3元價(jià)位的產(chǎn)品則被果汁及各種植物飲料占據(jù)，受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、通脹及人工費(fèi)用不斷增長(zhǎng)的影響，目前正在朝著4元價(jià)位挺進(jìn)。越來越多的產(chǎn)品將在4元價(jià)位上進(jìn)行廝殺，未來瓶裝飲料將圍繞4元價(jià)位展開競(jìng)爭(zhēng)。

隨著冬奧會(huì)的不斷接近，我國(guó)體育熱情逐漸高漲，不少企業(yè)也正在加碼運(yùn)動(dòng)飲料業(yè)務(wù)。日前，可口可樂旗下運(yùn)動(dòng)飲料BodyArmor在天貓平臺(tái)上開始預(yù)售，這也是可口可樂在推出爆銳運(yùn)動(dòng)飲料后不到半年的時(shí)間里，再度推出的一款運(yùn)動(dòng)飲料。不僅可口可樂，更多的運(yùn)動(dòng)飲料在今年調(diào)整戰(zhàn)略，希望在體育運(yùn)動(dòng)紅利中分一杯羹。按照一般分類，功能飲料一般可分為運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料四大類。隨著我國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提升，更多人參與到了體育鍛煉當(dāng)中，功能飲料市場(chǎng)將持續(xù)顯示出巨大的潛能。中國(guó)體育產(chǎn)業(yè)日漸崛起，尤其是冬奧會(huì)將成為運(yùn)動(dòng)飲料發(fā)展契機(jī)。預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)體育產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值能順利實(shí)現(xiàn)突破3萬億元的目標(biāo)，到2022年體育產(chǎn)業(yè)規(guī)模將進(jìn)一步超過3.5萬億元，增加值也將達(dá)1.14萬億元。相應(yīng)的，運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)也跟隨逐漸擴(kuò)大，成為吸引資本入局的重要原因。

我國(guó)飲料行業(yè)在經(jīng)過短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求的提升，我國(guó)軟飲料行業(yè)依舊會(huì)繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，未來將會(huì)向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費(fèi)多元化、方便快捷、營(yíng)養(yǎng)健康等新趨勢(shì)。未來，傳統(tǒng)飲料的空間會(huì)越來越小，反倒是一些細(xì)分領(lǐng)域的產(chǎn)品可以在夾縫中生存。飲料行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是口味，而是生活方式變遷和資本對(duì)決。未來，交叉市場(chǎng)會(huì)是未來飲料市場(chǎng)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)場(chǎng)，只有多元化和看透市場(chǎng)的企業(yè)，才能活下去。

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