我國山楂果樹栽培面積已達七百萬畝 2021-2025年山楂產(chǎn)業(yè)盈利能力及投資前景分析

• 2021年3月31日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 302 12
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山楂屬我國特有果樹，近幾年發(fā)展速度迅猛，栽培面積已達七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結果樹，根據(jù)目前產(chǎn)量及栽培管理情況預測，2020年全國山楂總產(chǎn)將達210.6萬噸。

山楂屬我國特有果樹，近幾年發(fā)展速度迅猛，栽培面積已達七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結果樹，根據(jù)目前產(chǎn)量及栽培管理情況預測，2020年全國山楂總產(chǎn)將達210.6萬噸?，F(xiàn)代研究表明，山楂果實、果核、葉子均含有類黃酮、三萜類、維生素和有機酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有多種重要的藥用價值。山楂是一種藥食同源的植物，不僅可以作為日常水果食用，也可以根據(jù)其藥理功效，開發(fā)成保健品和藥劑制品。

山楂果實為核果，果肉薄，果核硬，可鮮食，也可曬干后食用，還可被加工成各種食品，山楂核不僅可用于榨取植物油，還能制備活性炭，廣泛應用于醫(yī)藥、食品及輕工業(yè)等領域。

從近幾年我國山楂行業(yè)的供給情況，出現(xiàn)上升是趨勢，但是上升的幅度很小，原因在于山楂屬于農(nóng)產(chǎn)品，與氣候、種植面積、政策等關系密切，除非遇到不可抗力，不然行業(yè)不會出現(xiàn)大幅度的增加或者減小情況。2020年行業(yè)市場規(guī)模達到208億元。

山楂在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。

山楂核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國山楂行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測報告》顯示：

山楂行業(yè)發(fā)展能力分析

圖表：2017-2019年山楂食品重點企業(yè)營業(yè)收入和增速對比(單位：億，%)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

由上表可以看出來，食品加工行業(yè)的營業(yè)收入年增長率較高，龍頭企業(yè)發(fā)展能力較強。

行業(yè)盈利能力分析

圖表：2017-2019年重點企業(yè)果干蜜餞類產(chǎn)品收入對比(單位：億)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

食品加工行業(yè)龍頭企業(yè)的果干蜜餞銷售收入較為可觀，基本都能銷售過億元，銷售毛利率大約在30-50%之間。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，山楂市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，山楂企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，山楂行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些山楂細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

山楂行業(yè)研究報告重點分析了山楂前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對山楂市場風險進行了預測，為山楂生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在山楂行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國山楂行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

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