2021中國牛肉產量將達689.1萬噸 2021牛肉干市場供需趨勢分析

• 2021年6月15日 WuYaNan來源：互聯(lián)網 209 5
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數據顯示，2016-2020年中國牛肉產量由616.9萬噸增至672.0萬噸。中商產業(yè)研究院預測，2021年我國牛肉產量可達689.1萬噸。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

當前，我國養(yǎng)牛企業(yè)需采取措施、加強防疫工作，確保我國牛羊加工產業(yè)鏈保持穩(wěn)定。近日，泰國爆發(fā)牛疫，數千頭牛被感染，也影響到我國牛肉批發(fā)價格上漲。數據顯示，2016-2019年牛存欄量總體平穩(wěn)，2020年我國養(yǎng)牛戶因還貸的原因造成恐慌性拋售，再加上新冠疫情的影響，我國牛存欄量下降至6618.3萬頭。

數據顯示，2016-2020年我國牛的出欄量由4265萬頭增至4565萬頭，整體波動幅度較小。2021年第一季度牛的出欄量達1101萬頭。

作為我國頗具特色的傳統(tǒng)產業(yè),牛肉干產業(yè)一直以來比較傳統(tǒng)、保守,區(qū)域品牌各自為政,產品也多以地方特色為賣點,各企業(yè)保持著快速的發(fā)展速度,競爭格局十分激烈。

休閑食品崛起 2021中國牛肉產量將達689.1萬噸

最近幾年國內休閑食品市場的絕對規(guī)模和相對規(guī)模都呈現高速地增長，高出食品市場平均增長率近20個百分點，總體銷售額在200-300億元左右，預計未來幾年每年的增幅都將在15%以上。休閑食品行業(yè)發(fā)展迅猛，但其結構卻并不均衡：谷物膨化類、果脯蜜餞類等品種日益成熟并趨向飽和，而與之相對應的肉脯、肉干類休閑食品卻遠未飽和，蘊藏著巨大的發(fā)展前景。

數據顯示，2016-2020年中國牛肉產量由616.9萬噸增至672.0萬噸。中商產業(yè)研究院預測，2021年我國牛肉產量可達689.1萬噸。

報告根據牛肉干行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數據指標體系，研究一定時期內中國牛肉干行業(yè)生產消費的現狀、變化及趨勢。牛肉干報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國牛肉干行業(yè)市場供需行為，評估中國牛肉干行業(yè)投資價值，為相關企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內容有助于牛肉干行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方決策支持。

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  2021-2026年牛肉干市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告

  牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于...

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