石榴籽油含有煙酰胺的成分,可煥亮肌膚，因此常被用于護(hù)膚品中，石榴籽油是唯一植物源的多不飽和共軛脂肪酸，其主要成分為石榴酸，含量可達(dá)70-80%。
石榴籽油是什么油?對(duì)身體有什么好處?石榴籽油含有煙酰胺的成分,可煥亮肌膚，因此常被用于護(hù)膚品中，石榴籽油是唯一植物源的多不飽和共軛脂肪酸，其主要成分為石榴酸，含量可達(dá)70-80%。因石榴酸的結(jié)構(gòu)與共軛亞油酸(CLA)最為接近而將其稱(chēng)為”超級(jí)共軛亞油酸”，其功能性超過(guò)一般意義上的共軛亞油酸。石榴籽油還富含抗氧化因子，具有很強(qiáng)的清除人體自由基和延緩衰老的能力。
科學(xué)研究已經(jīng)表明石榴籽油能夠保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低癌變，幫助人體抵抗癌癥、肥胖癥、糖尿病和心臟病。同時(shí)石榴籽油中還含有與人體自然產(chǎn)生的雌激素結(jié)構(gòu)相似的植物雌激素,有助于緩解婦女更年期綜合癥。因此石榴籽油可以廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥與保健領(lǐng)域。
石榴籽油的藥用價(jià)值也是比較不錯(cuò)的，還有非常不錯(cuò)的保健價(jià)值，。此油當(dāng)中含有石榴酸，亞麻酸，亞油酸，棕櫚酸等等。對(duì)于補(bǔ)充人體的不飽和脂肪酸有著非常不錯(cuò)的作用，最主要的一點(diǎn)就是石榴酸，有著非常好的抗氧化等效果，可以有效的去達(dá)到美白，祛皺，延緩衰老以及抗氧化等作用。在平時(shí)的生活當(dāng)中，正確地去使用石榴籽油，還可以有效的抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，對(duì)于促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝和調(diào)節(jié)脂肪的代謝都有非常不錯(cuò)的作用。
中國(guó)石榴籽油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
近年來(lái)，眾多學(xué)者對(duì)改善石榴籽油穩(wěn)定性進(jìn)行了大量研究，主要包括加入抗氧化劑、精煉、微膠囊技術(shù)等。其中微膠囊技術(shù)不但可以有效防止石榴籽油氧化變質(zhì)，還可改善其貯存性，因此在食品工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。功能性油脂微膠囊化方法較多，而噴霧干燥法因工藝簡(jiǎn)單、成本低廉、適用范圍廣，較為常用。
湖北工業(yè)大學(xué)生物工程與食品學(xué)院，發(fā)酵工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的雷雨晴、王康平、李述剛*等人以石榴籽油的氧化穩(wěn)定性為研究?jī)?nèi)容，以卵白蛋白(OVA)、菊糖(IN)和茶多酚(TP)為壁材，通過(guò)測(cè)定溶解度、包封率、密度、吸濕性、微觀結(jié)構(gòu)、抗氧化能力等指標(biāo)，分析噴霧干燥微膠囊化處理后石榴籽油的理化特性和貯藏穩(wěn)定性。本實(shí)驗(yàn)旨在為石榴籽油的開(kāi)發(fā)利用提供理論與技術(shù)支撐，以期促進(jìn)功能性植物油脂的廣泛應(yīng)用。
研究表明，石榴籽油能促進(jìn)皮膚表皮再生。并且刺激血液供應(yīng),改善氣色。石榴籽油常常會(huì)被用在面膜、化妝水、保濕滋潤(rùn)霜、唇膏、香皂、藥物等產(chǎn)品中,在不同的領(lǐng)域充分發(fā)揮其效用。 其次，還可以治療關(guān)節(jié)炎、皮膚干燥、濕疹、牛皮廯、鱗狀皮膚等疾病。
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