藜麥企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)占比 2022藜麥行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2022年6月30日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 774 46
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藜麥行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?藜麥?zhǔn)菍儆谥行允澄锏囊环N粗糧了，所以說在性味上不寒不燥。同時在吃藜麥的時候大家也可以放心，藜麥?zhǔn)紫仁强梢宰鳛橹魇硜韱为毷秤玫模?dāng)然藜麥也能與其他各種食材搭配在一起吃

藜麥行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?藜麥?zhǔn)菍儆谥行允澄锏囊环N粗糧了，所以說在性味上不寒不燥。同時在吃藜麥的時候大家也可以放心，藜麥?zhǔn)紫仁强梢宰鳛橹魇硜韱为毷秤玫?，?dāng)然藜麥也能與其他各種食材搭配在一起吃，而且對藜麥來說，實際上無論是其他種類的粗糧、蔬菜、水果，堅果，還是選擇搭配肉類吃，都是非常好的選擇，而且不會在食物安全方面產(chǎn)生問題，是沒有相克或沖突產(chǎn)生的，而且藜麥?zhǔn)菭I養(yǎng)齊全的一種食物，吃起來味道和口感也不錯，大家不需要擔(dān)心搭配上的禁忌。

2022藜麥行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

在藜麥中的蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量都極高，即使是和脫脂牛奶及肉類相比較也是不落下風(fēng)的，因而藜麥成為了素食者的最佳食物選擇，是現(xiàn)代人很好的主食選擇。而且吃藜麥?zhǔn)强梢杂醒a充蛋白質(zhì)作用的一種食物，特別藜麥能夠?qū)ξ覀冄a虛勞等情況有好處，堅持吃藜麥還有提高體質(zhì)的作用，特別是對我們增強人體對疾病的對抗能力有好處。

國內(nèi)藜麥產(chǎn)業(yè)應(yīng)以多樣化市場為導(dǎo)向，在進一步發(fā)展和完善藜麥初加工產(chǎn)業(yè)的同時，加快藜麥深加工設(shè)備及其產(chǎn)品的研制步伐，與國內(nèi)外高?；蚩蒲性核献?，針對藜麥的特色和豐富的營養(yǎng)功能，加大開發(fā)特色、保健、專用食品的步伐，豐富藜麥產(chǎn)品，進一步提高藜麥產(chǎn)品附加值，進一步滿足市場對藜麥產(chǎn)品多樣化需求，持續(xù)推動藜麥產(chǎn)業(yè)多形式發(fā)展。

藜麥主要分布在南美洲的秘魯、玻利維亞、厄瓜多爾和智利等國。20世紀(jì)以來，歐洲的英國、法國、意大利、土耳其、摩洛哥和希臘，非洲的馬里和肯尼亞，北美洲的美國和加拿大，以及亞洲的印度和中國等國家均開展了藜麥的引種和試種。20世紀(jì)80年代末，我國即在西藏地區(qū)進行了藜麥試種研究，然而直到2008年，藜麥才在山西省呈規(guī)?；N植。

中國藜麥行業(yè)從業(yè)企業(yè)及機構(gòu)分為三類，藜麥栽培育種、藜麥生產(chǎn)加工、藜麥銷售企業(yè)。

圖表：中國藜麥企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)占比圖

數(shù)據(jù)來源：中研普華數(shù)據(jù)量

現(xiàn)代人對于粗糧食物都是比較重視的，很多人每天都會經(jīng)常的去吃些粗糧食物，而上面介紹的藜麥就是很不錯的選擇，我們?nèi)绻梢越?jīng)常吃藜麥，這樣自然對我們健康有好處，特別對我們補充人體所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)有好處，同時還可以調(diào)劑口味，應(yīng)該經(jīng)常吃藜麥。

藜麥目前在中國除了青海，還有黑龍江、甘肅、河北、西藏、內(nèi)蒙古、四川、山東江蘇、貴州這些地方生產(chǎn)。由于藜麥喜少雨，貧瘠的土地，所以越靠近北方其產(chǎn)量就越高，像青海和西藏藜麥產(chǎn)量最高。藜麥有不同的品種，例如，白藜顆粒大，顏色純，煮熟之后口感屬于較軟的。黑藜和紅藜目前屬于進口的，其質(zhì)量很一般，顏色純度，大小以及品相都與白藜差很多的。所以藜麥還是支持中國的，口感什么的都是相對比較好的。

藜麥產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展剛剛起步，產(chǎn)業(yè)本身還有很多亟待解決的問題。在栽培育種方面，存在優(yōu)異種質(zhì)資源少、優(yōu)良品種缺乏、配套栽培技術(shù)不完善等問題，需要藜麥工作者大力開展引種工作，加快培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適的藜麥品種，加強配套高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，同時加快綠色有機食品認(rèn)證。在生產(chǎn)加工方面，存在專用生產(chǎn)加工設(shè)備缺乏、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單、高附加值產(chǎn)品缺乏等問題，需要加快適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)域的播種、收獲、脫粒及收獲后加工設(shè)備研發(fā)和集成，研發(fā)藜麥方便食品、嬰兒食品及高附加值功能產(chǎn)品，豐富藜麥的產(chǎn)品形式。

更多藜麥?zhǔn)袌稣{(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年藜麥?zhǔn)袌鐾顿Y前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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