胚芽米，胚芽米市場(chǎng)前景，胚芽米未來發(fā)展趨勢(shì)

• 2022年9月9日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 207 5
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胚芽米的工藝程度影響留胚程度，同時(shí)留胚率也決定了胚芽米的營養(yǎng)水平，一般要挑選80%以上的留胚率，到90%更好

胚芽米市場(chǎng)前景如何？米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。胚芽就等于人類的肚子的一部分。胚芽米原來是有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：胚芽留存率達(dá)到80%，留存量達(dá)到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)原為75%(現(xiàn)為90%)以上，但一般企業(yè)工藝生產(chǎn)都很難達(dá)標(biāo)，因此，市面上很少見到真正的胚芽米。

根據(jù)中研普華研究院報(bào)告《2022-2027年中國胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示:

精白米保存很久，但它已經(jīng)失去了大米本身的營養(yǎng)，想要保存營養(yǎng)，就只能保留米的胚芽，精白米相當(dāng)于只有碳水和蛋白質(zhì)而剩余的營養(yǎng)都在胚芽中，一粒胚芽占米中66%的營養(yǎng)。

簡單來說，胚芽米的工藝程度影響留胚程度，同時(shí)留胚率也決定了胚芽米的營養(yǎng)水平，一般要挑選80%以上的留胚率，到90%更好

所以胚芽米是主食革命的關(guān)鍵，在國內(nèi)胚芽米還沒有得到普及，但在日本，臺(tái)灣和韓國早已普及到每家每戶，日本早在上世紀(jì)二三十年代開始吃胚芽米,在政府的倡導(dǎo)和民間的共同努力下,胚芽米在日本一度非常普及。

隨著人們生活水平的提高和大健康理念的深化，面對(duì)市場(chǎng)需求從“吃飽”到“吃好”、“吃精”的轉(zhuǎn)型契機(jī)，普通的大米已不能完全滿足人們的需求。

中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥認(rèn)為，未來中國在稻谷的生產(chǎn)上也不能再盲目追求數(shù)量增長，而是要注重品質(zhì)。

對(duì)整個(gè)中國大米行業(yè)來說，可能會(huì)起到一個(gè)促進(jìn)的作用。因?yàn)橥ㄟ^彼此的博弈競爭，留在市場(chǎng)上的品牌都是質(zhì)量比較好的品牌，所以從產(chǎn)業(yè)的角度來說，這種競爭是良性有序、健康的。

胚芽米未來發(fā)展趨勢(shì)

主糧革命團(tuán)隊(duì)深耕大米產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)嗄辏瑘?jiān)持“產(chǎn)品為王”的理念，用專注的力量力求做好胚芽米的每一個(gè)細(xì)節(jié)，走出了一條與眾不同的“專精特新”道路。

胚芽米逐漸向大眾普及，未來，大米行業(yè)必然出現(xiàn)一種新的平衡，而這種平衡將推動(dòng)該行業(yè)向更加有利于消費(fèi)者健康的方向發(fā)展。

想了解胚芽米行業(yè)未來將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2022-2027年中國胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國胚芽米行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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