中國牛油果行業(yè)市場深度分析報(bào)告

• 2022年11月16日 FangManTao來源：百度 655 38
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牛油果作為新興發(fā)展起來的小宗品種，是一種集糧、油、果于一體的亞熱帶果樹。由于其果實(shí)營養(yǎng)豐富，并含有多種脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，其中 80%的脂肪酸為不飽和脂肪酸，因此有“森林黃油”之美稱，被消費(fèi)者視為果中珍品。除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價值，既

牛油果行業(yè)前景如何?目前，我國牛油果行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量較少，有實(shí)力的企業(yè)更少。現(xiàn)階段，我國牛油果產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航者為普洱綠銀生物股份有限公司，2014年其啟動牛油果產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，現(xiàn)自有牛油果核心示范基地1萬余畝，且與以色列、美國、秘魯?shù)葒⒓夹g(shù)合作，技術(shù)引進(jìn)與自主研發(fā)相結(jié)合，首次在國內(nèi)建成具有國際先進(jìn)水平的牛油果良種繁育體系。

牛油果行業(yè)現(xiàn)狀分析

牛油果作為新興發(fā)展起來的小宗品種，是一種集糧、油、果于一體的亞熱帶果樹。由于其果實(shí)營養(yǎng)豐富，并含有多種脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，其中 80%的脂肪酸為不飽和脂肪酸，因此有“森林黃油”之美稱，被消費(fèi)者視為果中珍品。除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價值，既可以作為乳化劑用于高級化妝品中，還可作為生物燃料及一些重要的工業(yè)衍生物，其種子已被用于食品、醫(yī)藥和生物能源等領(lǐng)域。

除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價值，既可以作為乳化劑用于高級化妝品中，還可作為生物燃料及一些重要的工業(yè)衍生物，其種子已被用于食品、醫(yī)藥和生物能源等領(lǐng)域。

從進(jìn)口量上看，2012-2020年，我國牛油果進(jìn)口量呈現(xiàn)出先上升后下降趨勢，2021年進(jìn)口數(shù)量達(dá)到4.13萬噸，同比增長50.2%;出口量方面，2018年我國開始有牛油果出口數(shù)據(jù)，出口量從2018年的1噸增長至2020年的17噸，2021年回落至14噸，同比減少17.65%。

近幾年，我國牛油果收獲面積較為平穩(wěn)，在18000公頃上下浮動。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2021年，中國牛油果收獲面積為18195公頃，同比增長0.73%。

隨著牛油果的種植面積和產(chǎn)量的增加，2012-2021年，我國牛油果需求量呈波動增長態(tài)勢，2021年中國牛油果需求量約為16.09萬噸，同比增長11.1%，10年來年均復(fù)合增長率為4.5%。

牛油果行業(yè)發(fā)展前景分析

但從全球牛油果市場來看，中國是最具潛力的新興市場，也是牛油果進(jìn)口率增長最高的國家。2020年共進(jìn)口牛油果2.75萬噸，其中1.57萬噸來自秘魯，秘魯正成為中國最大的牛油果供應(yīng)國。

我國牛油果栽培管理經(jīng)驗(yàn)不足，應(yīng)集中國內(nèi)牛油果的栽培研究力量，汲取國外先進(jìn)的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合中國地區(qū)特色，嘗試將農(nóng)戶、農(nóng)場、企業(yè)和科研單位等混合組建合作模式，并建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來保障品質(zhì)，促進(jìn)牛油果的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。

在健康飲食的概念開始普及后，廣大消費(fèi)者也逐漸意識到牛油果的營養(yǎng)價值： 大約每28克牛油果含有 50 卡路里的熱量，近 20 種維生素和礦物質(zhì)，其中超過 75%的脂肪是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，也稱為“優(yōu)質(zhì)脂肪”，是適合所有人食用的“水果之王”。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，吃一個牛油果的營養(yǎng)價值，相當(dāng)于吃3個雞蛋。未來牛油果行業(yè)前景大好。

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  牛油果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛油果未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘牛油果行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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