馬鈴薯行業(yè)市場需求 馬鈴薯產業(yè)發(fā)展前景及投資分析

• 吳亞楠 2023年2月17日 來源：互聯(lián)網 501 27
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馬鈴薯種植區(qū)域化格局已形成，南北中為核心產區(qū)。北方產區(qū)面積占比大，但南方潛力大。種植環(huán)節(jié)較多，品種和脫毒是關鍵，機械化應用程度提高。

馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量，是所有糧食作物中最全的。我國馬鈴薯消費方式主要以鮮食為主，占我國馬鈴薯消費量的六成以上。飼用占17%，加工占8%，損耗及其它占比9%。

據最新數據,我國馬鈴薯總種植面積達7137.15萬畝,產量1798.4萬噸,單產253.65千克/畝(按5千克馬鈴薯折糧1千克計算),近幾年單產勢頭向好,不斷攀升。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國馬鈴薯行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

馬鈴薯產業(yè)發(fā)展前景及投資分析

我國馬鈴薯種植區(qū)域化格局已基本形成，根據氣溫﹑降水、土壤類型等自然條件的不同，具體劃分為北方一作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)4個區(qū)域，現(xiàn)有各區(qū)域馬鈴薯錯季上世，相互補充，已基本滿足我國馬鈴薯消費需求。從馬鈴薯主產區(qū)分布來看，四川、貴州、云南、甘肅、內蒙古為集中核心產區(qū)。

今年馬鈴薯產區(qū)從南到北種植面積均出現(xiàn)不同程度減少，種植面積的減少一定程度上利好價格水平。據Mysteel農產品調研了解到，赤峰2022年種植面積同比約減33.17%。

據最新數據，我國馬鈴薯總種植面積達7137.15萬畝，產量1798.4萬噸，單產253.65千克/畝(按5千克馬鈴薯折糧1千克計算)，近幾年單產勢頭向好，不斷攀升。馬鈴薯種植區(qū)域化格局已形成，南北中為核心產區(qū)。北方產區(qū)面積占比大，但南方潛力大。種植環(huán)節(jié)較多，品種和脫毒是關鍵，機械化應用程度提高。

馬鈴薯行業(yè)市場需求

許多高海拔或高緯度地區(qū)都具備良好的馬鈴薯生產條件，馬鈴薯在國內及周邊國家有著很好的市場發(fā)展空間。目前餐飲、醫(yī)藥、飼用、印染、精細化工等多行業(yè)、多領域對馬鈴薯需求量較大。

隨著我國馬鈴薯及其加工行業(yè)的不斷發(fā)展，屆時中國將會成為亞太地區(qū)馬鈴薯淀粉食品集生產、加工、銷售為一體的產業(yè)中心，巨大的馬鈴薯淀粉需求需要大量的馬鈴薯作為原料供應，龐大的需求將推動馬鈴薯行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

馬鈴薯加工產業(yè)分析

我國馬鈴薯產業(yè)加工發(fā)展多元。馬鈴薯的消費方式趨于多元化，新興的馬鈴薯產品不斷涌現(xiàn)，除了傳統(tǒng)的加工品種如淀粉、粉絲(條)和粉皮外，還有薯條、薯片、薯泥和薯類膨化食品等，馬鈴薯的消費量也迅速增加，帶動了馬鈴薯加工業(yè)的快速發(fā)展。與之相適應的貯藏技術、加工技術以及規(guī)?；徒M織化程度也不同程度提高。

馬鈴薯品種按不同用途目前一般可分為鮮食菜用型品種(包括早熟菜用型品種與晚熟菜用型品種)、淀粉加工型品種、油炸食品加工型品種(包括油炸薯片加工型品種、油炸薯條加工型品種、全粉加工型品種)三類。我們通常所說的加工專用馬鈴薯品種，是指淀粉加工型品種、油炸食品加工型品種兩類。目前我國馬鈴薯產區(qū)基本形成三北單作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)等四大馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)，產量基本滿足我國馬鈴薯消費需求。其中三北單作區(qū)馬鈴薯種植面積最大，達到了50%;而南方冬作區(qū)只占了5%，未來潛力較大。

內蒙古馬鈴薯產業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

作為四大主糧之一,馬鈴薯對確保國家糧食安全意義重大。內蒙古自治區(qū)是我國主要的馬鈴薯育種、繁育和生產加工基地之一。內蒙古近年來加快推進馬鈴薯種業(yè)技術攻關,一批批具有地方特色的馬鈴薯新品種相繼問世。未來更需在核心技術研究、產業(yè)主體培育等方面發(fā)力,進一步促進馬鈴薯種業(yè)高質量發(fā)展。

目前,內蒙古馬鈴薯種業(yè)技術創(chuàng)新中心正圍繞種業(yè)核心問題開展技術攻關,已選育出抗病、高產、早熟鮮食、高淀粉、抗旱等6個“蒙烏薯”系列新品種,建有1座馬鈴薯種質資源庫。

內蒙古馬鈴薯種業(yè)研究經歷了從國外引種鑒定,到品種間雜交和種間雜交,再到生物技術育種的過程。未來,內蒙古馬鈴薯種業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展,還需克服核心技術研究、產業(yè)主體培育、馬鈴薯育種人才等方面的挑戰(zhàn)。

內蒙古馬鈴薯種業(yè)發(fā)展應堅持種業(yè)科技引領,支持企業(yè)做大做強,加快馬鈴薯育種領軍人才培養(yǎng),努力建設現(xiàn)代化馬鈴薯種業(yè)基地。 對基礎研究提供穩(wěn)定支持,堅持科技引領種業(yè)振興。

馬鈴薯行業(yè)報告對中國馬鈴薯行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了馬鈴薯市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，馬鈴薯行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國馬鈴薯行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。

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