中國(guó)辣條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 辣條行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 周迅 2023年3月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 323 14
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業(yè)界人士認(rèn)為，辣條的消費(fèi)群體對(duì)重口味有偏愛(ài)，且年輕一代消費(fèi)者也有“朋克式”養(yǎng)生的生活方式，因此健康化趨勢(shì)對(duì)辣條市場(chǎng)的影響相對(duì)有限，不過(guò)長(zhǎng)期來(lái)看，辣條企業(yè)還需要在產(chǎn)品健康化、低害化上找到新的突破點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)健康是食業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向，這在“健康中國(guó)”的大背景

辣條的生產(chǎn)技術(shù)并沒(méi)那么高深，衛(wèi)龍之所以成為辣條網(wǎng)紅品牌，靠的就是層出不窮、腦洞大開(kāi)的營(yíng)銷(xiāo)。對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，食品安全永遠(yuǎn)是重中之重。在民營(yíng)企業(yè)野蠻擴(kuò)張，無(wú)序經(jīng)營(yíng)的背后，衛(wèi)龍則更加注重規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，這才能迎來(lái)發(fā)展的契機(jī)。

中國(guó)辣條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 辣條行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

隨著行業(yè)日益規(guī)范，我國(guó)的辣條相關(guān)企業(yè)也在不斷增多。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)企業(yè)名稱(chēng)或經(jīng)營(yíng)范圍含“調(diào)味面制品、辣條”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的辣條相關(guān)企業(yè)超過(guò)2400家。其中，超七成的相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)資本在100萬(wàn)以?xún)?nèi)，近九成的辣條相關(guān)企業(yè)為個(gè)體工商戶。地域上，陜西、河南、寧夏、湖南等地辣條企業(yè)最多。僅2021年新增辣條相關(guān)企業(yè)數(shù)量就已超過(guò)700家。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)辣條行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

2022年7月,隨著調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,衛(wèi)龍?jiān)僖淮纬蔀槿藗兺粕现攸c(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推出為監(jiān)管部門(mén)提供了執(zhí)法依據(jù),也勢(shì)必推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入規(guī)范化、健康化的發(fā)展新階段,將為光大消費(fèi)者帶來(lái)更好的權(quán)利保障。衛(wèi)龍食品已然走進(jìn)人們的日常生活,是國(guó)內(nèi)最大的辣味休閑食品企業(yè),市場(chǎng)潛力巨大。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)企業(yè)名稱(chēng)或經(jīng)營(yíng)范圍含“調(diào)味面制品、辣條”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的辣條相關(guān)企業(yè)超過(guò)2400家。其中，超七成的相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)資本在100萬(wàn)以?xún)?nèi)，近九成的辣條相關(guān)企業(yè)為個(gè)體工商戶。地域上，陜西、河南、寧夏、湖南等地辣條企業(yè)最多。僅2021年新增辣條相關(guān)企業(yè)數(shù)量就已超過(guò)700家。

辣條產(chǎn)業(yè)鏈的上游包括面粉、小麥粉、大豆油等，下游渠道包含小型雜貨店等傳統(tǒng)渠道、商超等現(xiàn)代渠道以及電商渠道等等。

隨著國(guó)際貿(mào)易、交通運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)的不斷發(fā)展，中國(guó)零食也成為了海外消費(fèi)者的新歡。以辣條為例，近年來(lái)出口持續(xù)增長(zhǎng)。2020年下半年辣條出口額同比增長(zhǎng)超120%，出口至160國(guó)，海外購(gòu)買(mǎi)辣條最多的國(guó)家依次為日本、新加坡、韓國(guó)、美國(guó)。在某平臺(tái)上，半年來(lái)，辣條出口量增長(zhǎng)超120%，有品牌辣條賣(mài)到了全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中，日本民眾成為辣條最為忠實(shí)的粉絲，購(gòu)買(mǎi)頻次最高。

辣條行業(yè)近兩年來(lái)發(fā)展迅猛，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)辣條行業(yè)的市場(chǎng)容量超過(guò)千億，消費(fèi)量前景可觀。辣條產(chǎn)業(yè)廣泛分布于湖南、河南、四川等國(guó)內(nèi)十余個(gè)省(市)，行業(yè)雖然起步較晚但發(fā)展迅速。據(jù)十大品牌網(wǎng)公布的十大辣條品牌排行榜，北方地區(qū)河南省的衛(wèi)龍辣條喜提辣條行業(yè)第一名。

中國(guó)辣味休閑食品市場(chǎng)相對(duì)分散，按零售額計(jì)，2020年前五大參與者的市場(chǎng)占有率為10.7%，其中衛(wèi)龍的市場(chǎng)份額為5.7%，排名第一。在辣條行業(yè)，流傳著“南玉峰北衛(wèi)龍”的行話。據(jù)十大品牌網(wǎng)公布的十大辣條品牌排行榜，北方地區(qū)河南省的衛(wèi)龍辣條喜提辣條行業(yè)第一名。

數(shù)據(jù)顯示，截至2021年10月，我國(guó)現(xiàn)存辣條相關(guān)企業(yè)2386家。其中2020年新增680家，同比增長(zhǎng)30.02%，是近十年辣條相關(guān)企業(yè)新增最多的一年。與入局者增多緊密相連的，必定是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇。但辣條企業(yè)更大的危機(jī)或還在于休閑零食行業(yè)的日益多樣化與多元化。

隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的落地和監(jiān)管力量的加大，部分消費(fèi)者對(duì)辣條的偏見(jiàn)有望徹底扭轉(zhuǎn)，辣條產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的增長(zhǎng)前景。

業(yè)界人士認(rèn)為，辣條的消費(fèi)群體對(duì)重口味有偏愛(ài)，且年輕一代消費(fèi)者也有“朋克式”養(yǎng)生的生活方式，因此健康化趨勢(shì)對(duì)辣條市場(chǎng)的影響相對(duì)有限，不過(guò)長(zhǎng)期來(lái)看，辣條企業(yè)還需要在產(chǎn)品健康化、低害化上找到新的突破點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)健康是食業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向，這在“健康中國(guó)”的大背景下已成為業(yè)內(nèi)共識(shí)。對(duì)于辣條產(chǎn)品通常為大家所詬病的高油、高糖、高鹽的“三高”問(wèn)題，眾多企業(yè)也正在尋求解決辦法?！耙尷睏l行業(yè)長(zhǎng)青，僅靠抓住消費(fèi)者的味蕾是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，關(guān)鍵是要契合未來(lái)食業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康這一大趨勢(shì)。未來(lái)辣條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)進(jìn)一步上升，預(yù)計(jì)到2026年，中國(guó)辣條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到949億元。

本報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)以及國(guó)內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志媒體提供的最新研究資料。

本報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外辣條行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對(duì)我國(guó)行業(yè)市場(chǎng)情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢(shì)作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對(duì)辣條下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是辣條及相關(guān)企業(yè)、投資部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握辣條行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供重要參考的依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)辣條行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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