威士忌酒行業(yè)市場規(guī)模 威士忌酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

• 吳亞楠 2023年3月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 208 5
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威士忌的消費群體呈現(xiàn)出四個特點：年輕化、高學歷、高收入和高線城市。同時，越來越多的00后對威士忌表現(xiàn)出濃烈興趣，占據(jù)了Z世代用戶的42%，較2021年提升9%。

威士忌是一種需要經(jīng)年累月沉淀的烈酒，但是某些突然出現(xiàn)的技術革新可能在一瞬間就改變了威士忌產(chǎn)業(yè)的命運，正是因為一代又一代的威士忌制造商不斷革新威士忌的生產(chǎn)技術，威士忌才百花齊放，成為尋常百姓的餐桌酒和口糧酒。

威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

威士忌酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

威士忌在全球酒水市場的表現(xiàn)備受矚目，其出口量和銷售額呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。亞太地區(qū)成為全球威士忌的主要增長動力，威士忌銷售額在中國、中國臺灣、新加坡、印度等地實現(xiàn)了兩位數(shù)增長。這些數(shù)據(jù)表明亞太市場快速崛起，威士忌在中國市場的潛力仍然巨大。

根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，中國威士忌酒的產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢，人們對于威士忌酒的需求量也呈現(xiàn)上升趨勢，且需求量遠大于產(chǎn)量，說明需要大量進口國外產(chǎn)品。2021年中國威士忌酒的產(chǎn)量約為1398萬升，威士忌酒的表觀需求量大約達到4226萬升。2020年中國的威士忌酒市場規(guī)模為30.30億元，2021年威士忌的市場規(guī)模大約為49.51億元。

從價格方面來看，由于中國的威士忌主要是依賴進口，2021年威士忌的進口均價比2020年威士忌的進口均價多了3.85美元/升，由此估計2021年中國威士忌的價格大約為117.15元/升。

西餐是最常搭配威士忌的食品，而粵菜和日料緊隨其后。這也反映了消費者在威士忌的品飲上開始更加注重飲食的搭配。此外，自飲獨酌和朋友聚會是威士忌消費者最常見的場景，占比達到了71.38%。

社會環(huán)境和文化的變遷，使得年輕人接受和認同威士忌，將其視為一種生活方式的象征。這為威士忌品牌帶來了機遇和挑戰(zhàn)。品牌需要推出更具個性化和差異化的產(chǎn)品，并注重傳播方式的創(chuàng)新，結合新媒體和社交媒體等平臺，打造更加豐富多彩的消費體驗，以滿足年輕消費者的需求和期望。

威士忌酒消費趨勢

2021年，中國威士忌出口金額排名前三的地區(qū)是中國香港、中國澳門以及日本，其出口金額分別為439.33萬美元、202.40萬美元以及162.16萬美元;2021年威士忌進口金額排名前三的地區(qū)是英國、日本和美國，其中英國的進口金額最高，達37239.57萬美元。

近兩年的中國市場，由于消費者對多元理念的需求和中產(chǎn)階級的崛起，威士忌迅速成為一個不容忽視的力量。雖然在烈酒市場仍然不能成為主流，但其迅猛的增長態(tài)勢也讓許多行業(yè)從業(yè)者對其充滿了期待。

威士忌的消費群體呈現(xiàn)出四個特點：年輕化、高學歷、高收入和高線城市。同時，越來越多的00后對威士忌表現(xiàn)出濃烈興趣，占據(jù)了Z世代用戶的42%，較2021年提升9%。這個趨勢令人矚目。

未來，隨著家庭總收入的提升以及物質(zhì)環(huán)境的改善，年輕群體更具消費潛力，對新事物的接納度高于中年和中老年人，因此越來越多威士忌國際品牌通過建立時尚形象將威士忌主要消費群體鎖定在年輕群體，尤其是90后群體。

威士忌酒行業(yè)市場規(guī)模

2022年中國總體酒類進口額下降17.88%，但威士忌進口額卻增長了20.34%，呈逆勢增長的態(tài)勢。且在天貓銷售渠道中，威士忌的銷售額達到了14.1318億元，成為最受歡迎的洋酒品類之一，這一領先地位還將繼續(xù)發(fā)展。

《百瓶威士忌2022年度行業(yè)報告》顯示，2022年全球威士忌市場成功守住了800億美元的大關，主要產(chǎn)區(qū)如蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本的出口量均有所增長，預計到2027年，年均復合增長率將達到5.18%。

威士忌酒行業(yè)報告對中國威士忌酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了威士忌酒市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年國內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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