2023中國廚房電器使用場景與品類需求

• 黃江 2023年3月28日 來源：新浪 219 6
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疫情對廚電企業(yè)的影響是全方位的，覆蓋生產(chǎn)、物流、客流、安裝等多個方面，如今這一大魔頭已經(jīng)消失，廚電企業(yè)因此快速走上經(jīng)營正軌。

廚房電器細分為五大場景，即：餐具清潔場景(洗碗機、消毒柜)、食材管理場景(冰箱、冷柜)、廚房烹飪場景(油煙機、燃氣灶、集成灶)、健康用水場景(前置過濾器、凈水器、直飲機、軟水機)、舒適制冷場景(廚房空調(diào)等)。

2023中國廚房電器使用場景與品類需求

2023 年2 月洗碗機線下實現(xiàn)銷售量1.39 萬臺,同比增長97.59%,實現(xiàn)銷售額1.02 億元,同比增長104.64%,1 月洗碗機線下市場均價為7306 元,同比提升3.31%。廚房小家電:2023 年2 月廚房小家電品類銷售量、額均同比增長

當下人們對廚房環(huán)境健康的要求不斷提升，特別是新冠疫情爆發(fā)以后，隨著居家做飯次數(shù)增多，餐具清潔成為重要的廚房使用場景。傳統(tǒng)上，人們對餐具的清潔主要采用消毒柜，消毒柜是通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給餐具消毒的電器產(chǎn)品，又可細分為臺式、立式和大柜式。中國消毒柜主要生產(chǎn)基地集中在廣東順德和浙江長三角一帶，核心品牌有康寶、美的、華帝、老板、方太等。

據(jù)產(chǎn)業(yè)在線數(shù)據(jù)顯示，2022年中國消毒柜的總生產(chǎn)量約為416.2萬臺，同比下降20.8%。消毒柜產(chǎn)量下滑的原因主要在于產(chǎn)品更新?lián)Q代較慢，無法形成持續(xù)的需求刺激;同時由于產(chǎn)品功能單一，被集成灶/洗碗機等新興品類占據(jù)市場較多。雖然規(guī)模在下滑，但消毒柜的產(chǎn)品正在不斷向高端及細分領(lǐng)域發(fā)展。

疫情對廚電企業(yè)的影響是全方位的，覆蓋生產(chǎn)、物流、客流、安裝等多個方面，如今這一大魔頭已經(jīng)消失，廚電企業(yè)因此快速走上經(jīng)營正軌。

其次，作為廚電產(chǎn)品的主要銷售對象，房地產(chǎn)行業(yè)去年創(chuàng)記錄的差行情壓制了廚電企業(yè)的估值。據(jù)投資者調(diào)研信息新房占傳統(tǒng)煙機銷售的五成左右，占集成灶產(chǎn)品的超八成，去年國內(nèi)新房竣工面積、新房銷售面積、精裝修市場規(guī)模分別同比下滑15%、26.7%、49%。

截至去年三季報，五家主要廚電上市公司中有四家企業(yè)營收微增，利潤下滑，只有億田智能一家營收增速達到雙位數(shù)，且凈利潤為正增長。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年國內(nèi)廚房電器行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

2022年以來，國家相關(guān)部門印發(fā)《關(guān)于促進綠色智能家電消費若干措施的通知》，提出各地要發(fā)揮政府部門、行業(yè)協(xié)會、電商平臺和家電生產(chǎn)、流通、回收企業(yè)等各方面作用，通過政府支持、企業(yè)促銷等方式，開展家電“以舊換新”活動，全面促進智能冰箱洗衣機空調(diào)、超高清電視、手機以及智慧廚衛(wèi)、智能安防、智能辦公、智慧康養(yǎng)等綠色智能家電消費。

今年1月，廣東召開全省高質(zhì)量發(fā)展大會，明確提出“高質(zhì)量發(fā)展是廣東的根本出路”。華帝作為廣東智能廚電行業(yè)的代表，同時也是家電制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè)，也在始終緊跟國家發(fā)展的步伐，從品牌、產(chǎn)品、制造等方面不斷尋求突破，將中國廚房引向未來的同時，凸顯高質(zhì)量發(fā)展韌性與活力。

其中，華帝推出集成烹飪中心以切入智能廚電賽道，華帝集成烹飪中心主打高效烹飪、優(yōu)質(zhì)性能及功能集成，采用上排煙道設(shè)計，避免破壞地柜原有布局，分模塊集成，機柜一體，黑色百搭設(shè)計簡約大氣，即使舊屋電器換新也可以輕松匹配。

家電智能化走進尋常百姓家將成為未來發(fā)展的大趨勢。

自2022年國家相關(guān)部門要求全面促進智慧廚衛(wèi)等綠色智能家電消費以來，多地發(fā)布政策細則，推動綠色智能家電下鄉(xiāng)，為家電市場發(fā)展注入活力。

如廣東發(fā)布《廣東省綠色智能家電消費實施方案》，通過全省家電主題促消費活動、家電“以舊換新”、綠色智能家電下鄉(xiāng)、家電消費券等多項舉措，進一步補齊家電市場短板弱項，促進綠色智能家電消費。

國家與地方政府部門多項措施并舉，有望提振今年智能家電行業(yè)，擴大內(nèi)需。綠色化、智能化也將成為家電行業(yè)未來發(fā)展趨勢。

在此背景下，華帝召開2023新品發(fā)布會，推出新產(chǎn)品集成烹飪中心，正式宣告入局集成烹飪中心賽道。

實際上，這也符合消費者對于智能家電市場的需求。

據(jù)奧維云網(wǎng)(ACV)調(diào)研數(shù)據(jù)，中國廚房平均面積約為6.1平方米。隨著生活品質(zhì)的提升和烹飪體驗需求升級，狹小的廚房空間與消費者對高效利用廚房空間、合理布置各類廚電產(chǎn)品的訴求之間的矛盾越發(fā)明顯。

2023年，隨著華帝發(fā)布新產(chǎn)品集成烹飪中心，集成烹飪中心這條賽道上多了一位實力選手。

為了更好地滿足消費者的需求，華帝相關(guān)人士曾表示，集成式廚電把多種功能組合在一起，可以做到多種電器之間的功能聯(lián)動，讓使用更加便捷、智能和高效。“它是家電多樣化和廚房空間小型化趨勢的必然產(chǎn)物。”

廚電企業(yè)面臨什么難題?

如果說疫情與房地產(chǎn)萎靡只是對廚電企業(yè)的營收端形成壓制，那么居高不下的原材料價格則有力沖擊了廚電企業(yè)的利潤。

公開信息顯示，2021年7月-2022年7月，廚電產(chǎn)品的主要原材料“不銹鋼板”價格處在近三年高位，目前依然大幅高于2019年同期。

盡管疫情解除、廚電產(chǎn)品原材料價格出現(xiàn)回落，房地產(chǎn)領(lǐng)域也受益于政策的松綁以及疫情的解除出現(xiàn)復(fù)蘇跡象。

但是這種復(fù)蘇能到什么程度?尤其是對廚電產(chǎn)品銷量影響較大的新房竣工數(shù)據(jù)?

2022年，全國房屋竣工面積為8.62億平方米，同比下滑15%，其中住宅竣工面積為6.25億平方米，同比下滑14.3%。而從2022年新開工面積以及房地產(chǎn)開發(fā)商土地購置面積等數(shù)據(jù)看，房屋竣工面積短期內(nèi)的恢復(fù)情況并不容樂觀。

統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，去年我國房屋新開工面積約為12.06億平方米，同比下滑39.4%，同期地產(chǎn)開發(fā)商土地購置面積超過1億平方米，同比下滑53.4%。

《2023-2028年國內(nèi)廚房電器行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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