香脆泡菜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景及投資分析

• 吳亞楠 2023年5月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1278 83
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在我國(guó)泡菜行業(yè)市場(chǎng)中，企業(yè)營(yíng)收規(guī)模均在10億元以下，其中吉香居收入規(guī)模在8億元左右，重點(diǎn)市場(chǎng)覆蓋了27個(gè)城市;味聚特收入規(guī)模達(dá)到4-5億元。

泡菜界有句話，中國(guó)泡菜看四川，四川泡菜看眉山。這句話不是漫無(wú)目的的?，F(xiàn)在中國(guó)三分之二的泡菜產(chǎn)自四川，眉山泡菜占了四川泡菜的半壁江山。我國(guó)泡菜行業(yè)市場(chǎng)具有較強(qiáng)的區(qū)域性特征，目前主要集中于川渝地區(qū)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)香脆泡菜行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》顯示：

香脆泡菜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景及投資分析

在我國(guó)泡菜行業(yè)市場(chǎng)中，企業(yè)營(yíng)收規(guī)模均在10億元以下，其中吉香居收入規(guī)模在8億元左右，重點(diǎn)市場(chǎng)覆蓋了27個(gè)城市;味聚特收入規(guī)模達(dá)到4-5億元，市場(chǎng)主要在北京、廣州、上海等沿海沿江地區(qū);惠通收入規(guī)模為1.4億元，重點(diǎn)市場(chǎng)集中在華北及華南地區(qū)，此三家公司均位于四川眉山。

國(guó)內(nèi)泡菜行業(yè)相關(guān)企業(yè)主要集中在重慶、山東及四川等地，泡菜行業(yè)區(qū)域性較明顯。泡菜行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，由于準(zhǔn)入門檻較低，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，泡菜行業(yè)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)利潤(rùn)水平不高。

近年來(lái)，眉山市不斷創(chuàng)新泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在大力扶持基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、科研創(chuàng)新、出口創(chuàng)匯、市場(chǎng)培育等方面，創(chuàng)造了六個(gè)“全國(guó)第一”。眉山“中國(guó)泡菜城”成功創(chuàng)建首批“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，排名全國(guó)榜首。成功申報(bào)國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為全國(guó)首批自營(yíng)進(jìn)出口貿(mào)易泡菜企業(yè)。建成中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和國(guó)家泡菜質(zhì)量檢驗(yàn)中心，在全國(guó)率先制定第一個(gè)泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)制定《泡菜(鹽漬發(fā)酵蔬菜)規(guī)范和試驗(yàn)方法》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，多項(xiàng)科研成果填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外空白，領(lǐng)先國(guó)際水平。

目前，眉山已建成40多萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化泡菜原料基地。2021年，眉山泡菜產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)217.8億元，占全國(guó)市場(chǎng)份額的三分之一。經(jīng)過(guò)十幾年的黃金發(fā)展，眉山泡菜已成為眉山富農(nóng)惠農(nóng)的支柱產(chǎn)業(yè)，泡菜原料基地建設(shè)惠及20多萬(wàn)農(nóng)民。泡菜企業(yè)吸納了2.6萬(wàn)多農(nóng)民就業(yè)，年打工收入10億元。

據(jù)悉，根據(jù)眉山打造制造業(yè)強(qiáng)市的“三年推進(jìn)行動(dòng)”，該市將于2023年再造一座“中國(guó)泡菜城”，打造全國(guó)最大的泡菜R&D和生產(chǎn)基地。預(yù)計(jì)到2030年，建成年產(chǎn)值600億元的食品產(chǎn)業(yè)園。泡菜產(chǎn)業(yè)方興未艾，未來(lái)有望重振信心。

在我國(guó)泡菜行業(yè)市場(chǎng)中，企業(yè)營(yíng)收規(guī)模均在10億元以下，其中吉香居收入規(guī)模在8億元左右，重點(diǎn)市場(chǎng)覆蓋了27個(gè)城市;味聚特收入規(guī)模達(dá)到4-5億元，市場(chǎng)主要在北京、廣州、上海等沿海沿江地區(qū);惠通收入規(guī)模為1.4億元，重點(diǎn)市場(chǎng)集中在華北及華南地區(qū)，此三家公司均位于四川眉山。國(guó)內(nèi)泡菜行業(yè)相關(guān)企業(yè)主要集中在重慶、山東及四川等地，泡菜行業(yè)區(qū)域性較明顯。泡菜行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，由于準(zhǔn)入門檻較低，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，泡菜行業(yè)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)利潤(rùn)水平不高。

眉山泡菜全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)收突破200億元

“小泡菜”做成了“大產(chǎn)業(yè)”“大名片”。近年來(lái)，眉山市不斷創(chuàng)新泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在大力扶持基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、科研創(chuàng)新、出口創(chuàng)匯、市場(chǎng)培育等方面，創(chuàng)造了六個(gè)“全國(guó)第一”;建成中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和國(guó)家泡菜質(zhì)量檢驗(yàn)中心，多項(xiàng)科研成果填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外空白，領(lǐng)先國(guó)際水平，形成了“中國(guó)泡菜看四川，四川泡菜在眉山”的發(fā)展格局。2021年，眉山泡菜年銷售收入達(dá)到217.8億元，助力全市20多萬(wàn)農(nóng)戶致富奔小康。

目前，全市發(fā)展泡菜原料基地40萬(wàn)余畝，建成萬(wàn)畝泡菜原料基地12個(gè)、高標(biāo)準(zhǔn)泡菜原料基地16萬(wàn)畝，形成全國(guó)規(guī)模最大、結(jié)構(gòu)最優(yōu)、效益最好的泡菜“第一車間”。為了實(shí)現(xiàn)種植戶和企業(yè)之間的有效對(duì)接，眉山采用“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等形式，建立了“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的發(fā)展鏈條。

泡菜行業(yè)市場(chǎng)投資前景

湘西泡菜是湖南湘西地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色食品，以其鮮味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受廣大年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著湖南美食文化的不斷推廣和泡菜市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，湘西泡菜在市場(chǎng)上非常暢銷，成為了中國(guó)美食文化中不可或缺的一部分。湘西姑娘，傳承湘西古法泡制，結(jié)合現(xiàn)代工藝。從2009年投身泡菜小吃到湘西姑娘問(wèn)世至今，已有十多年泡菜品牌傳承。

目前餐飲行業(yè)中，品牌化趨勢(shì)越發(fā)明顯，逐漸形成了壁壘，連鎖精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，才能適應(yīng)行業(yè)的新變化。無(wú)論產(chǎn)品價(jià)格、品牌勢(shì)能、采購(gòu)議價(jià)能力，都是單店無(wú)法相比的。加盟湘西姑娘的好處不僅僅在于可以經(jīng)營(yíng)一個(gè)有潛力的品牌泡菜店，主要是還能獲得湘西姑娘泡菜總部提供的完整的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和技術(shù)支持。

行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)香脆泡菜行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)香脆泡菜行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，香脆泡菜市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，香脆泡菜企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，香脆泡菜行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些香脆...

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