冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)供需分析 冬蟲(chóng)夏草行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析2023

• 陳觀秋 2023年5月18日 來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng) 中國(guó)海關(guān) 百度 911 57
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冬蟲(chóng)夏草一直被視作名貴的滋補(bǔ)品，雖藥效受爭(zhēng)議，卻因價(jià)格高昂，被賦予“中藥軟黃金”、“養(yǎng)生界愛(ài)馬仕”等稱(chēng)號(hào)。隨著我國(guó)居民生活質(zhì)量改善、消費(fèi)力提升，冬蟲(chóng)夏草逐漸受到消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求量大幅上升。

冬蟲(chóng)夏草一直被視作名貴的滋補(bǔ)品，雖藥效受爭(zhēng)議，卻因價(jià)格高昂，被賦予“中藥軟黃金”、“養(yǎng)生界愛(ài)馬仕”等稱(chēng)號(hào)。冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)一味傳統(tǒng)中藥材，與人參、鹿茸并稱(chēng)為中藥“三大寶”。最早出現(xiàn)在距今1300多年前的藏醫(yī)學(xué)著作《月王藥診》中，到清代收載入到本草著作《本草備要》。

2016年，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局(CFDA)曾發(fā)布《關(guān)于停止冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)工作的通知》，將冬蟲(chóng)夏草踢出“保健品”之列，但其作為中藥材的身份并未受到影響。

隨著我國(guó)居民生活質(zhì)量改善、消費(fèi)力提升，冬蟲(chóng)夏草逐漸受到消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求量大幅上升。

冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)供需分析

中國(guó)冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)量波動(dòng)幅度較大，主要是受全球氣候變暖因素的影響。此外還與人們采挖尚未成熟的冬蟲(chóng)夏草，削弱菌源、過(guò)度采挖、畜牧業(yè)的不適當(dāng)發(fā)展、不合理進(jìn)行草場(chǎng)改造有關(guān)。2020年中國(guó)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量為159.3噸，2021年為192.6噸。我國(guó)已將冬蟲(chóng)夏草列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種，逐漸對(duì)冬蟲(chóng)夏草的濫采濫挖進(jìn)行不斷深入的遏制，2022年發(fā)布的《祁連縣人民政府關(guān)于全面禁止采挖冬蟲(chóng)夏草的通告》、《大通回族土族自治縣人民政府關(guān)于禁止采挖冬蟲(chóng)夏草等野生植物的通告》等都對(duì)冬蟲(chóng)夏草的采挖進(jìn)行了制止，對(duì)該物種提高了保護(hù)力度。

青海是全國(guó)冬蟲(chóng)夏草主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的60%以上。在面積占青海省35%以上的東部和南部廣大地區(qū)的17個(gè)縣，大面積分布有野生冬蟲(chóng)夏草，占據(jù)世界冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量一半以上。2021年，青海省冬蟲(chóng)夏草年產(chǎn)量為150噸、年產(chǎn)值為201億元、產(chǎn)區(qū)面積為7000萬(wàn)畝。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年冬蟲(chóng)夏草行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》分析：

隨著居民消費(fèi)水平與健康意識(shí)的不斷提升，冬蟲(chóng)夏草作為一種中藥材，具有補(bǔ)肺腎和止咳嗽的功效，還可以抗衰老，適當(dāng)?shù)氖褂枚x(chóng)夏草，可以提高身體的免疫力，預(yù)防神經(jīng)衰弱。中國(guó)冬蟲(chóng)夏草的波動(dòng)幅度較大，2021年中國(guó)冬蟲(chóng)夏草需求量超190噸。

隨著我國(guó)居民生活質(zhì)量改善、消費(fèi)力提升，冬蟲(chóng)夏草逐漸受到消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求量大幅上升。一邊是越發(fā)稀少的國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種，一邊是市場(chǎng)對(duì)冬蟲(chóng)夏草這一滋補(bǔ)佳品日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，如何平衡生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益，成為了亟需解決的問(wèn)題。

野生冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在海拔3500米到5000米的高山雪線附近的草坡上，主要產(chǎn)于中國(guó)青海、西藏、四川、云南等地。由于生長(zhǎng)環(huán)境要求嚴(yán)苛，加之全球氣候上升改變導(dǎo)致雪線上升，蟲(chóng)草蝙蝠蛾的數(shù)量銳減，冬蟲(chóng)夏草也面臨著瀕臨滅絕的危機(jī)。

全世界菌類(lèi)學(xué)家公認(rèn)，我國(guó)是冬蟲(chóng)夏草的起源國(guó)。目前全球只有中國(guó)、印度、尼泊爾、不丹四個(gè)國(guó)家生產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草。我國(guó)冬蟲(chóng)夏草的出口量整體呈上升趨勢(shì)，2021年出口量達(dá)1519千克，2021年出口金額達(dá)2324.6萬(wàn)美元。

由于冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格昂貴，主要出口較為富裕的地區(qū)?！爸袊?guó)香港”是我國(guó)冬蟲(chóng)夏草最大出口地區(qū)，出口量為1125千克，占比74%。其次為日本，出口量為234千克，占比15%。

市場(chǎng)需求旺盛的另一面是市場(chǎng)規(guī)范化的缺失，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，一是出于利益驅(qū)使，部分不法商販銷(xiāo)售蟲(chóng)草偽劣品;二是由于采挖過(guò)度及生態(tài)破壞，不僅致使冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量減少，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，還導(dǎo)致不少冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)下降。

隨著全球變暖，雪線抬升，冬蟲(chóng)夏草適宜生長(zhǎng)的環(huán)境正逐漸縮小。

冬蟲(chóng)夏草行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

我國(guó)已將冬蟲(chóng)夏草列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)物種，逐漸對(duì)冬蟲(chóng)夏草的濫采濫挖進(jìn)行不斷深入的遏制，2022年發(fā)布的《祁連縣人民政府關(guān)于全面禁止采挖冬蟲(chóng)夏草的通告》、《大通回族土族自治縣人民政府關(guān)于禁止采挖冬蟲(chóng)夏草等野生植物的通告》等都對(duì)冬蟲(chóng)夏草的采挖進(jìn)行了制止，對(duì)該物種提高了保護(hù)力度。

如何突破冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展障礙，在滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求的同時(shí)，延續(xù)這一珍稀物種?生態(tài)蟲(chóng)草，成為了一個(gè)重要的突破方向。早在1986年，國(guó)家“七五”攻關(guān)項(xiàng)目就首次提出對(duì)冬蟲(chóng)夏草生態(tài)繁育的研究，此后國(guó)家工信部、國(guó)家自然基金會(huì)等部門(mén)不斷推動(dòng)其進(jìn)程，但由于冬蟲(chóng)夏草對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極其苛刻，光照、溫度、濕度、土壤等各項(xiàng)因素，都能影響冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)，冬蟲(chóng)夏草生態(tài)繁育也因此成為了一道世界級(jí)難題。

利用好冬蟲(chóng)夏草的寶貴資源，推出科技含量高端的冬蟲(chóng)夏草深加工產(chǎn)品，是行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。在這種趨勢(shì)下，對(duì)冬蟲(chóng)夏草優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的選擇、冬蟲(chóng)夏草收購(gòu)的選擇和檢測(cè)、冬蟲(chóng)夏草深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、效率的提高和生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)化提出了更高的要求。行業(yè)內(nèi)綜合實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)會(huì)形成一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從而形成行業(yè)內(nèi)的技術(shù)壁壘。

中研普華通過(guò)對(duì)冬蟲(chóng)夏草行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析冬蟲(chóng)夏草行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶(hù)提供深度的冬蟲(chóng)夏草行業(yè)研究報(bào)告，以專(zhuān)業(yè)的研究方法幫助客戶(hù)深入的了解冬蟲(chóng)夏草行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價(jià)值和投資機(jī)會(huì)，規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高管理和運(yùn)營(yíng)能力。冬蟲(chóng)夏草行業(yè)報(bào)告是從事冬蟲(chóng)夏草行業(yè)投資之前，對(duì)冬蟲(chóng)夏草行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議對(duì)策等，為冬蟲(chóng)夏草行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。

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  2023-2028年冬蟲(chóng)夏草行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)冬蟲(chóng)夏草行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析冬蟲(chóng)夏草行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶(hù)提供深...

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