中國熱科院在澳洲堅(jiān)果油應(yīng)用領(lǐng)域取得新進(jìn)展 摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)市場分析

• 吳澳燕 2023年7月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1359 89
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近日，中國熱科院南亞所休閑農(nóng)業(yè)研究室在澳洲堅(jiān)果油應(yīng)用(作為可可脂替代物)領(lǐng)域取得新進(jìn)展。利用低分子量凝膠劑制備澳洲堅(jiān)果油凝膠，并表征其結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì)，同時，研究了油凝膠化對澳洲堅(jiān)果油的氧化穩(wěn)定性和體外消化特性的影響及澳洲堅(jiān)果油凝膠替代可可脂的可行

近日，中國熱科院南亞所休閑農(nóng)業(yè)研究室在澳洲堅(jiān)果油應(yīng)用(作為可可脂替代物)領(lǐng)域取得新進(jìn)展。利用低分子量凝膠劑制備澳洲堅(jiān)果油凝膠，并表征其結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì)，同時，研究了油凝膠化對澳洲堅(jiān)果油的氧化穩(wěn)定性和體外消化特性的影響及澳洲堅(jiān)果油凝膠替代可可脂的可行性。

澳洲堅(jiān)果作為一種新興且發(fā)展迅速的熱帶木本油料作物，我國種植面積超400萬畝，居全球第一，其果仁油脂含量超過70%，用來開發(fā)澳洲堅(jiān)果油產(chǎn)品具有獨(dú)特的優(yōu)勢。澳洲堅(jiān)果油是一種健康的植物油，其不飽和脂肪酸(主要是油酸和棕櫚油酸)含量高達(dá)80%，可用于功能性食品和膳食補(bǔ)充劑開發(fā)。

據(jù)報道，長期食用富含不飽和脂肪酸的食物可降低動脈粥樣硬化和心血管疾病的風(fēng)險。但由于其不飽和脂肪酸含量高，在貯藏過程極易氧化，從而影響其理化、感官和營養(yǎng)屬性。然而，油凝膠化作為提高液態(tài)油脂塑性的有效手段，不僅可以改善高脂制品的性能，開發(fā)零/低反式、低飽和脂肪酸的健康高油基產(chǎn)品，而且凝膠化油也被認(rèn)為是調(diào)節(jié)脂質(zhì)消化、輸送營養(yǎng)物質(zhì)的有效工具。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

摩洛哥堅(jiān)果含有豐富的維生素E和脂肪酸，可以食用，也可以是一種美容護(hù)膚品。摩洛哥堅(jiān)果一般在每年的七八月份成熟，成熟的堅(jiān)果自然掉落于地，通過當(dāng)?shù)氐陌匕貭枊D女收集，并通過復(fù)雜的工序榨油成油。

摩洛哥堅(jiān)果油(Argan Oil)是世界上最稀少和珍貴的油之一，由生長在沙漠邊緣特別是蘇斯地區(qū)的千年老樹的堅(jiān)果壓榨而成。摩洛哥堅(jiān)果油自古以來被稱為美容的靈丹妙藥，是摩洛哥婦女保持美麗肌膚的秘密。它具有潤膚、保濕、抗氧化、再生和為肌膚和頭發(fā)提供真正的保護(hù)，免于外部受損等優(yōu)質(zhì)功能。

現(xiàn)代人更頻繁的燙染使發(fā)質(zhì)不同程度受損,再加上繁忙的工作和熬夜的習(xí)慣也會導(dǎo)致頭發(fā)干枯、失去光澤以及脫發(fā)嚴(yán)重,所以護(hù)發(fā)產(chǎn)品功效的即時性和持久性也成為消費(fèi)者的需求之一。摩洛哥油可以深層滋養(yǎng)秀發(fā),撫平毛躁,令頭發(fā)順滑易打理。其功效的即時性和持久性是貼合市場需求的。

縱觀摩洛哥油的成分表,有效成分主要有提取自摩洛哥堅(jiān)果中的次阿干樹仁油和榨取自亞麻籽的亞麻籽油。次阿干樹仁油中富含43%的油酸和37%的亞油酸、維生素E和阿魏酸、多酚等天然抗氧化劑;同時亞麻籽油中也含有油酸、亞油酸和亞麻酸。

摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)市場分析

摩洛哥堅(jiān)果樹是橄欖樹的鼻祖，只生長在摩洛哥特地地區(qū)，果實(shí)含豐富的維生素和氨基酸，不飽和脂肪酸抗老化和抗自由基等營養(yǎng)成分，橄欖油的好處它 都有，橄欖沒有的好處它也有。100公斤以上的堅(jiān)果費(fèi)時8小時以上才能生產(chǎn)出精純的摩洛哥堅(jiān)果油，因此比橄欖油要珍貴和稀少的多，它的滋潤和抗老化能力是橄欖油的兩倍多。

有數(shù)據(jù)稱,制造1升摩洛哥堅(jiān)果油需要100公斤的新鮮果實(shí)和12個小時的辛勤勞動。正因摩洛哥堅(jiān)果油的來之不易,它也有“液體黃金”美稱。

摩洛哥堅(jiān)果油中富含不飽和脂肪酸、抗氧化劑、維他命E 和多種秀發(fā)必需營養(yǎng)成分,有利于滋潤、柔順秀發(fā),同時對皮膚、指甲和消化系統(tǒng)的健康有很多好處,功效卓越。自公元1世紀(jì)起,摩洛哥當(dāng)?shù)厝司烷_始使用摩洛哥堅(jiān)果油了。當(dāng)?shù)厝税阉磕ㄔ谏砩?以修復(fù)因氣候而干燥粗糙的頭發(fā)、皮膚,也會作食用油。

在供應(yīng)規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費(fèi)群體的加入也推動了堅(jiān)果品類的產(chǎn)品服務(wù)升級。隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅(jiān)果品類方面將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。巨大的市場需求將拉動國內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)供給與需求的雙增長。

在市場需求不斷多元化的大背景下，為滿足快速變化的消費(fèi)者偏好，鞏固競爭優(yōu)勢，企業(yè)通常會投入大量精力和資金專注于新產(chǎn)品種類的開發(fā)和完善。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面有助于企業(yè)自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場競爭中脫穎而出;另一方面也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，為行業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的增長動力。

摩洛哥堅(jiān)果油報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)市場供需行為，評估中國摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)投資價值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

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  2023-2028年中國摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

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