柿子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景分析 我國用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%

• 陳觀秋 2023年9月14日 來源：羊城晚報·羊城派 中國海關(guān) 1163 75
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我國作為柿子的原產(chǎn)國，柿子的產(chǎn)量總體呈逐年增長態(tài)勢，近年來一直位居世界第一位，但是中國柿子的國際貿(mào)易金額卻不足全球柿子貿(mào)易金額的3%，用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%。

我國用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%

我國作為柿子的原產(chǎn)國，柿子的產(chǎn)量總體呈逐年增長態(tài)勢，近年來一直位居世界第一位，但是中國柿子的國際貿(mào)易金額卻不足全球柿子貿(mào)易金額的3%，用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%。

可見中國柿子產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展面臨著重重難關(guān)，既要打通銷路，又要打造品牌，還要加速走上國際化市場。這些都是亟待解決的問題。

推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國柿子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立

據(jù)悉，中國柿子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立旨在“助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，拉動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長”，聯(lián)盟希望匯聚行業(yè)各方力量，為柿子產(chǎn)業(yè)搭建更好的學習交流平臺，鏈接大灣區(qū)開拓柿子產(chǎn)業(yè)市場，促進柿子產(chǎn)業(yè)向著更加規(guī)范化、集約化、創(chuàng)新化的方向邁進，使全國的各個主產(chǎn)區(qū)能夠渠道共享、品牌共建、價值共生、利益共贏，提升柿子產(chǎn)業(yè)全國種植、儲存、加工、銷售、及品牌運營水平。

9月2日，中國柿子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立暨首屆全球柿子產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商大會在廣州舉辦。

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。

入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經(jīng)濟壽命長，具有良好的生態(tài)效應和經(jīng)濟效應。

柿子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景分析

柿子上游主要是柿子苗種和化肥等原料，中游為柿子種植，按照分類不同差距，目前國內(nèi)柿子種植存在市柿子園缺少管理，造成柿果品質(zhì)差，采摘難度大，同時病蟲害普發(fā)等問題，導致整體柿子良莠不齊，下游主要以柿餅需求為主，傳統(tǒng)晾曬加工受環(huán)境影響較大，制約了產(chǎn)業(yè)擴張。

在產(chǎn)業(yè)鏈中游，柿子的加工環(huán)節(jié)扮演著重要的角色，將柿子的生產(chǎn)、加工、運輸、銷售，以及生態(tài)旅游融合起來。一只普通的柿子可以被加工為柿子醋、柿子茶、柿子功能飲料、柿子冰淇淋、柿子染料的服裝等幾十種產(chǎn)品。

柿子加工過程中，每年可供應大量有機肥料，使生產(chǎn)作物的土壤保持優(yōu)質(zhì);柿子葉因為含有可以降血脂、降血壓、降血糖等功能的單寧酸，以及豐富的維生素C及17種氨基酸，因此可被制作為茶、功能飲料、藥品、洗浴用品及護膚品等。此外，利用從柿子里提煉的各種染料做成的衣服，價格可達1000-2000元人民幣。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國柿子行業(yè)市場深度分析及投資前景預測研究報告》分析：

目前國內(nèi)柿子下游主要以柿餅為主，其他加工品少量但多元化柿子加工產(chǎn)品出現(xiàn)在市場上，如柿葉茶、柿餅、柿子醋、柿子醋飲及柿子酒等，國內(nèi)從事柿子加工研究的人員比較少，也主要集中在柿子脫澀和保鮮方面，整體市場上深加工的產(chǎn)品趨向持續(xù)增長。

迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。

我國柿品種繁多，出口數(shù)量較多，其中2022上半年中國柿子進口數(shù)量為330千克，進口金額為691美元;中國柿子出口數(shù)量為3835102千克，出口金額為4725785美元。

我國柿子進口均價一直高于出口均價，其中2022上半年中國柿子進口均價有所下降為2.09美元/千克;中國柿子出口均價為1.23美元/千克。

從2021年中國柿子進口地區(qū)來看，我國從新西蘭進口柿子占比較高，其中進口數(shù)量占比為95.5%;進口金額占比99.5%。

國內(nèi)的柿子主要以鮮銷為主，常見的柿子深加工產(chǎn)品主要有柿餅、柿子酒、柿子醋、柿子果醬等，其中柿餅是最常見的柿子深加工產(chǎn)品。主要的銷售市場與其他品類無異，一般通貨主要是走向產(chǎn)品批發(fā)市場，再流通到全國各地;部分走精品路線的則直接銷往北上廣深、京津冀等發(fā)達城市。

報告對我國柿子行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外柿子行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了柿子行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多柿子行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國柿子行業(yè)市場深度分析及投資前景預測研究報告》。我們的報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領先優(yōu)勢。

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  2022-2027年中國柿子行業(yè)市場深度分析及投資前景預測研究報告

  柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。迄今為止，...

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