料理機行業(yè)市場競爭格局及未來趨勢分析

• 吳澳燕 2023年9月20日 來源：中研網 互聯(lián)網 518 28
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得益于人均可支配收入的提高、主力消費人群偏好的轉變以及“懶人經濟”的興起，包括料理機在內的小家電的關注點和消費需求等也正發(fā)生變化。而隨著疫情逐步得到控制，截至2021年6月，包括料理機在內的小家電興趣用戶數(shù)環(huán)比增長24.17%，較疫情前(2020年1月)增長75.38%

烹飪是一個繁瑣復雜的過程，很顯然，傳統(tǒng)廚房三件套的烹飪方式已經無法適應快節(jié)奏、高壓力的現(xiàn)代社會，年輕群體的電器消費更傾向于節(jié)省體力、提高效率的工具型消費。

電器需求一定程度上充當了社會運行、經濟發(fā)展的晴雨表，“宅經濟”下，以烹飪類小廚電為剛需的智能廚電，拉動了市場需求曲線。在一眾細分品類中，智能料理機無疑是今年的新熱點。

料理機是集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆?jié){、果醬、干粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化后的產物。

根據(jù)消費者的不同需求，食物料理機的種類豐富，含絞肉機、廚師機、食物加工機、破壁機、打蛋器、攪拌棒。市場上料理機產品的性能標準劃分為六大類：出汁率、噪音指標、穩(wěn)定性、易用性、飛渣情況、杯體材質。

近些年來我國國民生活水平的日漸提高，消費者對于廚房電器用品不再簡單的滿足于傳統(tǒng)的廚房三件套，如燃氣灶、抽油煙機等產品。用戶對于廚房電器的質量、外觀、功能等要求提高，廚電產品的品類更加的多樣化。并且，隨著居民消費結構的轉變，新一代消費群體的日漸崛起，新興的廚電品類引來了爆發(fā)式的增長。洗碗機、蒸烤箱、網紅家電等新興產品快速走熱，用戶也從追求實用性產品轉變?yōu)樽非蠖鄻?、集成智能化產品為主。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國料理機行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

料理用電器包含豆?jié){機、榨汁機、破壁機、料理機、絞肉機等。2020年我國料理機的細分品類中，破壁機的零售規(guī)模最高，線上零售規(guī)模為48億元，線下零售規(guī)模為55億元;豆?jié){機線上零售規(guī)模為19億元，線下為3億元，榨汁機零售規(guī)模較小，總共12億元。

目前我國線下料理機品牌集中度較高，2020年中國料理用電器線下Top5品牌集中度中，豆?jié){前五品牌集中度高達100%，破壁機高達99%;線上前五品牌集中度中來看，豆?jié){機集中度最高，高達91%，其次為破壁機，集中度高達80%。

料理機行業(yè)市場競爭格局及未來趨勢分析

2020年我國料理機細分品類中線下均價均高于線上均價，其中破壁機線上線下價格差最高，線上均價488元，線下均價1063元;其次為豆?jié){機，線下均價為773元，線上均價為322元。

料理機銷售市場中，九陽、美的和蘇泊爾基本上實現(xiàn)三分天下，合計占據(jù)了市場96%的市場份額，其中九陽和美的料理機市場份額占比最大，分別為38%、36%，蘇泊爾市占率為22%。

得益于人均可支配收入的提高、主力消費人群偏好的轉變以及“懶人經濟”的興起，包括料理機在內的小家電的關注點和消費需求等也正發(fā)生變化。而隨著疫情逐步得到控制，截至2021年6月，包括料理機在內的小家電興趣用戶數(shù)環(huán)比增長24.17%，較疫情前(2020年1月)增長75.38%。不少家電企業(yè)瞄準了智能料理機“藍?！?。蘇泊爾、小熊電器等傳統(tǒng)家電企業(yè)陸續(xù)推出了料理機。

料理機潛在消費人群涵蓋了家庭中的各個年齡階段，既適合年輕人快節(jié)奏的生活，又滿足老人、小孩做輔食的需求。與美國每一百戶五十臺的保有量對比，我國料理機目前的滲透率仍較低，發(fā)展前景十分廣闊。

在消費升級的背景下，市場對廚電的需求也呈現(xiàn)出多層次、多樣化的特點。調查顯示，43%的受訪者已經不再將做飯視為單純的菜肴烹飪活動，更是一種同家人相處、休閑及服務家人的家庭活動。同時，對合理的收納規(guī)劃設計，以及臺面的干凈整潔都有較高的需求。注重美學設計、體現(xiàn)科技智能化、使用體驗感強的設計備受青睞。

隨著國民健康意識、消費觀念的不斷升級，我國營養(yǎng)健康產業(yè)逐漸進入快速發(fā)展期，我國料理機市場需求不斷提高。當代人工作和生活節(jié)奏的加快，以及科技的助力下懶人經濟、宅經濟的飛速發(fā)展，家電領域的智能化和品質化趨勢越發(fā)明顯，已成為行業(yè)內的核心競爭方向。

對于廚電廠商來說，面對多變的市場環(huán)境、不斷變化的消費需求，積極創(chuàng)新來應對依然是發(fā)展的源動力?？v觀整個廚電市場，也在朝著新時代在邁進，廚電產品在集成、智能、便捷、健康等方面仍然有很大的發(fā)展空間。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機構、行業(yè)協(xié)會組織的權威統(tǒng)計資料。

中研普華對料理機行業(yè)進行了長期追蹤，結合我們對料理機相關企業(yè)的調查研究，對我國料理機行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了料理機行業(yè)的前景與風險。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國料理機行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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