干果行業(yè)發(fā)展如何?2023年中國(guó)干果市場(chǎng)深度調(diào)查研究

• 陳觀秋 2023年9月21日 來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 滄州發(fā)布 中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 1462 97
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在全民消費(fèi)浪潮中，堅(jiān)果炒貨也從“散貨”上升成為休閑食品的一個(gè)重要類(lèi)目。從2011年到2021年，國(guó)內(nèi)的堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模從800多億增長(zhǎng)到了1800多億，十年翻了一番。

《中國(guó)居民膳食指南》顯示，“中國(guó)人每日應(yīng)攝入堅(jiān)果25-30克”。隨著生活水平的不斷提高，健康消費(fèi)越來(lái)越成為人們的“剛需”，作為一種健康食品，堅(jiān)果受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注。

干果的種類(lèi)多，包括核桃、瓜子、杏仁、板栗、錐栗、霹靂果、花生、榛子、扁桃、腰果、松仁、白果、開(kāi)心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、夏威夷果等。

隨著消費(fèi)升級(jí)，國(guó)民對(duì)食物的追求已經(jīng)從“吃飽”到“吃好”，再到“吃得更健康”。針對(duì)消費(fèi)者這一需求，憑借“每日?qǐng)?jiān)果”進(jìn)入健康零食賽道的沃隆，也在今年先后推出“莓莓酸奶烤燕麥”、“每日?qǐng)?jiān)果能量棒”等健康代餐產(chǎn)品，引領(lǐng)健康新風(fēng)尚。

我國(guó)是全球最大的干果消費(fèi)國(guó)，據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，光今年上半年進(jìn)口額就高達(dá)421萬(wàn)噸，所形成市場(chǎng)規(guī)模達(dá)248.18億元。

隨著進(jìn)口堅(jiān)果的國(guó)產(chǎn)化種植進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)品價(jià)格更便宜，也更新鮮。以夏威夷果為例，原料成本從高峰期的40元/公斤降至25元/公斤，過(guò)去從原料采摘、進(jìn)口到成品交付消費(fèi)者需要2個(gè)月，現(xiàn)在最快可壓縮至9天。

原料國(guó)產(chǎn)化和國(guó)際化雙向奔赴，中國(guó)堅(jiān)果在世界版圖地位凸顯。一方面是國(guó)際堅(jiān)果的“引進(jìn)來(lái)”，隨著國(guó)產(chǎn)堅(jiān)果進(jìn)入掛果采收期，2022年全年國(guó)產(chǎn)化比重提升，尤其是夏威夷果，目前國(guó)產(chǎn)原料已經(jīng)占到總采購(gòu)量的50%;另一方面，中國(guó)堅(jiān)果也在“走出去”，核桃、松子2021年出口額分別達(dá)3.08億美元、4.66億美元，讓世界感受中國(guó)堅(jiān)果的美味。

中國(guó)干果市場(chǎng)深度調(diào)查研究

基于種植業(yè)的發(fā)展，正是堅(jiān)果的原料國(guó)產(chǎn)化和國(guó)際化雙向奔赴。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2023年上半年干鮮果及堅(jiān)果出口數(shù)量高達(dá)131萬(wàn)噸，相比2022年增長(zhǎng)9.7%。其中，夏威夷果出口量更是高達(dá)1200噸，躍居全球第二大出口市場(chǎng)。

從殼果到仁果，風(fēng)味化越來(lái)越豐富、越受歡迎。伴隨消費(fèi)升級(jí)，果仁的消費(fèi)占比越來(lái)越高，除了風(fēng)靡已久的每日?qǐng)?jiān)果，行業(yè)涌現(xiàn)了很多流行的風(fēng)味化果仁產(chǎn)品，較為常見(jiàn)的有榴蓮腰果、蜂蜜黃油扁桃仁、蛋黃味夏威夷果，還有芥末味、藤椒味、胡椒味，荔枝味、氣泡味等等。

品類(lèi)跨界結(jié)合，“堅(jiān)果+”煥發(fā)新生。打破堅(jiān)果獨(dú)立形態(tài)，和其他品類(lèi)混合食用，比如堅(jiān)果沙琪瑪、堅(jiān)果拌酸奶、堅(jiān)果麥片、堅(jiān)果藕粉、堅(jiān)果乳飲等等，市場(chǎng)表現(xiàn)都很不錯(cuò)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)干果市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

在全民消費(fèi)浪潮中，堅(jiān)果炒貨也從“散貨”上升成為休閑食品的一個(gè)重要類(lèi)目。從2011年到2021年，國(guó)內(nèi)的堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模從800多億增長(zhǎng)到了1800多億，十年翻了一番。

洽洽食品方面表示：“從2023年2～3月份開(kāi)始，公司加大了產(chǎn)品進(jìn)入零食量販店的力度，目前公司與幾家頭部零食量販店都有合作，后期會(huì)逐漸增加與該渠道相匹配的產(chǎn)品以及不斷增加合作的門(mén)店。目前看來(lái)，零食量販渠道對(duì)公司的其他主要銷(xiāo)售渠道的影響應(yīng)該不會(huì)很大，銷(xiāo)量也在穩(wěn)步提升。公司積極擁抱零食量販店這個(gè)渠道，努力提高公司的產(chǎn)品滲透率，同時(shí)注重產(chǎn)品規(guī)格和包裝形式等方面的差異化?！?/p>

此外如鹽津鋪?zhàn)?，?021年與零食很忙、零食有鳴等量販零食品牌加大合作。2022年，零食很忙超越沃爾瑪和步步高，成為其第一大客戶(hù)。7月7日，該公司發(fā)布半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，今年上半年其實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司凈利潤(rùn)約為2.4億～2.5億元，同比增長(zhǎng)86.29%～94.05%。

滄縣被譽(yù)為“中國(guó)金絲小棗之鄉(xiāng)”，擁有全國(guó)最大的紅棗及干堅(jiān)果交易市場(chǎng)，年加工紅棗能力60萬(wàn)噸，承載著我國(guó)市場(chǎng)70%以上的紅棗及干堅(jiān)果食品加工量。2022年交易量286萬(wàn)噸、交易額418億元，其中干堅(jiān)果交易額逐年上升，占比已達(dá)37%。

近年來(lái)，滄縣在整合提升紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，將鏈條向干堅(jiān)果、休閑食品領(lǐng)域延伸，并以紅棗、干堅(jiān)果為資源優(yōu)勢(shì)，以精深加工為技術(shù)驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)紅棗及干堅(jiān)果休閑食品高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)?shù)嘏嘤怂己?、美棗王?6家規(guī)上企業(yè)和1000家以上的電商企業(yè)，是“洽洽”“好想你”“良品鋪?zhàn)印钡戎蓍e食品的生產(chǎn)基地，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)并遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)及東南亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

干果行業(yè)研究報(bào)告主要分析了干果行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析、競(jìng)爭(zhēng)分析、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶(hù)分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、干果行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)干果行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多干果行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)干果市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)干果市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  干果行業(yè)研究報(bào)告主要分析了干果行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品價(jià)格分析...

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