2023檸檬酸市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需分析

• 黃文玉 2023年10月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國海關(guān) 1282 84
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檸檬酸(CA)，又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的有機(jī)弱酸，為無色晶體，無臭，易溶于水，溶液顯酸性。在生物化學(xué)中，它是檸檬酸循環(huán)(三羧酸循環(huán))的中間體，檸檬酸循環(huán)發(fā)生在所有需氧生物的新陳代謝中。

檸檬酸的概念及產(chǎn)業(yè)鏈

檸檬酸(CA)，又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的有機(jī)弱酸，為無色晶體，無臭，易溶于水，溶液顯酸性。在生物化學(xué)中，它是檸檬酸循環(huán)(三羧酸循環(huán))的中間體，檸檬酸循環(huán)發(fā)生在所有需氧生物的新陳代謝中。檸檬酸被廣泛用作酸度調(diào)節(jié)劑(GB2760—2014)、調(diào)味劑和螯合劑。

檸檬酸產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為玉米、甘薯、木薯等原材料;中游為檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)，包括英軒實(shí)業(yè)、山東檸檬生化有限公司、日照金禾生化集團(tuán)股份有限公司等;下游主要應(yīng)用領(lǐng)域包括食品、飲料、醫(yī)藥、化工等行業(yè)，其中在食品和飲料行業(yè)有“第一食用酸味劑”之稱。

檸檬酸市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需分析

檸檬酸可以以無水或一水形式存在。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異，在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產(chǎn)物，可與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。無水檸檬酸是從熱水中結(jié)晶出來的，而一水檸檬酸是從冷水中結(jié)晶出來的。一水檸檬酸可在 78 °C 左右脫去結(jié)合水轉(zhuǎn)化為無水檸檬酸。檸檬酸還能在 15 °C 時溶解于無水乙醇(每100份乙醇含76份檸檬酸)，并可與乙醇反應(yīng)，生成檸檬酸乙酯。溫度超過約 175 °C時，檸檬酸會分解并釋放二氧化碳。

天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達(dá)8%(在果汁中的含量大約為47 g/L)。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。

近年來國內(nèi)玉米產(chǎn)量及需求量整體上呈現(xiàn)出增長態(tài)勢，進(jìn)口量不斷增加，但供給主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局及中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2013至2022年，我國玉米產(chǎn)量自24845.3萬噸增長至27720.3萬噸，CAGR為1.22%;我國玉米需求量自25164萬噸增長至29782萬噸，CAGR為1.89%。亞洲檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)地主要是在中國，綜合來看中國檸檬酸人工成本低、原料資源豐富且規(guī)?；叨燃校谌驒幟仕崾袌鲋杏休^大的價格優(yōu)勢。目前，亞太地區(qū)是全球最大的檸檬酸消費(fèi)市場，2021年亞太地區(qū)檸檬酸市場規(guī)模占全球整體規(guī)模的34.63%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年檸檬酸行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

目前，中國已經(jīng)進(jìn)入世界檸檬酸生產(chǎn)強(qiáng)國行列，2021年中國檸檬酸產(chǎn)量和需求量分別達(dá)150萬噸和43.4萬噸，市場均價達(dá)6616元/噸，市場規(guī)模達(dá)28.71億元，其中，檸檬酸鈉占23.34%，檸檬酸鈣占15.12%，檸檬酸鉀占19.51%。中國是全球最大的檸檬酸產(chǎn)品生產(chǎn)國和出口國。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國檸檬酸行業(yè)產(chǎn)量由2012年的107萬噸增長至2022年的172萬噸，年均復(fù)合年增長率為4.86%。需求方面，2022年中國檸檬酸需求量約為49.4萬噸，同比上升13.82%。

2022年內(nèi)食品級一水檸檬酸每噸價差最高達(dá)9900元，食品級無水檸檬酸每噸價差最高達(dá)10400元?？梢?022年檸檬酸市場行情波動之明顯，供需矛盾之突出，2022上半年，市場價格強(qiáng)勢上揚(yáng)，達(dá)到了歷史最高位。下半年開始市場價格不斷回落，而后底部弱勢持穩(wěn)。呈三段式分布。

檸檬酸行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

我國檸檬酸行業(yè)主要以出口為主，近年來檸檬酸出口數(shù)量整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，2022年中國出口檸檬酸總量達(dá)122.8萬噸，同比上漲15.09%，2022年進(jìn)口僅0.2萬噸。2021至2022年國內(nèi)檸檬酸出口增幅加大，主要是國外檸檬酸產(chǎn)能釋放受損，剛性需求增加，需要增加中國檸檬酸進(jìn)口量來補(bǔ)充缺口。出口目的地方面，目前國內(nèi)檸檬酸出口占比較大的國家主要集中在印度、墨西哥、俄羅斯聯(lián)邦、日本等國。2022年，印度以11萬噸的出口量穩(wěn)占首位，其出口量占中國檸檬酸總出口量比重為8.96%。

2023年1-7月中國檸檬酸出口數(shù)量為68萬噸，相比2022年同期減少了11萬噸，同比下降13.8%;出口金額為60862.8萬美元，相比2022年同期減少了87491.5萬美元，同比下降59%。2023年7月中國檸檬酸出口數(shù)量為9萬噸;出口金額為7479.7萬美元。2023年1-7月中國檸檬酸出口均價為895.04美元/噸，2022年1-7月檸檬酸出口均價為1877.9美元/噸。2023年7月中國檸檬酸出口均價為831.08美元/噸。2023年7月中國檸檬酸出口數(shù)量為9萬噸，相比2022年同期減少了3萬噸，同比下降21%;出口金額為7479.7萬美元，相比2022年同期減少了16140.8萬美元，同比下降68.3%;出口均價為831.08美元/噸。

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