鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及市場(chǎng)需求分析

• 陳觀秋 2023年11月2日 來(lái)源：百度 934 58
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魚類食品逐漸成為新寵的背后，以高蛋白著稱的海洋生物正在被不斷發(fā)掘，為人類餐桌提供健康多樣的新選擇。深海鱈魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，適量攝入有助于平衡膳食，而鱈魚腸作為鱈魚制品之一，有小巧便攜、勁道爽滑的優(yōu)勢(shì)。

隨著居民健康意識(shí)的提高，中國(guó)人對(duì)飲食的追求逐步從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)移。其中，魚肉的價(jià)值正在被放大?！吨袊?guó)居民膳食指南(2022)》中的“平衡膳食準(zhǔn)則”曾明確指出：優(yōu)先選擇魚，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品;多攝入魚肉可降低成年人全因死亡、腦卒中、癡呆及認(rèn)知功能障礙的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)能力的增強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)高端、特色魚腸需求也不斷增長(zhǎng)，中國(guó)魚腸市場(chǎng)正在迅速發(fā)展，國(guó)民收入的增加，消費(fèi)觀念的不斷更新，鱈魚腸銷量日益增加。

魚類食品逐漸成為新寵的背后，以高蛋白著稱的海洋生物正在被不斷發(fā)掘，為人類餐桌提供健康多樣的新選擇。深海鱈魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，適量攝入有助于平衡膳食，而鱈魚腸作為鱈魚制品之一，有小巧便攜、勁道爽滑的優(yōu)勢(shì)。

鱈魚腸基本情況

鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。鱈魚腸加工歷史雖然不長(zhǎng)，卻已成為人們極好的佳肴。它是以鱈魚肉為主要原料，把魚肉去骨以后調(diào)味擂潰，將魚肉餡子灌裝在聚偏二氯乙烯薄膜制成的腸衣內(nèi)，然后兩端用金屬環(huán)鋁絲結(jié)扎、密封、殺菌制成。這樣制出的鱈魚腸有耐貯藏、流通方便、食用簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。

與傳統(tǒng)零食相比，海洋零食以海鮮為原材料，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn);另一方面，海產(chǎn)品的保鮮和運(yùn)輸一直是供應(yīng)鏈瓶頸，導(dǎo)致消費(fèi)有一定地域性，做成休閑零食后，方便攜帶和食用，極大地拓寬了消費(fèi)區(qū)域和場(chǎng)景。

鱈魚腸便萃取了鱈魚的營(yíng)養(yǎng)，更擁有小巧便攜、勁道爽滑的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)樯詈ｗL魚營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量相對(duì)較低，含有較多可預(yù)防心血管疾病的不飽和脂肪酸，適量攝入有助于平衡膳食。

鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及市場(chǎng)需求分析

作為舶來(lái)品，鱈魚腸行業(yè)長(zhǎng)期已進(jìn)口品牌為主，但近年來(lái)以力誠(chéng)為代表的國(guó)產(chǎn)品牌開始嶄露頭角。伴隨著海味零食的興起，鱈魚腸也成為了賽道新寵。

成立于2006年的力誠(chéng)食品是行業(yè)里的早期選手，也是鱈魚腸品類推廣的先行者。據(jù)悉，力誠(chéng)是最早在央視少兒頻道、湖南衛(wèi)視以及梯媒投放鱈魚腸廣告的品牌，在那之后雙匯等一眾品牌也順勢(shì)跟上，推高了鱈魚腸品類的曝光度。

布局鱈魚腸品類的輔食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休閑零食品牌有旺旺旗下母嬰食品品牌貝比瑪瑪、三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?、力誠(chéng)、zek食品等等;肉制品品牌雙匯旗下高端兒童食品品牌“智趣多”等等;主營(yíng)鱈魚腸的品牌海保羅、韓香惠等等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

特別是在兒童食品消費(fèi)領(lǐng)域，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，消費(fèi)者更加青睞美味、健康、有安全保障的產(chǎn)品。為順應(yīng)消費(fèi)潮流，各大頭部零食企業(yè)開始加大產(chǎn)品研發(fā)投入、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)布局，打造更加符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品矩陣。在政策與市場(chǎng)因素推動(dòng)下，消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)影響正在融入品牌市場(chǎng)。越來(lái)越多的新老品牌以消費(fèi)升級(jí)為契機(jī)加速轉(zhuǎn)型發(fā)展與升級(jí)進(jìn)化，鱈魚腸市場(chǎng)也在這個(gè)進(jìn)程中不斷展現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。

總體來(lái)說，更高的購(gòu)買力、品牌消費(fèi)需求以及品質(zhì)消費(fèi)需求正在逐漸成為消費(fèi)升級(jí)浪潮下拉動(dòng)魚腸行業(yè)發(fā)展的主要抓手。

2020年5月17日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布了《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兒童零食的適用范圍、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求等進(jìn)行了規(guī)定，這是國(guó)內(nèi)第一個(gè)關(guān)于零食的標(biāo)準(zhǔn)，也是首個(gè)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)。受到這個(gè)政策文件的影響，目前魚腸消費(fèi)市場(chǎng)上，國(guó)內(nèi)外一批頭部品牌已經(jīng)開始針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)需求進(jìn)行研發(fā)升級(jí)。

《兒童(鱈)魚腸行業(yè)消費(fèi)升級(jí)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2016年鱈魚腸市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10.13億元，預(yù)計(jì)2025年可以達(dá)到60-80億市場(chǎng)規(guī)模。

玉米鱈魚腸富含鱈魚以和甜玉米，有助于寶寶智力的提升;深海鱈魚肉，搭配清香玉米，能充分補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);小巧的單支設(shè)計(jì)，正好適合寶寶的小胃口，易撕拉口方便打開，外出攜帶也是十分方便。

芝士鱈魚腸富含鱈魚以和芝士，芝士有豐富的鈣、維生素、蛋白質(zhì)脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于人的成長(zhǎng);深海鱈魚肉，搭配芝士，能充分補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);小巧的單支設(shè)計(jì)，正好適合人胃口，易撕拉口方便打開，外出攜帶也是十分方便。

目前來(lái)說，鱈魚腸市場(chǎng)已經(jīng)有企業(yè)開始從行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度，以整合產(chǎn)業(yè)鏈為契機(jī)進(jìn)行品牌打造。比如，漁太平集團(tuán)旗下漁可愛產(chǎn)品研發(fā)的時(shí)候即定位高端路線，品質(zhì)對(duì)標(biāo)國(guó)外兒童食品，在金槍魚原料上游有成本優(yōu)勢(shì)，金槍魚的DHA含量以及優(yōu)質(zhì)蛋白、高鈣富硒以及天然含有維生素等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要優(yōu)于一般的鱈魚。自此基礎(chǔ)上，漁可愛在研發(fā)、檢測(cè)和市場(chǎng)推廣各個(gè)領(lǐng)域充分把握消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，也為眾多同類品牌的發(fā)展轉(zhuǎn)型提供了借鑒。

目前國(guó)內(nèi)鱈魚腸市場(chǎng)仍處于形成期向成長(zhǎng)期過渡的階段，目前我國(guó)鱈魚腸行業(yè)在下游行業(yè)的需求推動(dòng)下，越來(lái)越多的新公司加入該行業(yè)，隨著該行業(yè)的技術(shù)研發(fā)，新產(chǎn)品越來(lái)越符合下游端的需求，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，同時(shí)將加劇該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)程度。

鱈魚腸行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鱈魚腸行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、鱈魚腸市場(chǎng)供需求狀況、鱈魚腸市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和鱈魚腸主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、鱈魚腸市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)鱈魚腸行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。鱈魚腸行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷策略等方面的建議。

想要了解更多鱈魚腸行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年鱈魚腸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。鱈魚腸行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鱈魚腸行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、鱈魚腸市場(chǎng)供需求狀況、鱈魚...

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