玉米淀粉市場現狀機遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年11月13日 來源：百度 956 60
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如果你想了解玉米淀粉行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年玉米淀粉市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告》。重點分析了我國玉米淀粉行

玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米淀粉。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑。中國菜里的“勾芡”(又稱芡汁)，一般就是用玉米淀粉加上水制成的。玉米淀粉在制造環(huán)保制品中也有多種用途。例如，2004年日本的先鋒公司發(fā)表了一種用玉米淀粉制成的藍光光碟，可自然降解。

2023年11月7日，我國玉米淀粉市場呈現出令人振奮的發(fā)展態(tài)勢。本文將從供應狀況、需求變化、技術創(chuàng)新和市場走向等多個方面對我國玉米淀粉行業(yè)進行全面分析，并加入相關領域的專家觀點和科研統(tǒng)計數據，以提供讀者更加深入的了解。

如果你想了解玉米淀粉行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年玉米淀粉市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告》。重點分析了我國玉米淀粉行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對玉米淀粉行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

按照加工程度不同，玉米淀粉可劃分為原淀粉、變性淀粉和糊精三大類，用途廣泛，尤其是變性淀粉在食品、化工、紡織方面都有應用，且可以滿足原淀粉的天然性質無法滿足的高端產品配方加工的需要。玉米淀粉作為玉米的初級加工品，下游廣泛用于多種行業(yè)，主要適用于淀粉糖、啤酒、醫(yī)藥、造紙、化工、食品加工、變性淀粉和化工等行業(yè)。

全球玉米深加工的不斷深、廣延伸加速了玉米淀粉產業(yè)的快速發(fā)展，目前玉米淀粉附加產品多達3500多種，是社會不可或缺的一種農產品。玉米淀粉下游面粉添加、食品加工行業(yè)以及出口需求有所增加。由于與白糖的替代價差不斷加大，淀粉糖市場需求層面涉及的范圍越來越廣，但由于體量太大，增幅并不明顯，需求占比維持在35%左右。造紙方面增幅放緩，受到環(huán)保以及中美貿易關系緊張的影響，紙企開機不穩(wěn)定，對于玉米淀粉的用量增加并不明顯。木薯淀粉價格居高不下，玉米淀粉在部分行業(yè)已成功取代木薯淀粉，逐漸轉為剛需。

首先，玉米淀粉產業(yè)的供應狀況相對充足。玉米作為主要原料之一，其產量保持相對穩(wěn)定，能夠滿足市場需求。同時，我國玉米淀粉的生產技術不斷提升，不僅提高了生產效率，也提高了產品的質量。近年來，我國玉米淀粉行業(yè)投入大量資金進行技術創(chuàng)新和研發(fā)，加快了產品附加值的提升和競爭力的增強。

其次，玉米淀粉作為食品、飲料、制藥和化妝品等領域的重要原料，其需求保持平穩(wěn)增長。隨著消費者對健康食品和可持續(xù)發(fā)展的關注增加，對玉米淀粉的需求也相應增加。尤其是在食品和飲料領域，越來越多的企業(yè)開始使用玉米淀粉替代傳統(tǒng)的添加劑，以滿足消費者對健康、綠色產品的需求。

以淀粉為原料生產的氨基酸還有異亮氨酸、精氨酸、結氨酸等。氨基酸的世界需求量增長迅速。用玉米或淀粉生產的有機酸有檸檬酸、乳酸、蘋果酸、衣康酸、草酸等。其中檸檬酸產量較大，檸檬酸在食品工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、洗滌業(yè)、紡織工業(yè)、化妝品業(yè)上都有廣泛的應用，檸檬酸在非食品工業(yè)上應用日益擴大，因此世界的消費量近20年以5%的速度遞增。中國檸檬酸產量排世界的第一或第二位，但出口貿易量占第一位，年出口在20萬噸左右。過去中國檸檬酸生產主要用薯干作為原料，由于玉米原料收率高，泰華工廠已改用玉米原料，從行業(yè)看有向改用玉米原料的趨勢。乳酸主要用于食品工業(yè)，約占乳酸總量的50%。世界需求量13-15萬噸，仍以5-8%的速度增長，不少國家開發(fā)聚乳酸生物可降解塑料，乳酸有較大增長的潛在市場。其他有機酸總的也都是發(fā)展趨勢。

玉米淀粉用途廣泛，是食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料，可進一步加工生產淀粉糖、變性淀粉、味精、有機酸及化工醇等產品。其中淀粉糖是玉米淀粉最主要的消費去向，2021年約占玉米淀粉消費總量的54%，其后依次是造紙約占11%，食品加工約占10%，醫(yī)藥約占8%，啤酒、化工和變性淀粉各占5%左右。

隨著國內整體玉米淀粉需求持續(xù)走高，整體產量穩(wěn)步增長，2021年我國玉米淀粉產量為3918萬噸，剔除2021年新入統(tǒng)阜豐集團和梅花集團產量，產量2020年統(tǒng)計企業(yè)產量小幅度下降1%左右，需求量變動而言，隨著國內公共衛(wèi)生事件復蘇，2021年我國玉米淀粉需求量回升至2793萬噸，中國淀粉工業(yè)協(xié)會預測，隨著2022年繼續(xù)復蘇，產量將突破4000萬噸。

玉米淀粉產能區(qū)域分布來看，華北黃淮、東北和西北是玉米淀粉產能最集中的區(qū)域，這些區(qū)域也是我國玉米的主產區(qū)，原料供應充裕，成本低廉，具有加工玉米淀粉的原料優(yōu)勢。數據顯示，山東省玉米淀粉產能占比國內國內超一半，是我國最大的玉米淀粉產區(qū)，產量達1978萬噸，河北、黑龍江、吉林、寧夏回族自治區(qū)等產量也超百萬噸，分別占比19%、7%、7%和5%。

2023年1-6月國內商品玉米淀粉產量為699.52萬噸，同比2022年1-6月份減少61.7萬噸，降幅8.11%。2023年1月份為農歷春節(jié)假期，加之在2022年12月中旬開始玉米淀粉行業(yè)已進入明顯虧損階段，所以2023年春節(jié)假期期間，玉米淀粉企業(yè)檢修數量與時間均較2022年有大幅增加與延長，使得2023年1月份玉米淀粉行業(yè)產量絕對值同比2022年大幅下降，單月減量48.24萬噸;隨著2023年二季度開始，玉米淀粉下游行業(yè)需求一般，同時在持續(xù)深度的虧損影響之下，2023年4-5月份，玉米淀粉月度產量同比2022年明顯降幅。整體下來，2023年上半年國內商品玉米淀粉產量絕對值同比大幅下降。

我國不僅是玉米淀粉重要的生產國和消費國，同時也是玉米淀粉重要的出口國之一，2021年中國玉米淀粉出口數量為147249.8噸，出口金額為7175.4萬美元;進口數量為14439.4噸，進口金額為932.7萬美元。從進出口均價來看，中國玉米淀粉進口均價明顯高于出口均價，2021年中國玉米淀粉進口均價為0.06萬美元/噸，較2020年減少了0.01萬美元/噸;出口均價為0.05萬美元/噸，較2020年增加了0.01萬美元/噸。

2023年1-6月份，玉米淀粉價格維持“一”字型走勢，6月底開始出現上半年的翹尾行情，價格跟隨原料玉米價格強勢快速上行，截至6月30日，全國玉米淀粉均價為3156元/噸，較1月1日上漲282元/噸，漲幅9.52%。由于受到原料玉米價格開年后下跌運行與副產品價格同時間段下跌運行的影響，玉米淀粉本身的價格出現了較為明顯的“抗跌性”強的走勢，所以2023年1-6月上旬，玉米淀粉全國均價維持在2990-3050元/噸區(qū)間內窄幅波動。

2023年1-8月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交量為3733.82萬手，相比2022年同期增長了709.03萬手，同比增長23.44%。2022年1-8月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交量為3024.79萬手，其中8月期貨玉米淀粉成交量為368.25萬手。2023年1-8月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交金額為11180.3億元，相比2022年同期增長了1390.29億元，同比增長14.2%。2022年1-8月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交金額為9790.01億元，其中8月期貨玉米淀粉成交金額為1119.59億元。2023年1-8月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交均價為2.99萬元/手，相比2022年同期減少了0.25萬元/手。2022年1-8月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交均價為3.24萬元/手，其中8月期貨玉米淀粉成交均價為3.04萬元/手。

截至2023年6月30日，吉林玉米淀粉對沖副產品利潤為98元/噸，山東玉米淀粉對沖副產品利潤為-62元/噸，本周黑龍江玉米淀粉對沖副產品利潤為-8元/噸，2023年6月最后一周是玉米淀粉行業(yè)在上半年唯一盈利的一個時間段，所以從整個玉米淀粉行業(yè)來說，在2023年1-6月經歷了非常殘酷的市場利潤與現金流的考驗。

玉米淀粉行業(yè)市場機遇分析

2023年上半年全國玉米市場價格呈現先跌后漲的運行態(tài)勢。第一季度呈現震蕩偏弱態(tài)勢，1月份春節(jié)備貨結束，節(jié)日氛圍濃厚，市場交易清淡，價格平穩(wěn);2月市場購銷基本恢復正常，上量減少，市場供應縮減，支撐玉米價格小幅震蕩上行;3月全國玉米市場正式進入下行區(qū)間，市場供應量增多，疊加期貨價格持續(xù)下行，同時小麥大跌，促使玉米價格下滑。第二季度玉米市場先跌后漲，4月上旬受降雨天氣及東北收儲政策影響，玉米價格短暫上行，之后隨著市場上量增加，價格再次下跌;5月玉米小麥價格倒掛，下游企業(yè)大量采購小麥替代玉米，玉米需求減量明顯，價格快速下跌，5月底開始觸底反彈;6月受產區(qū)貿易商挺價惜售、港口庫存低、期貨價格上漲、替代品價格上漲等多重因素的影響，玉米價格快速上漲。

2023年第41周國內商品玉米淀粉表觀消費量29.93萬噸，環(huán)比升高2.39萬噸。中秋國慶假期期間，下游行業(yè)原料玉米淀粉消耗較快，加之玉米淀粉作為基礎消費的大宗商品原料，受到長假的基礎剛需消費的有力支撐，下游行業(yè)基本在10月4日開始陸續(xù)提貨，整體表現良好，行業(yè)庫存持續(xù)去化。截至10月11日，全國玉米淀粉企業(yè)淀粉庫存總量63萬噸，較上周減少4.2萬噸，降幅6.25%，月降幅19.54%;年同比降幅20.85%。

雙節(jié)期間，淀粉糖部分企業(yè)停機檢修，尤其是糖漿類產品，存儲較為嚴格下，市場開工偏弱運行。截至本周四，本周結晶葡萄糖開工率51.50%，環(huán)比上周下滑0.79個百分點，廠家調整開工，整體變動較小。麥芽糖漿開工率為44.07%，環(huán)比上周下滑1.83個百分點，假期期間部分企業(yè)停機檢修，近期陸續(xù)或將陸續(xù)開工。本周F55果葡糖漿開機率在37.57%，開工較上周下滑3.96個百分點，放假期間企業(yè)停機較多，節(jié)后生產需要一定時間恢復，開工短期低位。麥芽糊精開工率為55.84%，較上周增加2.26個百分點，大廠開工繼續(xù)恢復，市場供應量增加。

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