健康食品市場現(xiàn)狀機遇深度調(diào)研分析2023

• 方蔓桃 2023年11月16日 來源：百度 1171 75
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如果你想了解健康食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年健康食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》。重點分析了我國健康食品行業(yè)將

健康食品強市”“健康食品產(chǎn)業(yè)加工基地”，11月13日，安國市市場監(jiān)管局借助2023年食品安全宣傳周活動，邀請食品專家，開展專家助企幫扶活動，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)許可等企業(yè)發(fā)展過程中存在的瓶頸問題，逐步實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)“硬科技”，監(jiān)管服務(wù)“軟提升”，助力食品行業(yè)提質(zhì)增效、健康發(fā)展。

安國市食品生產(chǎn)企業(yè)多以藥食同源中藥材為生產(chǎn)原料，形成了安國特有的區(qū)域特色養(yǎng)生食品產(chǎn)業(yè)，目前已投資300多萬元，打造標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜食品生產(chǎn)車間，生產(chǎn)速凍食品、罐頭、方便食品等產(chǎn)品類別。

如果你想了解健康食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年健康食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》。重點分析了我國健康食品行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對健康食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

從‘大食物觀’到‘健康中國’戰(zhàn)略，從黨的十九大報告到黨的二十大報告、國民經(jīng)濟和社會發(fā)展‘十四五’規(guī)劃和2035年遠景目標(biāo)，都對食品產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)提出了一系列戰(zhàn)略性的要求?！眹沂称钒踩L(fēng)險評估中心副主任、研究員，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)平臺委員樊永祥表示，標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)在健康食品領(lǐng)域中具有基礎(chǔ)地位，國家在相關(guān)食品領(lǐng)域已經(jīng)出臺和發(fā)布了很多法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，以食品安全法為基礎(chǔ)的一系列相關(guān)的部門規(guī)章、管理性文件、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對各種各樣的食品原料，食品添加劑，食品標(biāo)簽，以及特殊人群食用的食品在營養(yǎng)聲稱、產(chǎn)品生產(chǎn)、注冊、經(jīng)營、廣告等方面提出了一系列要求。

隨著人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費者對健康食品的要求也愈發(fā)強烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動力?！丁敖】抵袊?030”規(guī)劃綱要》實施以來，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍海。隨著人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費者對健康食品的要求也愈發(fā)強烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動力。

在這場“健康食品”的潮流當(dāng)中，我國作為一個食品大國，自然要迎頭趕上。基于“中國制造2025”到“健康中國2030”，國家發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，近年來，我國健康食品行業(yè)快速發(fā)展，市場不斷擴大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。

“健康名城、幸福泰州?！苯陙?，隨著泰州市持續(xù)深入推動大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“大健康+”全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的優(yōu)勢不斷凸顯，以“醫(yī)”為支撐的醫(yī)藥醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、以“健”為支撐的食品保健產(chǎn)業(yè)、以“養(yǎng)”為支撐的文旅產(chǎn)業(yè)等“健康+”新業(yè)態(tài)在各地加快興起，讓泰州這座幸福之城成色更足。

調(diào)研顯示，消費者的健康需求正在日益增加，某些健康問題在世界范圍內(nèi)呈規(guī)模性地增加，食品廠商在生產(chǎn)食品的同時需要更加關(guān)心消費者的健康需求。同時，也很高興看到越來越多具有針對性的健康食品出現(xiàn)在大眾的視野，一方面滿足了大眾多樣化的需求，另一方面也體現(xiàn)了更多的食品廠商把目光投向患有“少數(shù)疾病”的人群，針對其健康需求開發(fā)相對應(yīng)的產(chǎn)品，給予這類少數(shù)群體社會關(guān)注以及尊重。

情中足不出戶的網(wǎng)購習(xí)慣被延伸，休閑食品、方便食品、預(yù)制菜等一些邊界模糊的行業(yè)迅速生長，激活了中小食品、餐飲企業(yè)的創(chuàng)新。三是食品消費市場向價值型回歸。老百姓在食品消費上有更多的選擇，花錢也更加謹(jǐn)慎，呈現(xiàn)出“捂緊錢袋”的理性消費和價值型產(chǎn)品的回歸。更美味、更安全、更營養(yǎng)、更新鮮的食品成為首選，這就倒逼企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和質(zhì)量上發(fā)力。

中國健康食品市場需求量不斷攀升，從2021年的1451.9億元增長至2022年的1568.2億元。這說明中國消費者對健康食品的認(rèn)知和接受度逐步提高，也彰顯了健康生活方式的推廣成效顯著。隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人均收入不斷增加，消費能力逐漸提高，為健康食品市場提供了廣闊的市場基礎(chǔ)。與此同時，全球健康食品市場正在迅速發(fā)展，國際競爭越來越激烈。為滿足消費者需求，中國政府不斷加強支持力度，鼓勵健康食品企業(yè)進行技術(shù)創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，并加強市場監(jiān)管，保障消費者權(quán)益。此外，中國正在推進體制改革，為企業(yè)創(chuàng)造更加公平、自由的市場競爭環(huán)境，促進了健康食品市場的快速發(fā)展。綜上所述，未來中國健康食品市場將持續(xù)保持較快的增長態(tài)勢，前景廣闊。

健康食品行業(yè)市場機遇分析

黨的二十大報告提出“樹立大食物觀”“構(gòu)建多元化食物供給體系”。多元化的食物供給體系能夠滿足人民群眾對美好生活的需求，為人們提供更多營養(yǎng)健康的食品。

國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司稽查專員張晉京在食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)專題會議上提到，消費者對營養(yǎng)健康的關(guān)注讓更多人關(guān)注到食品營養(yǎng)健康聲稱的現(xiàn)狀?！澳壳?，各國都遇到了怎樣規(guī)范標(biāo)簽中營養(yǎng)健康聲稱標(biāo)識問題，考慮到社會文化、傳統(tǒng)的因素，各個國家對于聲稱的管理不一樣?！睆垥x京表示，健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，需要從頂層設(shè)計上統(tǒng)籌地來看待目前的法規(guī)，已有的法規(guī)是否適應(yīng)現(xiàn)在的情況，管理部門、學(xué)術(shù)界，還有企業(yè)可以一同來討論，使得法規(guī)更加地完善。食品營養(yǎng)健康聲稱最終要傳遞給消費者真實的、科學(xué)的信息，幫助消費者能夠清晰地選擇相關(guān)產(chǎn)品。

“我國的食品學(xué)科發(fā)端于20世紀(jì)初期，經(jīng)歷了從農(nóng)學(xué)中分離、獨立建系、院系調(diào)整、學(xué)科交叉、學(xué)科融合，到轉(zhuǎn)型發(fā)展的過程。在逾百年的發(fā)展歷程中，我國的食品學(xué)科已形成世界最大的食品學(xué)科群，在全球具有重要影響力。”中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)表示，在食品科學(xué)與工程學(xué)科的發(fā)展取得長足進步的同時，也要看到所存在的不足。未來發(fā)展方向還是要服務(wù)國家戰(zhàn)略，構(gòu)建教育共同體，強化多主體協(xié)同，開展更多高質(zhì)量的科技創(chuàng)新。

對于未來我國食品產(chǎn)業(yè)如何把握科技創(chuàng)新，孫寶國認(rèn)為，一是科技創(chuàng)新要堅持雙向發(fā)力。食品工業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)，食品科技界既要有“沉下去”的耐力，專注于實驗室“從0到1”的基礎(chǔ)研究和原始突破;又要有“走出來”的魄力，關(guān)注科技成果進入市場后“從1到無窮”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑，在科技創(chuàng)新貫穿于“從0到無窮”的食品產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中實現(xiàn)自我價值，與產(chǎn)業(yè)科技革命有機融合。二是科技創(chuàng)新要尋求突破。

伴隨著行業(yè)連鎖化、中央廚房化以及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，中式發(fā)酵面點的創(chuàng)新已日益受到行業(yè)的關(guān)注。

未來，若你欲了解更多關(guān)于健康食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年健康食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》。

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  2023-2028年健康食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告

  健康食品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?隨著人民群眾對營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費者對健康食品的要求也愈發(fā)強烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動力?！丁敖】抵袊?030”規(guī)劃綱要》實施以來，2...

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