奈雪8周年重塑經(jīng)典“八香”過(guò)海 奶茶行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月11日 來(lái)源：百度 263 9
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為確保奶茶行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠(chǎng)家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解奶茶行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

12月7日，新茶飲賽道開(kāi)創(chuàng)者奈雪的茶迎來(lái)品牌8周年，首次提出茶飲“香水”概念，邀請(qǐng)數(shù)千萬(wàn)會(huì)員評(píng)選出8款別具東方香韻的“奈雪八香”。這8款可以喝的“香水”以“好茶自然香”為產(chǎn)品理念，使用茉莉初雪、鴨屎香單叢茶、武夷山大紅袍等優(yōu)質(zhì)好茶，打造出如香水般前中后調(diào)層次分明的茶香體驗(yàn)，以一縷縷鮮靈茶香喚醒消費(fèi)者對(duì)茶山曠野的向往。

此外，奈雪以“八香好茶”會(huì)億萬(wàn)摯友，持續(xù)8天送“八香券”，消費(fèi)者憑券可免費(fèi)領(lǐng)取“八香茶飲”，讓全國(guó)消費(fèi)者品嘗到如香水般好喝的茶飲。

奶茶中使用的奶粉及相關(guān)配料都是高熱量食物。研究顯示，一杯奶茶和一瓶可樂(lè)的含糖量差不多，即使是低糖、去糖和無(wú)糖的奶茶，也都含有糖。《中國(guó)居民膳食指南》中規(guī)定“每天糖的攝入量不要超過(guò)50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就達(dá)到了35克。奶茶店行業(yè)上游主要包括牛奶、茶葉、水果、食品添加劑等行業(yè)，下游主要面向消費(fèi)者，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者更趨向于品牌化、高端化產(chǎn)品，近年來(lái)品牌力打造已成為中國(guó)奶茶店企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的核心重點(diǎn)。

為確保奶茶行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠(chǎng)家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解奶茶行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能奶茶從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

奶茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀規(guī)模分析

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)茶飲的需求也發(fā)生了變化。傳統(tǒng)的茶葉飲品已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們的口味需求，因此茶飲行業(yè)開(kāi)始推出各種創(chuàng)新產(chǎn)品，如奶茶、果茶、花茶等，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的口味和健康需求。

茶飲行業(yè)是一個(gè)龐大的市場(chǎng)，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年茶飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)千億，預(yù)計(jì)到2023年將達(dá)到2000億元以上。茶飲行業(yè)的發(fā)展主要受益于消費(fèi)升級(jí)和年輕人對(duì)健康飲品的追求。

近年來(lái)在以中國(guó)為代表的亞太市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)的推動(dòng)下，全球現(xiàn)制奶茶規(guī)模增長(zhǎng)強(qiáng)勁，2022年全球現(xiàn)制奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破1000億美元，預(yù)計(jì)2023年有望突破1300億美元，其中，亞太地區(qū)占比高達(dá)43.12%，亞太地區(qū)已成為全球最大的奶茶消費(fèi)市場(chǎng)。

國(guó)家快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到長(zhǎng)足的進(jìn)步，人民的生活水平逐漸提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，人均可支出從2016年的23821元增長(zhǎng)至2021年的35128元，增長(zhǎng)幅度35.13%。人均消費(fèi)支出從2016年的17111增長(zhǎng)至2021年的24100元，增長(zhǎng)幅度40.85%。奶茶店行業(yè)上游主要包括牛奶、茶葉、水果、食品添加劑等，其中，牛奶、茶葉為基礎(chǔ)原材料，2022年中國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)3931.63萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.76%;茶葉產(chǎn)量達(dá)334.21萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.63%，中國(guó)牛奶、茶葉持續(xù)增產(chǎn)，為奶茶店行業(yè)提供了豐富的原材料。

2016年以來(lái)，我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模逐年上漲，2020年受疫情影響，市場(chǎng)規(guī)模有所下降，2021年恢復(fù)正常水平，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2796億元，同比增長(zhǎng)51.96%。中國(guó)奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？傮w是上升到，其中現(xiàn)制奶茶2020年市場(chǎng)規(guī)模為1136億元，茶葉茶粉市場(chǎng)規(guī)模為1771億元，茶葉茶粉市場(chǎng)規(guī)模為1200億元。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，奶茶百分之八十的消費(fèi)群體為女性，其中90、00后的年輕人居多。女生喜歡口味好的奶茶，對(duì)于顏值高的產(chǎn)品更是無(wú)法拒絕，消費(fèi)環(huán)境優(yōu)也會(huì)吸引女生到店休息、打卡，對(duì)奶茶的消費(fèi)欲望高。在目前的奶茶消費(fèi)數(shù)據(jù)中，有百分之七十的消費(fèi)者每月進(jìn)行1-5次消費(fèi)，百分之十五的消費(fèi)者會(huì)有6-10次消費(fèi)，剩下的消費(fèi)者會(huì)進(jìn)行10次以上的消費(fèi)，整體的消費(fèi)需求是很大的。

奶茶行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

放開(kāi)疫情后，國(guó)家需要重振經(jīng)濟(jì)，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)。為此提高消費(fèi)是重要的手段，近年來(lái)政府出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，旨在全面促進(jìn)消費(fèi)，加快消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)，把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置，不斷增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)緊急發(fā)展的基礎(chǔ)性作用。

目前，中國(guó)的奶茶行業(yè)形成街頭奶茶、新中式茶飲、鮮果奶和鮮果茶三分天下的格局，其中，街頭奶茶以COCO、一點(diǎn)點(diǎn)為代表，新中式奶茶以奈雪的茶、喜茶為代表，鮮果奶和鮮果茶以波茶、茶桔便為代表，總體來(lái)看，中國(guó)奶茶店行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。隨著人們隊(duì)奶茶的追捧和喜愛(ài)，市場(chǎng)上開(kāi)了越來(lái)越多的奶茶門(mén)店。據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年全國(guó)奶茶行業(yè)門(mén)店數(shù)量最多的為蜜雪冰城，門(mén)店數(shù)達(dá)到16227家，其次是書(shū)亦燒仙草，數(shù)量為6466家。蜜雪冰城是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的現(xiàn)制飲品連鎖企業(yè)之一，2019年至2022年第一季度,食材和包裝材料銷(xiāo)售收入貢獻(xiàn)超過(guò)85%。其中公司銷(xiāo)售的食材包括固體飲料、飲料濃漿以及各類(lèi)水果食材等，其收入占比比較穩(wěn)定，在70%左右。

奶茶店的經(jīng)營(yíng)方式也多種多樣，有些是獨(dú)立的奶茶店，有些則是連鎖店，甚至還有一些是網(wǎng)店。無(wú)論哪種經(jīng)營(yíng)方式，都需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的研究和分析，了解消費(fèi)者的需求和喜好，制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。同時(shí)，為了提高品牌知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，奶茶店需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，推出更多新口味和特色產(chǎn)品。

在奶茶行業(yè)中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的。為了獲得更多的市場(chǎng)份額，很多奶茶店需要不斷提高自身的服務(wù)和品質(zhì)。例如，在口感方面，需要不斷提高奶茶的口感和質(zhì)量，讓消費(fèi)者喝到更加美味和健康的奶茶。在服務(wù)方面，需要提供更加周到和熱情的服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到家的溫暖和舒適。

奶茶行業(yè)的市場(chǎng)需求大，即使是受疫情影響下，奶茶市場(chǎng)仍然保持著增長(zhǎng)。傳統(tǒng)奶茶發(fā)展為現(xiàn)在的新茶飲，更是受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，各大茶飲品牌的連鎖門(mén)店規(guī)模也穩(wěn)步增長(zhǎng)，當(dāng)下新茶飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展趨勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)奶茶市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

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