桃子行業(yè)市場發(fā)展機遇深度調(diào)研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月12日 來源：百度 249 8
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如果你想了解桃子種植行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年桃子行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。重點分析了我國桃子種植行業(yè)將面臨

近年來全球鮮桃及油桃產(chǎn)量整體呈波動上升走勢。2018年全球多個桃子產(chǎn)地受到惡劣天氣條件不利影響，特別是全球桃子主產(chǎn)地中國，由于南方產(chǎn)區(qū)連續(xù)陰雨天氣影響導(dǎo)致桃子口感下降、銷路不暢、滯銷嚴重，同時大雨影響果商運輸直接拉低了桃子出貨量;歐盟、美國等多地產(chǎn)區(qū)也遭受破壞性凍害造成產(chǎn)量萎縮，最終導(dǎo)致全球鮮桃及油桃產(chǎn)量下滑，同比減少5.4%。隨后，由于來自中國的桃子供應(yīng)從去年與天氣相關(guān)的損失中恢復(fù)，2019年全球鮮桃及油桃產(chǎn)量出現(xiàn)大幅回升，產(chǎn)量達到2351.6萬噸，同比增長11.7%。到2021年全球鮮桃及油桃產(chǎn)量達到2268.8萬噸，漲幅為3個百分點。當前全球鮮桃及油桃產(chǎn)的市場需求仍在持續(xù)增加，隨著產(chǎn)能的增長，預(yù)計2022年其全球鮮桃及油桃產(chǎn)量將達到2370.6萬噸。

自改革開放以來，我國桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民生活富裕的主要經(jīng)濟支柱之一。近年來隨著桃樹品種結(jié)構(gòu)進一步調(diào)整、產(chǎn)區(qū)布局進一步優(yōu)化，從品種選育、生產(chǎn)管理、采后分級等形成了較完整的技術(shù)標準化體系，使得我國桃樹的種植效益不斷提升，鮮桃及油桃的單位面積產(chǎn)量均高于同時期的全球平均水平。到2020年，中國鮮桃及油桃的單位面積產(chǎn)量為17.3噸/公頃，比全球平均單位面積產(chǎn)量高出2.9噸。

如果你想了解桃子種植行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年桃子行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。重點分析了我國桃子種植行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對桃子種植行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

桃為多年生落葉果樹，原產(chǎn)于中國，迄今已有4000年的栽培歷史，經(jīng)過長期栽培、選擇，桃成了人類的珍貴果品，是我國重要的果樹樹種之一，花可以觀賞，一般果皮有毛，果肉有白色和黃色的，果實多汁，聞之氣息誘人，食之甜爽爆汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

桃在我國各省區(qū)廣泛栽培，目前有20個省區(qū)的桃種植面積超過15萬畝，位居前5位的為山東、河南、河北、貴州和安徽;產(chǎn)量位居前5位的依次為山東、河南、山西、河北、安徽;而單產(chǎn)水平位居前5位的依次為山西、山東、遼寧、天津、陜西，整體上北方產(chǎn)區(qū)的單產(chǎn)顯著高于南方產(chǎn)區(qū)。

其中，華北平原和黃淮為第一大產(chǎn)區(qū)，總體種植技術(shù)水平高，產(chǎn)量高，山東、河南、河北、安徽、北京、天津六個省市桃的種植面積和產(chǎn)量分別約占我國桃總面積和總產(chǎn)量的40%和49%，山東始終是我國桃種植面積和產(chǎn)量最高的省份。長江下游地區(qū)為第二大產(chǎn)區(qū)，是傳統(tǒng)的高效益區(qū)，湖北、江蘇、浙江、湖南、上海五個省市桃的種植面積和產(chǎn)量分別約占我國桃總面積和總產(chǎn)量的19%和16%。黃土高原產(chǎn)區(qū)為第三大產(chǎn)區(qū)，區(qū)域海拔適中，生產(chǎn)的桃子風味好，產(chǎn)量高，山西、陜西、甘肅三個省市桃種植面積和產(chǎn)量分別約占10%和15%。西南高地為第四大產(chǎn)區(qū)，低緯度、高海的拔特殊氣候，造就了早熟、極早熟品種的優(yōu)勢明顯，云南、貴州、四川和重慶四個省市桃種植面積和產(chǎn)量分別約占19%和10%。此外，廣西、福建等亞熱帶也有少量桃種植，遼寧省是設(shè)施桃主產(chǎn)區(qū)，西北的新疆和寧夏桃也十分具有特色。

從產(chǎn)量分布格局來看，全球鮮桃及油桃主要產(chǎn)區(qū)為中國、歐盟、土耳其。其中，中國作為全球鮮桃及油桃的最大產(chǎn)區(qū)，擁有成熟的桃樹種植技術(shù)與悠久的文化歷史，桃子主要經(jīng)濟栽培地種植面積十分廣闊，其中山東、河南、山西、河北、安徽是我國桃子產(chǎn)出大省，目前我國已經(jīng)形成了長江中下游早熟桃、黃河流域中晚熟桃、環(huán)渤海灣反季節(jié)桃的分布格局，桃果供應(yīng)已由傳統(tǒng)夏季拓展至春、夏、秋三季。2021年中國鮮桃及油桃產(chǎn)量為1600萬噸，占全球鮮桃及油桃總產(chǎn)量比重達到70%，遠超其他地區(qū)產(chǎn)量。歐盟和土耳其位居全球鮮桃及油桃產(chǎn)量第二、第三，其產(chǎn)量分別為288萬噸、89.2萬噸，分別占全球比重的13%、4%。

目前，我國已經(jīng)形成了環(huán)渤海灣反季節(jié)桃、長江中下游早熟桃、黃河流域中晚熟桃的大格局，如云南西雙版納早熟桃可在4月中下旬成熟，山東、河北極晚熟品種果實成熟期至10月中下旬，鮮桃供應(yīng)由傳統(tǒng)夏季拓展至春、夏、秋三季，可長達8個月。桃設(shè)施促早栽培則是春季鮮桃市場供應(yīng)的主流。目前，全國桃設(shè)施種植面積50萬畝左右，環(huán)渤海灣區(qū)域是主要設(shè)施栽培區(qū)，該區(qū)域同一品種設(shè)施栽培成熟期可以比露地栽培成熟期提早90天左右。

我國桃產(chǎn)業(yè)生態(tài)優(yōu)勢北方高于南方、西部高于東部;市場優(yōu)勢南方高于北方、東部高于西部。建議華北平原和黃淮產(chǎn)區(qū)可全面發(fā)展;西南高地產(chǎn)區(qū)可適當提高早熟普通桃和蟠桃比例，低緯度地區(qū)控制盲目規(guī)模化生產(chǎn)，以發(fā)展特色品種為主。根據(jù)國家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國桃農(nóng)約有130萬戶，平均每戶面積10畝，參與合作社的農(nóng)戶占53.40%，參與農(nóng)業(yè)協(xié)會的占7.04%，與企業(yè)簽訂合同的僅有0.50%，沒有參加組織的農(nóng)戶占35.07%。同時，桃農(nóng)老齡化程度加大，生產(chǎn)效率低，阻礙了現(xiàn)代桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

由于桃具有易豐產(chǎn)、產(chǎn)量高、不耐儲運、貨架期短等特點，特別是我國桃的成熟期還相對集中，鮮桃的市場銷售壓力還是挺大的。桃子的銷售價格具有很強的季節(jié)波動性，一般來說，早熟桃的價格最高，波動也最大;中熟桃的價格相對較低，價格也比較穩(wěn)定。在各年度內(nèi)，一般桃價格先快速上升，在5月初達到最高值后開始持續(xù)下降，7—8月桃的價格低且相對穩(wěn)定，9月后桃價格開始緩慢上升。同一品種不同品質(zhì)之間的價格差異也非常之大，因為“鮮”是桃最關(guān)鍵的品質(zhì)之一。據(jù)寧波市奉化區(qū)供銷社消息，2022年奉化特級桃果單只批發(fā)價可達20元，而最小果的批發(fā)價也可賣到每公斤10元以上。

近年來全球鮮桃及油桃主要進口地區(qū)包括俄羅斯、伊拉克、英國、歐盟。其中俄羅斯由于大部分地區(qū)氣候寒冷，不適宜種水果，形成規(guī)模化生產(chǎn)的水果幾乎沒有，所以俄羅斯的鮮桃及油桃主要依賴進口。2021年俄羅斯的鮮桃及油桃消費量為28.9萬噸，其進口量以25萬噸位居世界第一，鮮桃及油桃進口量占俄羅斯全國消費量的86.5%。2021年伊拉克和英國是全球鮮桃及油桃的第二、第三大進口國，其進口量分別為5.9萬噸、5.7萬噸。

桃子種植行業(yè)市場機遇分析

桃作為水果植物，不僅果實兼具美味與健康，可以生食或制成桃脯、罐頭等，而且其花朵還具有觀賞價值。在豐富多樣的價值推動下，桃受到全球越來越多人的歡迎，其全球市場規(guī)模也隨之不斷擴大。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年全球鮮桃及油桃消費量整體呈上升趨勢。雖然2018年由于桃子出貨量減少，同時高品質(zhì)桃子市場價格走高導(dǎo)致全球鮮桃及油桃消費量下滑，但隨后全球鮮桃及油桃供應(yīng)恢復(fù)，桃果價格得到調(diào)整，桃市行情回溫，在2019年全球鮮桃及油桃消費量出現(xiàn)大幅增長達到2345萬噸，同比增加11.8%。到2021年全球鮮桃及油桃消費量達到2267萬噸，同比上漲3.1%，預(yù)計2022年其消費量將達到2368.3萬噸。

目前，我國已經(jīng)形成了環(huán)渤海灣反季節(jié)桃、長江中下游早熟桃、黃河流域中晚熟桃的大格局，鮮果供應(yīng)由傳統(tǒng)夏季拓展至春、夏、秋三季，可長達8個月。成熟期上首先是向兩頭調(diào)整，利用設(shè)施栽培和低緯度高原優(yōu)勢，種植早中熟高品質(zhì)品種，彌補早熟品種風味品質(zhì)不高的問題。隨著育種的不斷進步，種植免套袋的全紅型、純黃色、純白色、純綠色品種，向省力化方向調(diào)整。

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