廚電行業(yè)市場分析：廚電的智能化趨勢不可逆轉(zhuǎn)，企業(yè)切入AI賽道

• 吳澳燕 2024年1月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1419 94
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經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，結(jié)合地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的不理想、中國家庭人口規(guī)模小型化傾向、居民消費支出趨于保守等因素，廚電行業(yè)的增長態(tài)勢明顯已從中高速轉(zhuǎn)為中低速，并將進入新一輪的橫盤波動期。

經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，結(jié)合地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的不理想、中國家庭人口規(guī)模小型化傾向、居民消費支出趨于保守等因素，廚電行業(yè)的增長態(tài)勢明顯已從中高速轉(zhuǎn)為中低速，并將進入新一輪的橫盤波動期。

廚電是廚房電器的簡稱，廚房電器是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按用途分為食物準備、制備、烹飪、儲藏和廚房衛(wèi)生五類，按安裝的方式可分為獨立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應式。

常見的廚房電器包括電冰箱、消毒柜、油煙機、燃氣灶、烤箱、微波爐等。此外，還有小廚寶、洗碗機、砧板刀筷消毒機、破壁機等新型廚房電器。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國廚電行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

2022年，經(jīng)濟下行壓力增大以及通貨膨脹風險增加為整個國民經(jīng)濟生活帶來了巨大的波動和影響，各行各業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)和困難，而廚電品牌企業(yè)的增長與發(fā)展亦面臨著壓力。2022年，廚衛(wèi)大家電(煙、灶、消、洗、嵌、集、熱、凈)零售額規(guī)模1586億元，同比下滑9.6%：其中烹飪類專業(yè)廚電(吸油煙機、燃氣灶、嵌入式微蒸烤)合計規(guī)模537億元，同比下滑10.9%;凈洗類(洗碗機、燃氣熱水器、凈水器)合計規(guī)模534億元，同比下滑11.4%。

按需求的來源分析，廚電產(chǎn)品的需求主要來自兩方面，一方面是伴隨新房建設過程中居民廚房裝修帶動廚電產(chǎn)品需求增長，另一方面是舊廚房改造過程中產(chǎn)生的廚電產(chǎn)品更新需求。

隨著廚電部品在精裝房的配置率不斷提高，以及在精裝修市場規(guī)模擴容的背景下，精裝渠道逐漸成為廚電行業(yè)重要的出貨通道和未來的主要增長戰(zhàn)場之一。

近幾年我國工程精裝房市場快速發(fā)展，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國精裝房開盤規(guī)模滲透率為40.1%，較2020年提升7.3個百分點，精裝滲透率在逐年提升，廚電配置率亦保持高位。隨著精裝修房推盤套數(shù)的增加，工程精裝渠道出貨量占比在2025年有望接近25%。

廚電行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

過去幾年，在“懶人經(jīng)濟”“宅家經(jīng)濟”以及“單身經(jīng)濟”等多重因素的作用下，小家電一舉成為了各大社交平臺的流量密碼。2023年，小家電的熱度正在下降，有曾經(jīng)銷量的火熱的空氣炸鍋“榮登”閑魚閑置家電排行榜榜首。

相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2023年“6·18”期間，包括電飯煲、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺等共計14品類的廚房小家電零售額達25.2億元，同比下降19.3%;零售量達1116萬臺，同比下降16.5%。今年1-6月全渠道廚小電整體零售額275.5億元，同比下降8.5%。

據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上2023年“雙11”期間監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電線上零售額為42.2億元，同比下降16.7%;線上零售量2190萬臺，同比下降12.2%;線上零售均價為193元，下降5.1%，消費者購買需求的在理性中夾雜著謹慎。奧維云網(wǎng)表示，全品類廚房小家電中，近有57%的品類都出現(xiàn)了行業(yè)均價下調(diào)的情況。

渠道呈現(xiàn)出的多元化、碎片化趨勢，帶給廚電企業(yè)更多的機遇，同時也帶來了不少的挑戰(zhàn)。企業(yè)在進行渠道多元化布局，積極加入渠道新賽道搶占先機的同時，也非常注重考慮如何通過管理和技術(shù)手段、差異化措施促進新興渠道與傳統(tǒng)渠道協(xié)同發(fā)展，從而實現(xiàn)渠渠通暢、道道領先。

廚電行業(yè)未來發(fā)展趨勢

近年來，智能家電行業(yè)受到各級政府的高度重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的重點支持，國家陸續(xù)發(fā)布了多項家電相關(guān)政策，用以推動家電消費，重點發(fā)展智能家電和綠色家電。國家發(fā)展改革委發(fā)布《關(guān)于恢復和擴大消費的措施》提出，促進家庭裝修消費、鼓勵室內(nèi)全智能裝配一體化、推廣智能家電、集成家電、功能化家具等產(chǎn)品和提升家居智能化綠色化水平。

除了政策層面的支持外，隨著城鎮(zhèn)化率提高和人均可支配收入不斷增長，居民對廚電產(chǎn)品的需求和保有率逐步提升，同時疊加消費群體更新?lián)Q代、消費觀念升級和舊廚房改造、中小戶型及開放式廚房裝修等變化，進一步提升了廚電的剛性需求，使廚電產(chǎn)品行業(yè)規(guī)模整體呈現(xiàn)增長趨勢。

當前廚電的智能化趨勢已不可逆轉(zhuǎn)，數(shù)字廚電的發(fā)展如火如荼，各大廚電廠商也趁機加速從存量市場突圍。更多廚電產(chǎn)品在設計中增加了可互聯(lián)交互的智慧屏，通過語音聲控、手機App等操作方式實現(xiàn)和其他的套系產(chǎn)品互聯(lián)互動。

在當前火熱的AI賽道上，各行各業(yè)不斷“加注”，加速融入這一領域。AI加持下，廚電行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展同樣如火如荼。AI技術(shù)正成為消費亮點之一，讓廚房電器操作方法變得更加簡單便捷、愈發(fā)“聰明”，也為廚電品牌加分不少。如今，AI賦能下，廚電技術(shù)與產(chǎn)品正形成聯(lián)動閉環(huán)，改變著人們的生活。新一代的廚房家電全方位煥新升級，為消費者打造廚房使用新場景。

面對市場的變化、商業(yè)生態(tài)的轉(zhuǎn)型、消費主力群體的迭代，各廚電品牌企業(yè)緊隨市場發(fā)展趨勢，快速進行內(nèi)外調(diào)整變革，從產(chǎn)品、渠道、營銷等各方面尋找突破方向和新增長點。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國廚電行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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