小麥淀粉行業(yè)市場深度調(diào)研報告2024

• 陳觀秋 2024年2月20日 來源：百度 1171 75
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在中國華北地區(qū)，小麥的迅速發(fā)展，為小麥淀粉的發(fā)展開創(chuàng)了良好的機遇。而中國小麥主要產(chǎn)區(qū)，又是中國中原主要糧食加工地區(qū)與工業(yè)發(fā)達地區(qū)。所以，可以預(yù)料，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，小麥淀粉必將有一個較大的發(fā)展。

小麥?zhǔn)鞘澜缛蠹Z食作物之一，也是我國最主要的糧食作物，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村緊急發(fā)展中有著不可或缺的作用。

我國小麥種植遍布全國，小麥產(chǎn)量分布整體穩(wěn)定，呈南減北增的趨勢。主產(chǎn)區(qū)為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等，其中河南小麥產(chǎn)量占比常年位居第一。

小麥淀粉供需狀況分析

2022年中國小麥播種面積緩慢下降，2022年中國小麥播種面積達23518.5千公頃，較2021年減少了48.56千公頃，同比減少了0.21%。雖然中國小麥的播種面積有所減少，但其產(chǎn)量仍小幅增長，2022年中國小麥產(chǎn)量達13772萬噸，較2021年增加了77.55萬噸，同比增長0.56%。

中國小麥需求增長比生產(chǎn)增長更為強勁，每年仍然需要大量進口，2021年中國小麥需求量達69261.32萬噸，較2020年增加了1474.17萬噸，同比增長2.31%，2022年中國小麥的需求量達到69648.42萬噸，較2021年增加了387.2萬噸，同比增加了0.56%。

從整個世界范圍內(nèi)來看，小麥總產(chǎn)量中的70%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，15%用作飼料，6%用作種子，各種損耗4%，作其它用途的占5%左右。

由于小麥加工技術(shù)相對簡單，初加工產(chǎn)品種類繁多，可以根據(jù)市場需求和資源狀況進行靈活調(diào)整，適應(yīng)性強。同時，小麥粉、麩皮、麩糠等較為常見，市場需求也比較大，如小麥粉是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕诩Z之一。

小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細(xì)胞被溶解而淀粉易于分離。小麥淀粉是一種重要的工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。

小麥淀粉行業(yè)市場深度調(diào)研

在中國華北地區(qū)，小麥的迅速發(fā)展，為小麥淀粉的發(fā)展開創(chuàng)了良好的機遇。而中國小麥主要產(chǎn)區(qū)，又是中國中原主要糧食加工地區(qū)與工業(yè)發(fā)達地區(qū)。所以，可以預(yù)料，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，小麥淀粉必將有一個較大的發(fā)展。隨著中原地區(qū)主要淀粉加工企業(yè)小麥淀粉與深加工的穩(wěn)定生產(chǎn)、規(guī)模迅速擴大，可以預(yù)計，中國小麥淀粉年產(chǎn)量將會快速增長，成為中國第二大淀粉來源。

小麥淀粉畢竟是精糧，主要還是應(yīng)用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、或穩(wěn)定劑等，也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種，但比蔗糖健康)工業(yè)上應(yīng)用不多。小麥淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，包括食品、醫(yī)藥、化妝品、紡織、造紙等多個領(lǐng)域。其中，食品行業(yè)是小麥淀粉的主要應(yīng)用領(lǐng)域之一。隨著人們對于健康飲食的關(guān)注度不斷提高，高品質(zhì)、低糖、低脂的小麥淀粉產(chǎn)品需求量也在逐漸增加。因此，未來小麥淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)訌V泛。

小麥淀粉產(chǎn)業(yè)涉及種植、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈，未來小麥淀粉市場將向全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展。同時，小麥淀粉生產(chǎn)企業(yè)也需要加強上下游企業(yè)的合作，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，提高市場競爭力。

小麥粉是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕诩Z之一，而麩皮和麩糠等也可以用于飼料和工業(yè)原料，具有一定的市場需求。而深加工技術(shù)要求較高，需要較高的投入和成本，包括設(shè)備、技術(shù)、人力等方面的投入，而且深加工產(chǎn)品的市場價格也相對較高，不利于大眾消費。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國小麥淀粉行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析：

由于麥胚開發(fā)利用起步較晚，開發(fā)出的產(chǎn)品也較少，利用率很低，目前我國小麥精深加工大多停留在面粉到淀粉的初級階段，與國外相比，差距很大。我國小麥深加工產(chǎn)業(yè)以中小企業(yè)為主，存在普遍的作坊式生產(chǎn)模式，不僅生產(chǎn)效率低下，經(jīng)營理念較為落后，而且產(chǎn)品質(zhì)量也得不到保障。其次，產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善，小麥深加工產(chǎn)業(yè)、小麥產(chǎn)區(qū)、小麥種植戶三者之間聯(lián)系較小，沒有構(gòu)建起一條效率較高的產(chǎn)業(yè)鏈。

我國小麥以初加工產(chǎn)品為主，沒有有力的品牌支撐，缺少高品質(zhì)的小麥產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，以低附加值的大宗小麥產(chǎn)品為主。我國小麥總產(chǎn)量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作飼料，5%用作種子，各種損耗4%，工用的占7%左右。在工業(yè)用加工領(lǐng)域我國的小麥加工還處于初級階段，精深加工轉(zhuǎn)化率不高，因此工業(yè)消費主要集中在淀粉、谷朊粉、釀酒、工業(yè)酒精、麥芽糖、調(diào)味品等領(lǐng)域。

隨著原糧品質(zhì)不斷變化，且隨著生活水平的提高，人們對小麥產(chǎn)品的需求也逐漸提高，要求小麥加工工藝越來越精細(xì)化。

隨著人們對于環(huán)境保護的關(guān)注度不斷加強，綠色環(huán)保已經(jīng)成為各個行業(yè)的發(fā)展趨勢。在小麥淀粉市場中，綠色環(huán)保趨勢也十分明顯。未來小麥淀粉生產(chǎn)企業(yè)需要加強產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少環(huán)境污染和能源消耗，以滿足市場需求。

我們對小麥淀粉行業(yè)進行了長期追蹤，結(jié)合我們對小麥淀粉相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國小麥淀粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了小麥淀粉行業(yè)的前景與風(fēng)險。

想要了解更多小麥淀粉行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國小麥淀粉行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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