速凍食品行業(yè)市場(chǎng)分析與前景投資

• 方蔓桃 2024年3月11日 來(lái)源：百度 696 41
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為確保速凍食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解速凍食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，

全國(guó)各個(gè)地區(qū)的速凍水餃銷售額都是大幅下滑的，西北、華南、東北地區(qū)下滑較多，華中地區(qū)下滑最少。

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，我們還發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，在平均訂單花費(fèi)上，全國(guó)基本保持穩(wěn)定，沒(méi)有太大變化，每訂單的購(gòu)買件數(shù)也沒(méi)有太大變化，但是銷售件數(shù)和訂單量均同幅度下滑，而且這個(gè)下滑幅度和銷售額的下滑也基本一致。

為確保速凍食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解速凍食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能速凍食品從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國(guó)速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

速凍食品行業(yè)市場(chǎng)分析

隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的速凍食品的需求將不斷增加。因此，企業(yè)需要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感，滿足消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)和生活品質(zhì)的需求。同時(shí)，企業(yè)還需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的信任感和忠誠(chéng)度。

另一方面，冷鏈物流的發(fā)展也將為速凍食品市場(chǎng)帶來(lái)新的機(jī)遇。隨著冷鏈物流技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，速凍食品的運(yùn)輸和配送效率將得到提高，銷售范圍也將進(jìn)一步擴(kuò)大。這將為企業(yè)提供更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，推動(dòng)速凍食品市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

線下商超渠道，一直是速凍餃子的銷售主陣地。但近年來(lái)，商超渠道銷售整體式微，2023年商超渠道更是成了所有線下零售渠道中唯一下滑的業(yè)態(tài)。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)7.2%，其中限額以上零售業(yè)單位中便利店 / 專業(yè)店 / 品牌專賣店 / 百 貨 店 零 售 額 分 別 同 比 增 長(zhǎng)8.8%/7.5%/4.9%/4.5%，唯有超市同比下降0.4%。

2022年中國(guó)速凍小吃市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到191.3億元，預(yù)計(jì)2023年有望突破200億元。隨著消費(fèi)者對(duì)方便、快捷、健康食品的需求不斷增加，手抓餅、烤肉腸、雞翅等速凍小吃市場(chǎng)仍將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

另一個(gè)佐證數(shù)據(jù)來(lái)自觀研天下，速凍餃子占速凍食品比例的確在持續(xù)下滑，2021年，速凍餃子的市場(chǎng)占有率為28.9%，相比2018年下降了6.1個(gè)百分點(diǎn)。

速凍食品的消費(fèi)群體主要是年輕人、城市居民以及家庭主婦等。這些人注重便捷、快速的生活方式，對(duì)食品的口感和品質(zhì)要求較高。目前市場(chǎng)上速凍食品的品類非常豐富，包括速凍面食、速凍火鍋料、速凍蔬菜、速凍水產(chǎn)品等。其中，速凍面食和速凍火鍋料是市場(chǎng)份額最大的兩類產(chǎn)品。

速凍食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為食品行業(yè)的重要細(xì)分市場(chǎng)之一。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，近幾年我國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模以年均10%以上的速度增長(zhǎng)。

速凍食品行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

速凍食品是采用新鮮原料制作，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗笸ㄟ^(guò)急速低溫(-18℃以下)加工而成的食品。其加工工藝的核心優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)低溫速凍處理，有效地抑制微生物的活動(dòng)，最大限度地保持食品本身的色澤風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。速凍食品根據(jù)產(chǎn)品種類可大致分為速凍調(diào)制食品、速凍面米制品、速凍其他食品三類。其中，速凍調(diào)制食品可細(xì)分為速凍魚(yú)糜制品、速凍肉制品兩類;速凍面米制品主要包括水餃、湯圓、油條、芝麻球等;速凍其他食品可細(xì)分為農(nóng)產(chǎn)速凍食品、水產(chǎn)速凍食品、畜產(chǎn)速凍食品等。

品類多樣化發(fā)展。隨著我國(guó)速凍食品在餐飲行業(yè)的廣泛使用和企業(yè)創(chuàng)新力度的加大，速凍食品的品類也呈現(xiàn)多樣化的態(tài)勢(shì)。適應(yīng)餐飲企業(yè)后廚加工工藝和不同餐飲應(yīng)用場(chǎng)景的細(xì)分領(lǐng)域大品類不斷涌現(xiàn)，如油條、芝麻球、煎蒸餃、卡通包等。目前，傳統(tǒng)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)趨于穩(wěn)定，后續(xù)速凍食品行業(yè)的成長(zhǎng)將由不斷開(kāi)發(fā)導(dǎo)入的新品類來(lái)驅(qū)動(dòng)，越來(lái)越多的品牌開(kāi)始依靠特色的新品和爆品來(lái)獲取市場(chǎng)份額，速凍食品行業(yè)品類也將愈發(fā)豐富。

未來(lái)，想了解關(guān)于更多速凍食品行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國(guó)速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  速凍食品是通過(guò)急速低溫(-18℃以下)加工出來(lái)的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證。本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)速凍食...

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