羊肚菌種植行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析2024

• 陳觀秋 2024年4月18日 來源：中國商務(wù)新聞網(wǎng) 北青網(wǎng) 百度 1041 66
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隨著我國城鎮(zhèn)居民生活水平的不斷提升，以及健康消費(fèi)理念的不斷普及，作為營養(yǎng)和藥用價(jià)值極高的珍稀菌類，羊肚菌的營養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值將進(jìn)一步被市場認(rèn)可，在藥品、保健品、飲料、化妝品等方面都將有廣泛的前景，國內(nèi)外市場蘊(yùn)含著巨大潛力。

羊肚菌憑借著較高的營養(yǎng)價(jià)值被稱為“菌中之王”。

羊肚菌，又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍貴的食用菌和藥用菌，于1818年被發(fā)現(xiàn)，羊肚菌營養(yǎng)豐富，既是宴席上的珍品，又是較好的滋補(bǔ)食品，是世界三大名貴食用菌之一。

羊肚菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦質(zhì)元素等，還含有人體必需的硒、有機(jī)鍺等元素，具有極高的營養(yǎng)保健和藥用價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

我國在發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)過程中具有多重優(yōu)勢，具體表現(xiàn)在：1.宜栽區(qū)域廣泛，周年出菇可期;2.栽培技術(shù)易學(xué)，材料來源廣泛;3.生產(chǎn)成本較低，投資回報(bào)頗高;4.生產(chǎn)周期較短，栽培不誤農(nóng)時(shí);5.助力鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)作用較強(qiáng);6.市場潛力巨大，產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

羊肚菌種植行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

目前，羊肚菌產(chǎn)業(yè)已成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、助力鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，在加快發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，助農(nóng)致富上起到積極作用。

湖北是全國食用菌產(chǎn)業(yè)大省、香菇產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省和出口創(chuàng)匯強(qiáng)省，經(jīng)過多年發(fā)展，基本形成了香菇、羊肚菌、大球蓋菇三大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品出口全球74個(gè)國家和地區(qū)。其中，2023年宜城市羊肚菌特色種植規(guī)模已達(dá)10000畝，年產(chǎn)量達(dá)1000噸，出口創(chuàng)匯6000萬美元。

目前，我國的羊肚菌普遍的栽培模式為“冬播春收”的農(nóng)法種植，周期為當(dāng)年的10月到次年3月左右，正好填補(bǔ)這段時(shí)間“地上無作物”的空白，有效提高土地利用率，現(xiàn)有的研究也表明，羊肚菌與一些作物進(jìn)行套種或輪種的效益更好。

冬季是我國農(nóng)村剩余勞動(dòng)力最多的季節(jié)，發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，能有效解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)靈活就業(yè)，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富和農(nóng)業(yè)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國羊肚菌種植行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》分析：

隨著我國城鎮(zhèn)居民生活水平的不斷提升，以及健康消費(fèi)理念的不斷普及，作為營養(yǎng)和藥用價(jià)值極高的珍稀菌類，羊肚菌的營養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值將進(jìn)一步被市場認(rèn)可，在藥品、保健品、飲料、化妝品等方面都將有廣泛的前景，國內(nèi)外市場蘊(yùn)含著巨大潛力。

近年來，歐美市場對羊肚菌市場需求量大，大量進(jìn)口我國羊肚菌，其用途除了餐桌消費(fèi)外，還用于開發(fā)以羊肚菌為原料的高端精深加工產(chǎn)品，包括羊肚菌保健品、營養(yǎng)液、美容產(chǎn)品等這些高端產(chǎn)品，其價(jià)格為普通餐桌的幾倍甚至幾十倍。由此可見，羊肚菌精深加工產(chǎn)品的開發(fā)將是未來市場的一個(gè)重要方向，也是消費(fèi)升級(jí)的重要保障。

宜城市強(qiáng)化政企合作，引進(jìn)了飄揚(yáng)食品科技有限公司等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，采取企業(yè)自建、合作共建、訂單農(nóng)業(yè)等模式，大力發(fā)展集種植、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，逐步走出一條帶領(lǐng)農(nóng)民致富的實(shí)踐之路。

中國菌物學(xué)會(huì)理事長郭良棟認(rèn)為，未來宜城市要立足資源稟賦、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加快建設(shè)全國羊肚菌菌種研發(fā)中心、種植中心、精深加工中心和貿(mào)易中心，不斷補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，形成制種、種植、加工、銷售上中下游銜接，一、二、三產(chǎn)齊備的全產(chǎn)業(yè)鏈，打造一批具有地方特色和國際競爭力的先進(jìn)品牌。

報(bào)告對我國羊肚菌種植行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外羊肚菌種植行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了羊肚菌種植行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多羊肚菌種植行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國羊肚菌種植行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

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