隨著中國(guó)社會(huì)發(fā)展，彼時(shí)只能在榮國(guó)府這樣的豪門望族才能“享用”的燕窩，確實(shí)已經(jīng)“走入尋常百姓家”，有的還不用熬煮，電商下單，接收便可即食。

根據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《母親節(jié)消費(fèi)觀察》，2024年母親節(jié)前夕，傳統(tǒng)保健品成為送禮熱門選擇，其中鮮燉燕窩的成交額同比增長(zhǎng)超40%。

當(dāng)然，燕窩的“火爆”并非從今年開始的。

燕窩，主要是金絲燕筑巢時(shí)從口腔中分泌的一種膠質(zhì)唾液。它在干燥狀態(tài)下約有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，10%的雜質(zhì)或礦物質(zhì)，另含一種物質(zhì)叫唾液酸。

燕窩市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

1、燕窩市場(chǎng)規(guī)模約430億

全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)發(fā)布的《2021-2022年度燕窩行業(yè)白皮書》顯示，2021年至2022年燕窩市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2022年市場(chǎng)規(guī)模約430億。

作為一款流傳400多年的中式滋補(bǔ)品，燕窩的品類創(chuàng)新卻真正開始于最近十年。即食與鮮燉燕窩相繼出現(xiàn)，燕之屋招股書顯示其干燕窩營(yíng)收體量占比僅為公司整體收入的10%左右，而其他純燕窩產(chǎn)品占比接近85%，2022年燕之屋依靠碗燕狂攬6.72億元。

燕之屋是全球燕窩產(chǎn)品市場(chǎng)的領(lǐng)先品牌，燕之屋的產(chǎn)品組合主要包括純燕窩產(chǎn)品、" 燕窩 +" 產(chǎn)品及 "+ 燕窩 " 產(chǎn)品三種產(chǎn)品類別。燕之屋已建立起廣泛且地域多元化的實(shí)體銷售網(wǎng)絡(luò)，包括自營(yíng)門店及經(jīng)銷商門店。截至 2022 年 12 月 31 日，擁有全國(guó)性的線下銷售網(wǎng)絡(luò)，由 89 家自營(yíng)門店及 225 名線下經(jīng)銷商組成，涵蓋中國(guó) 615 家經(jīng)銷商門店。

國(guó)燕委發(fā)布的《2021-2022年燕窩行業(yè)白皮書》顯示，燕窩消費(fèi)群體以三線及以上城市的20~50歲女性為主，其中31.29%為18~30歲，46.43%為30~40歲。而消費(fèi)者之所以買燕窩，約40%是自用，60%左右是送禮。

2、燕窩的消費(fèi)群體出現(xiàn)了年輕化的趨勢(shì)

燕窩的消費(fèi)群體出現(xiàn)了年輕化的趨勢(shì)，品類也越來越多元，許多新老品牌和企業(yè)發(fā)力，加速搶占潛在的市場(chǎng)。當(dāng)然無數(shù)人加入到這個(gè)大家庭中想要分的這一杯羹。相信燕窩行業(yè)的未來也是趨于規(guī)范化，合理化，淘汰一些不符合要求的商家，為其增添更多鮮活的生命力。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年燕窩市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

隨著人們生活水平的提高，特別是生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)燕窩產(chǎn)品的需求越來越多。由簡(jiǎn)單加工的燕窩產(chǎn)品直接售賣逐步向精深加工的即食型、獨(dú)立包裝的燕窩產(chǎn)品發(fā)展;由粗加工的、單一的燕窩產(chǎn)品逐步轉(zhuǎn)向精深加工的多品種、多口味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu);由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日常消費(fèi)為主的趨勢(shì)。

3、我國(guó)燕窩主要依賴進(jìn)口

目前我國(guó)是全球最大的燕窩產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，且我國(guó)的燕窩主要依賴進(jìn)口。中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2023年度納入CAIQ溯源的食用燕窩進(jìn)口量為557.1噸，和2014年的3.1噸相比，增長(zhǎng)了179倍。

從我國(guó)燕窩進(jìn)出口情況來看，2022年燕窩進(jìn)口數(shù)量為489.9噸，出口數(shù)量為7噸，進(jìn)口金額達(dá)到65458.17萬美元，出口金額為83萬美元，2023年1-9月燕窩的進(jìn)口數(shù)量為435.95噸，出口數(shù)量為1.35噸，進(jìn)口金額達(dá)到53493.51萬美元，出口金額為22.97萬美元。

從燕窩進(jìn)出口均價(jià)來看，2022年燕窩進(jìn)口均價(jià)為1336.15美元/千克，2023年1-9月燕窩進(jìn)口均價(jià)為1227.05美元/千克，2022年燕窩出口均價(jià)為118.51美元/千克，2023年1-9月出口均價(jià)為170.64美元/千克，出口均價(jià)遠(yuǎn)低于進(jìn)口均價(jià)。2023年前三季度，我國(guó)從印度尼西亞進(jìn)口288.14噸，進(jìn)口金額為35876.38萬美元，從馬來西亞進(jìn)口147.45噸，進(jìn)口金額為17554.52萬美元，而從泰國(guó)進(jìn)口數(shù)量相對(duì)于較少，進(jìn)口數(shù)量?jī)H為0.364噸，進(jìn)口金額為62.61萬美元。

報(bào)告對(duì)我國(guó)燕窩行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外燕窩行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。

想要了解更多燕窩行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年燕窩市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。