在世界各國(guó)的膳食指南中，蔬菜和水果都占據(jù)著重要的地位，同時(shí)也是指南中力推的食物。有研究表明，每天至少食用5份或400克水果和蔬菜有助于降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。合理的果蔬攝入對(duì)老年人、年輕人、孩童都至關(guān)重要。

果蔬汁飲料是以新鮮或冷藏果蔬等為原料制成的飲料。具體來說，果蔬汁是指未添加任何外來物質(zhì)，直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料，加水、糖、酸或香料調(diào)配而成的汁則稱為果蔬汁飲料。

果蔬汁飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2016-2022年，我國(guó)水果產(chǎn)量穩(wěn)步提升。2019年我國(guó)水果產(chǎn)量為27400.84萬噸，同比增長(zhǎng)6.67%;2020年受“全國(guó)疫情”的影響，全國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩，水果產(chǎn)量為28692.36萬噸，同比增長(zhǎng)4.71%;2022年我國(guó)水果產(chǎn)量為31296.24萬噸，同比增長(zhǎng)4.42%。

我國(guó)水果消費(fèi)主要以鮮果消費(fèi)和水果深加工行業(yè)消費(fèi)為主。我國(guó)以水果為原材料的水果深加工市場(chǎng)不斷發(fā)展，到目前，我國(guó)已形成了水果干、果醬、果汁等多種果味副食零食行業(yè)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國(guó)果蔬汁飲料行業(yè)前景展望與未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

隨著消費(fèi)者需求的多元，在果汁中加入蔬菜成分，做成復(fù)合果蔬汁似乎更能滿足大家的訴求。于是，越來越多的果蔬汁產(chǎn)品開始進(jìn)入消費(fèi)者視野，并且，在產(chǎn)品成分上也和果汁一樣豐富多彩。

蔬菜的生產(chǎn)消費(fèi)季節(jié)性較強(qiáng)，年價(jià)格走勢(shì)通常呈現(xiàn)“兩頭高、中間低”的波動(dòng)規(guī)律。流通運(yùn)輸和生產(chǎn)成本是影響蔬菜價(jià)格的兩大重要因素，在促進(jìn)蔬菜綠色集中化生產(chǎn)的同時(shí)，需要加大對(duì)預(yù)冷、貯運(yùn)保鮮等設(shè)施的資金投入。

冷鏈物流可以使生鮮蔬菜、食品、藥品等商品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等過程中保持低溫，以保證生鮮質(zhì)量，減少損耗。數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國(guó)冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長(zhǎng)6.1%。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康與養(yǎng)生的重視，對(duì)產(chǎn)品功能性和成分的要求日益提高。果蔬汁因其富含的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，特別是年輕消費(fèi)群體對(duì)天然飲品的需求不斷攀升，使得果蔬汁市場(chǎng)迎來了復(fù)蘇?。

果蔬汁飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

2024年上半年，飲品市場(chǎng)呈現(xiàn)出復(fù)雜而多元化的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中果蔬汁品類尤為亮眼，市場(chǎng)份額不斷攀升，反映了消費(fèi)者對(duì)健康飲品的強(qiáng)烈需求。果蔬汁憑借其天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清新的口感，在市場(chǎng)中脫穎而出，成為消費(fèi)者新寵。各大品牌紛紛推出果蔬汁及果蔬茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足人們對(duì)健康生活的追求?。

我們的報(bào)告《2025-2030年中國(guó)果蔬汁飲料行業(yè)前景展望與未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

隨著“消費(fèi)升級(jí)”帶來的產(chǎn)品需求變化，倒逼企業(yè)在“產(chǎn)業(yè)升級(jí)”層面不斷提檔升級(jí)。

在當(dāng)下的果蔬汁市場(chǎng)，超多配料的趨勢(shì)愈演愈烈。從我們熟知的番茄汁、胡蘿卜汁、西芹汁、菠菜汁，到現(xiàn)在的山藥汁、甘藍(lán)汁，甚至蘆筍、甜椒、香菜等都是果蔬汁市場(chǎng)的“網(wǎng)紅”。

果蔬汁飲料行業(yè)前景展望

隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，果蔬汁飲料市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?huì)不斷增加。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步，產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不斷提高。未來，果蔬汁飲料企業(yè)需要加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)、提高產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)營(yíng)銷和售后服務(wù)，不斷提高品牌美譽(yù)度，以滿足消費(fèi)者對(duì)于健康飲料的需求，迎接未來發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

想要了解更多果蔬汁飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2025-2030年中國(guó)果蔬汁飲料行業(yè)前景展望與未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。本報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外果蔬汁飲料行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對(duì)我國(guó)行業(yè)市場(chǎng)情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢(shì)作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對(duì)果蔬汁飲料下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討。