江蘇東海立體草莓效益高 草莓生產(chǎn)加快實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的步伐

• 2021年3月23日 LiuMingYue來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 913 57
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近年來(lái)，江蘇省連云港市東?？h農(nóng)業(yè)部門積極向農(nóng)民推廣立體栽培技術(shù)，將傳統(tǒng)的草莓栽培模式逐漸向立柱式、吊槽式、槽式等立體栽培模式轉(zhuǎn)變，既提高土地的利用率，又成為集生態(tài)采摘、觀光旅游為一體的特色產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)胤N植戶脫貧致富的新亮點(diǎn)。與傳統(tǒng)草莓種植相比,架式

近年來(lái)，江蘇省連云港市東?？h農(nóng)業(yè)部門積極向農(nóng)民推廣立體栽培技術(shù)，將傳統(tǒng)的草莓栽培模式逐漸向立柱式、吊槽式、槽式等立體栽培模式轉(zhuǎn)變，既提高土地的利用率，又成為集生態(tài)采摘、觀光旅游為一體的特色產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)胤N植戶脫貧致富的新亮點(diǎn)。與傳統(tǒng)草莓種植相比,架式栽培有很大的不同。草莓苗栽培不再需要?jiǎng)趧?dòng)者彎腰操作，站立式管理不僅省工,還降低了勞動(dòng)者的工作強(qiáng)度。而且，草莓生長(zhǎng)在立體的栽培架上，干凈衛(wèi)生清潔。南莊村草莓從現(xiàn)在到明年6月份是產(chǎn)果期，剛好與蘋果種植相銜接，村民們忙完了草莓忙蘋果，實(shí)現(xiàn)了全年增收無(wú)縫銜接。

目前，我國(guó)草莓栽培主要分布在山東、遼寧、河北、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區(qū)。近幾年四川、安徽、新疆、北京等地區(qū)發(fā)展也較快。其中，山東草莓種‘植面積約為48萬(wàn)畝，約占全國(guó)種植面積的19.2%，草莓加工出口占全國(guó)的80%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國(guó)第一。未來(lái)草莓市場(chǎng)行情如何?

從中國(guó)草莓市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，草莓生產(chǎn)還有很大的提升空間，一方面，通過(guò)改善品種以及繁育方式能有利于單產(chǎn)水平的明顯提升;另一方面，主產(chǎn)區(qū)的種植規(guī)劃進(jìn)一步合理和有效資源的進(jìn)一步整合有利于草莓生產(chǎn)加快實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的步伐。

隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，栽培面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益大幅提高，從而刺激我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)的快速興起和蓬勃發(fā)展。在消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)草莓產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯，新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式的推廣應(yīng)用得到普及。

雖然我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)近十幾年的快速發(fā)展，種植面積、產(chǎn)量上穩(wěn)居世界第一，但在品質(zhì)和單位面積產(chǎn)量上落后于日韓及歐美。草莓?dāng)?shù)字化種植面積不足10萬(wàn)畝，約占全國(guó)種植面積的4%，明顯低于日韓及歐美國(guó)家。

隨著我國(guó)改革開放政策的實(shí)施和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制的改革，草莓作為“短、平、快”的種植項(xiàng)目在各地迅速發(fā)展，栽培面積不斷擴(kuò)大，從1980年到1995年全國(guó)草莓栽培面積從不足萬(wàn)畝增加到55萬(wàn)畝。

草莓中國(guó)國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個(gè)，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。中國(guó)自己培育的和從國(guó)外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)。種子繁殖多用于遠(yuǎn)距離引種或培養(yǎng)草莓的實(shí)生苗來(lái)選育新品種，也可用于庭院綠化鮮食兼用型種植。于5-6月果實(shí)采收時(shí)，選取發(fā)育良好、充分成熟的果實(shí)供采種用。削下果皮，放入水中，洗去漿液，撈出晾干;或把削下的果皮直接晾干，然后揉碎，果皮與種子即可分離。

隨著我國(guó)政策的實(shí)施和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革，草莓作為“短、平、快”的種植項(xiàng)目在全國(guó)各地栽培面積不斷擴(kuò)大。當(dāng)前，中國(guó)草莓種植面積位居世界首位，主要產(chǎn)地分布在遼寧、河北、山東、江蘇等地區(qū)，近年來(lái)，四川、安徽、新疆、北京等地草莓種植發(fā)展也很快。自2010年起，我國(guó)草莓產(chǎn)量便穩(wěn)居世界第一。

年輕群體漸成消費(fèi)新引擎，草莓消費(fèi)需求更趨多樣化;草莓銷售逐漸轉(zhuǎn)向線上渠道，消費(fèi)者體驗(yàn)決定成敗;質(zhì)量安全關(guān)注度上升，“吃得放心”才能“買得放心”;顏值即正義，草莓“顏值”管理刻不容緩;品牌草莓發(fā)展空間廣闊，以品牌搶占消費(fèi)制高點(diǎn);三四線城市需求旺盛，成為草莓消費(fèi)增量市場(chǎng)等是2019草莓消費(fèi)市場(chǎng)的幾個(gè)趨勢(shì)。

更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年草莓果苗行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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