2021年海洋功能性食品研發(fā)投資及發(fā)展環(huán)境預(yù)測(cè)

• 2021年4月11日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 926 58
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海洋功能性食品通過對(duì)海洋生物的研究發(fā)現(xiàn)，其體內(nèi)所具有的生物活性物質(zhì)種類繁多，功能獨(dú)特，體現(xiàn)在保健功能上，同樣也是豐富多樣，特色鮮明，獨(dú)樹一幟。研究發(fā)現(xiàn)，海藻中有近半數(shù)種類有抗菌活性，其中褐藻門28%，紅藻門14%，綠藻門為10%

海洋功能性食品通過對(duì)海洋生物的研究發(fā)現(xiàn)，其體內(nèi)所具有的生物活性物質(zhì)種類繁多，功能獨(dú)特，體現(xiàn)在保健功能上，同樣也是豐富多樣，特色鮮明，獨(dú)樹一幟。研究發(fā)現(xiàn)，海藻中有近半數(shù)種類有抗菌活性，其中褐藻門28%，紅藻門14%，綠藻門為10%，一般規(guī)律是，凡含丙烯酸、萜烯類、溴酚類或某些含硫化合物的海藻類均有抗菌功能，貝類的文蛤、泥蚶等提取物，對(duì)葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制作用。

海洋功能性食品根據(jù)研發(fā)進(jìn)程可分為三代產(chǎn)品：

第一代產(chǎn)品是根據(jù)食品中各類營養(yǎng)成分或強(qiáng)化的營養(yǎng)素來推斷食品的可能功能，未經(jīng)過任何實(shí)驗(yàn)加以證實(shí)。

第二代產(chǎn)品是經(jīng)過人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，該產(chǎn)品具有某些生理調(diào)節(jié)功能，即美、日等國強(qiáng)調(diào)的"真實(shí)性和科學(xué)性"。

第三代產(chǎn)品不僅需要經(jīng)過人體和動(dòng)物試驗(yàn)證明，還需確知具有該項(xiàng)功能的有效成分或功能因子結(jié)構(gòu)和含量，要求功能因子在食品中保持穩(wěn)定的形態(tài)。

我國產(chǎn)品大部分為一代，少數(shù)為二代，而美、日等國正在大力開展第三代產(chǎn)品。

海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。水產(chǎn)食品中，含有提高智力、智商的活性物質(zhì)，如海帶中的碘元素，牡礪中的鋅元素，魚類、貝類中的蛋白質(zhì)，DHA，均是健腦益智的必需物質(zhì)。研究報(bào)道:"人類祖先由于攝人以魚為主的水產(chǎn)品，使大腦逐漸發(fā)達(dá)起來。""日本孩子智商比歐美孩子高.是經(jīng)常吃魚等水產(chǎn)品的緣故。"并證實(shí)，健腦的主要物質(zhì)是DHA。因此，魚油健腦產(chǎn)品風(fēng)靡世界。

2020年的疫情成為了維生素行業(yè)的一雙推手，為我國維生素企業(yè)插上了翅膀。4月中下旬，維生素D3價(jià)格與年初相比，漲幅達(dá)到了近300%。價(jià)格的飆漲讓維生素生產(chǎn)巨頭出盡風(fēng)頭，雖然中國是全球維生素主要生產(chǎn)國，但有超過70%的產(chǎn)品卻是用于出口的。2019年我國維生素出口26.9萬噸，出口率達(dá)77.1%。出口品種中VC占比最高，數(shù)量占比達(dá)54.3%，其次是VE的24.2%，兩者合計(jì)占比78.5%。回看2006年，中國維生素總產(chǎn)量15萬噸，占全球份額的46%;到2015年，這一數(shù)字便增長到了26萬噸，占全球份額上升至70%。

目前，國內(nèi)維生素概念相關(guān)的上市企業(yè)包括新和成、浙江醫(yī)藥、金達(dá)威、花園生物、兄弟科技、東北制藥、廣濟(jì)藥業(yè)、華北制藥以及億帆醫(yī)藥等十余家藥企。

隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人類對(duì)自身的健康日益關(guān)注。20世紀(jì)90年代以來,全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升,對(duì)營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中,醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最快的五個(gè)行業(yè)之一,保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。

目前，初級(jí)魚油產(chǎn)品的主要產(chǎn)地為南美和拉美地區(qū)，但用于保健食品及藥用的高檔魚油市場(chǎng)基本上仍被發(fā)達(dá)國家的公司所壟斷。日本以及歐美發(fā)達(dá)國家對(duì)魚油保健品的開發(fā)研究代表了當(dāng)今世界的最高水平。從現(xiàn)有的各國貿(mào)易數(shù)據(jù)分析，魚油市場(chǎng)需求較為平穩(wěn)，未來魚油價(jià)格仍可能會(huì)穩(wěn)步走高。

更多行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)，請(qǐng)點(diǎn)擊《2021-2025年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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