綠色食品市場以每年20-25%的速度增長 綠色食品行業(yè)成為新流量風口

• 2021年7月2日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 504 27
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有著巨大市場需求的中國綠色食品行業(yè)，其供應(yīng)商要如何抓住這個難得的流量風口，借勢實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級呢?

相對于整個農(nóng)產(chǎn)品和食品總量來說，我國綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項工作已經(jīng)顯示出廣闊的前景。

綠色食品標準與普通食品標準的不同主要體現(xiàn)在以下兩方面：

首先在標準屬性方面，綠色食品標準不是針對某一產(chǎn)品的單一標準，而是由一系列標準構(gòu)成的標準體系。

其次在標準技術(shù)內(nèi)容方面，普通食品標準的技術(shù)指標要求一般只包括產(chǎn)品的質(zhì)量等級要求、感官和理化要求，而沒有具體的安全衛(wèi)生指標要求。例如國家標準GB 1353-2009《玉米》規(guī)定了玉米的質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求：質(zhì)量要求規(guī)定了水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標;衛(wèi)生要求則是按照國家糧食衛(wèi)生標準和飼料衛(wèi)生標準的規(guī)定執(zhí)行。而綠色食品標準《綠色食品玉米及玉米制品》中：對于初級農(nóng)產(chǎn)品，其規(guī)定的技術(shù)指標至少包括產(chǎn)地環(huán)境要求、產(chǎn)品感官要求、理化要求以及衛(wèi)生要求四部分(產(chǎn)地環(huán)境、原料要求、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求均有詳細的規(guī)定，其中衛(wèi)生要求所涉及的安全指標就達19項);對于加工產(chǎn)品，其規(guī)定的技術(shù)指標則除上述產(chǎn)品的感官、理化和衛(wèi)生要求外，還包括產(chǎn)品原料的產(chǎn)地環(huán)境和質(zhì)量要求以及加工環(huán)境的要求等方面。

綠色食品以每年20-25%的速度增長

目前，農(nóng)產(chǎn)品供給相對過剩，市場約束增大，亟須進行農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。今后一個時期，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展在保證供給總量的同時，重點將是全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，許多省區(qū)都將發(fā)展綠色食品作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點領(lǐng)域，綠色食品以每年20-25%的速度增長就說明了這一點。

從全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢看，常規(guī)農(nóng)業(yè)向可持續(xù)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的速度很快，其產(chǎn)品具有廣闊的市場空間。我國綠色食品兼顧了可持續(xù)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)的特點，并結(jié)合了我國的國情，無論是從資源狀況、技術(shù)條件等因素分析，還是從市場接受程度來判斷，綠色食品更具有現(xiàn)實的發(fā)展空間和成長性。

消費者對綠色食品的認知度超過80%

據(jù)市場調(diào)查，消費者對綠色食品的認知度超過80%。在國際上，綠色食品品牌被認可的程度也在逐漸提升，綠色食品標志證明商標已經(jīng)在美國、俄羅斯、法國等11個國家、地區(qū)和國際組織注冊。

消費拉動更加強勢。我國經(jīng)濟社會發(fā)展持續(xù)快速發(fā)展，人們對安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費需求明顯提高，對安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的依賴明顯增強。同時，國際市場對安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求呈快速增長態(tài)勢不可逆轉(zhuǎn)，這為我國綠色食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了強大的動力。越來越多的企業(yè)把品質(zhì)、安全作為品牌培育的核心競爭力，給予高度關(guān)注，對參與第三方認證的積極性不斷提高，認證市場不斷擴大。

在消費升級的影響下，我國城市居民對于食品安全和健康的重視程度逐漸加深，綠色健康的有機食品的需求也越來越大。數(shù)據(jù)顯示，當前，全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長，而我國的有機食品產(chǎn)業(yè)保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。我國有機和有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品已有約50大類，400-500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品。

科技支撐更加有力。生物、信息、新材料、新能源、先進裝備制造等高新技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，為綠色食品發(fā)展提升了技術(shù)裝備，尤其是良種選育技術(shù)、新栽培技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)等新技術(shù)的推廣應(yīng)用，將更加有力支撐綠色食品原料標準化基地建設(shè)。

綠色食品行業(yè)成為新流量風口

在這樣的新形勢下，有著巨大市場需求的中國綠色食品行業(yè)，其供應(yīng)商要如何抓住這個難得的流量風口，借勢實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級呢?

電商的優(yōu)勢在于可以提供預(yù)售模式，減少了成本的消耗和庫存導(dǎo)致變質(zhì)的風險，在消費者的角度講可以第一時間獲得質(zhì)量優(yōu)等的綠色食品，保證了食物的新鮮和安全。對于營銷者而言，減少了壓貨成本，降低了賠本的風險，對于電商行業(yè)而言增加了產(chǎn)品交易的數(shù)額，帶動電商經(jīng)濟的發(fā)展，對于綠色食品而言，無疑是為其開辟了新的銷售模式，在傳統(tǒng)的銷售模式配合下，助于綠色食品更好的為廣大百姓所接受。

綠色食品也一樣，通過電商平臺的推廣和銷售，讓綠色食品真正融入到我們的生活中，大米、豆油、雞蛋包括蔬菜等各種綠色食品我們在電商中隨處可見，并且早已經(jīng)形成了一定的銷售規(guī)模，可以使得大家足不出戶就可購買綠色食品的愿望。日后，綠色食品通過電子商務(wù)的渠道，流通比例會大幅度增加，供求關(guān)系會得到及時的調(diào)節(jié)，保證線上線下的服務(wù)的周到性，同時在網(wǎng)絡(luò)上進行數(shù)據(jù)累計和信息的搜集，對于數(shù)據(jù)庫的整理帶來極大的方便，對于綠色食品的銷售和電商的運營起到指點的作用。

欲了解綠色食品電子商務(wù)行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2025年中國綠色食品電子商務(wù)行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。

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