薯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀怎么樣? 薯片行業(yè)調(diào)研分析

• 2021年9月8日 ZhouJiaLiang來源：百科 財經(jīng)頭條 搜狐 846 52
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薯片是指由馬鈴薯(土豆)制成的零食，是很多國家零食市場重要一部分。薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。

薯片是指由馬鈴薯(土豆)制成的零食，是很多國家零食市場重要一部分。薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含淀粉的食品經(jīng)高溫加工處理后可能產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺，有人擔(dān)心這種物質(zhì)有致癌風(fēng)險。農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)專家范志紅認(rèn)為：由于老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處于發(fā)育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大?；加懈哐⒏哐獕?、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

薯片行業(yè)調(diào)研分析

休閑食品逐漸成為許多人們的消費新寵，其中薯片以其香脆美味的特性占據(jù)著休閑食品的第一把交椅，銷售前景十分樂觀。另一方面，隨著各大品牌的進(jìn)駐，消費者的品牌鑒定能力進(jìn)一步加強，商家需同時關(guān)注自身品牌的產(chǎn)品形象以及食品質(zhì)量。

近年來，我國薯片食品市場快速發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)擴大，成就了樂事、品客、上好佳、可比克、艾比利、好麗友等知名品牌，薯片越來越為消費者喜愛，行業(yè)隨之不斷被推向高潮，在這一過程中，有效的營銷手段發(fā)揮了極大的作用。

全國的薯片購買普及率總體達(dá)到了76%的水平，可見薯片已經(jīng)融入進(jìn)了人們的日常生活;另一方面，北京，上海以及廣州這三個一線城市的薯片購買普及率都達(dá)到了81%，可能是由于薯片進(jìn)入這些城市的時間較早，消費者的購買習(xí)慣和消費能力都更強。

在產(chǎn)品口味上，薯片從單一的原味市場，慢慢轉(zhuǎn)向多種調(diào)味料風(fēng)味(孜然、香辣等)，品客番茄味薯片一出現(xiàn)，便在薯片市場獨領(lǐng)風(fēng)騷。各個品牌的生產(chǎn)廠家對薯片口味不斷推陳出新，生產(chǎn)了不同地域風(fēng)格的薯片(日式照燒豬排、泰式咖喱蟹、北京烤鴨等)，更多地域風(fēng)情的薯片也開始應(yīng)運而生。清涼水果系列(黃瓜、櫻桃、檸檬等)等的面市，讓炎熱的夏天吃薯片不再感覺油膩，消費者頓時應(yīng)接不暇。味道的獨特性，才能吸引更多的消費者去品嘗，去喜歡，去追捧?？谖稜I銷是薯片行業(yè)初級的營銷方式，但也是最直接、最有效的營銷方式。

據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計，從2006年到2016年，十年間零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模由4240.4億元增長到22156.4億元，預(yù)計2020年，國內(nèi)零食行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到3萬億元。

零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2006~2016年的10年間，零食行業(yè)總產(chǎn)值從4240.36億元增長至22156.4億元，增長幅度達(dá)422.51%。到2020年，零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計接近3萬億元。

萬億市場吸引了眾多入局者，據(jù)預(yù)計2021年我國休閑食品行業(yè)規(guī)模將達(dá)到11562億元。

想要了解更多薯片行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國薯片行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。

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