未來，中國(guó)零售渠道將繼續(xù)探尋新的發(fā)展模式。一是傳統(tǒng)商超、大賣場(chǎng)等渠道的轉(zhuǎn)型與變革，發(fā)展基于線上線下全渠道融合、解決消費(fèi)者便利、貼近社區(qū)需求的小型社區(qū)店、專業(yè)店、便利店等小而美的“小業(yè)態(tài)”店，在未來成為實(shí)體商超業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的熱門方向。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)休閑食品零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從8224億元增長(zhǎng)至12984億元，食品零售年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)12.09%，預(yù)計(jì)到2021年可達(dá)14015億元。此前，從阿里巴巴發(fā)布的財(cái)年業(yè)績(jī)顯示，阿里巴巴阿里巴巴中國(guó)零售市場(chǎng)年度活躍消費(fèi)者達(dá)8.11億;2021年3月，移動(dòng)月活躍用戶達(dá)9.25億;財(cái)年內(nèi)，約70%的新增年活躍消費(fèi)者來自欠發(fā)達(dá)地區(qū)。平臺(tái)的商品和服務(wù)供給不斷擴(kuò)大，數(shù)字生活從城市進(jìn)一步延展到小鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村。與上一財(cái)年7.053萬億元的GMV相比，阿里巴巴2021財(cái)年的GMV增長(zhǎng)了1.066萬億元。這既是消費(fèi)增量，也是中小企業(yè)創(chuàng)造的生意增量。
第四財(cái)季，中國(guó)零售市場(chǎng)年度活躍用戶數(shù)量為8.11億，與截至2020年12月31日的年度活躍用戶數(shù)量相比增加3200萬。中國(guó)零售市場(chǎng)移動(dòng)MAU(月活躍用戶)在2021年3月達(dá)到9.25億，比2020年12月增長(zhǎng)了2300萬。
在我國(guó)，線上平臺(tái)已成為發(fā)展速度最快的分銷渠道，許多食品品牌逐漸實(shí)現(xiàn)了食品零售由線下到線上的轉(zhuǎn)型，食品電商與傳統(tǒng)的便利店、雜貨店、超市和賣場(chǎng)相比，更符合人們現(xiàn)代化方便快捷的生活方式，能夠滿足市場(chǎng)多樣化、個(gè)性化需求，在人民生活水平日益提高的今日得到市場(chǎng)的青睞。越來越多的食品制造企業(yè)和廠商紛紛投入食品電商零售加入線上零售平臺(tái)，并且取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，有效帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)食品零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析
疫情是一場(chǎng)健康教育，疫情發(fā)生后，消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)和新鮮程度要求更高，這也符合近年來食品消費(fèi)趨勢(shì)。999感冒靈和拉面說的跨界聯(lián)名產(chǎn)品“暖心雞湯禮盒”，就是抓住了不變的健康化趨勢(shì)，建立品牌“健康、暖心“的形象認(rèn)知。
本次疫情中，預(yù)包裝菜品成為了“香餑餑”，也推動(dòng)著傳統(tǒng)方便速食品牌持續(xù)進(jìn)行品類升級(jí)。隨著加工、保鮮技術(shù)的提高，方便速食可以提供更新鮮、健康的食品，并且做到口味不比外賣差。
未來，中國(guó)零售渠道將繼續(xù)探尋新的發(fā)展模式。一是傳統(tǒng)商超、大賣場(chǎng)等渠道的轉(zhuǎn)型與變革，發(fā)展基于線上線下全渠道融合、解決消費(fèi)者便利、貼近社區(qū)需求的小型社區(qū)店、專業(yè)店、便利店等小而美的“小業(yè)態(tài)”店，在未來成為實(shí)體商超業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的熱門方向。二是O2O全渠道轉(zhuǎn)型升級(jí)逐漸成為行業(yè)共識(shí)。
傳統(tǒng)線下零售憑經(jīng)驗(yàn)供貨、備貨，分區(qū)域、多層級(jí)的傳統(tǒng)線下經(jīng)銷體制弊端凸顯;電商打通消費(fèi)者反饋鏈路但體驗(yàn)欠佳，雙渠道并行難以為繼，亟待線上線下融合新模式誕生。新零售剛剛起步，尚處萌芽階段，但成長(zhǎng)潛力大。隨著用戶習(xí)慣的養(yǎng)成及新零售模式的成熟，預(yù)計(jì)2022年，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到18000億元左右;食品新零售市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)630億元，占比約3.5%。
想要了解更多食品零售行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)食品零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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傳統(tǒng)線下零售憑經(jīng)驗(yàn)供貨、備貨，分區(qū)域、多層級(jí)的傳統(tǒng)線下經(jīng)銷體制弊端凸顯；電商打通消費(fèi)者反饋鏈路但體驗(yàn)欠佳，雙渠道并行難以為繼，亟待線上線下融合新模式誕生。新零售剛剛起步，尚處萌芽階...
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