中國淀粉糖行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析

• 2022年8月14日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 596 33
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淀粉糖是指以淀粉為原料，衍生出的一系列單糖或寡糖的統(tǒng)稱，淀粉糖已經(jīng)成為一種重要的綠色基礎(chǔ)性原料，除可直接應(yīng)用外，還可進(jìn)一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機(jī)酸、抗生素等多種商品，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮不可替代的作用。

中國淀粉糖行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析

淀粉糖是指以淀粉為原料，衍生出的一系列單糖或寡糖的統(tǒng)稱，淀粉糖已經(jīng)成為一種重要的綠色基礎(chǔ)性原料，除可直接應(yīng)用外，還可進(jìn)一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機(jī)酸、抗生素等多種商品，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮不可替代的作用。

長期以來，我國食糖生產(chǎn)和消費(fèi)，一直以蔗糖為主，淀粉糖為輔，近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖。到“九五”后期，由于淀粉糖行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，收率和質(zhì)量提高，物料消耗下降;企業(yè)集約化規(guī)?；?jīng)營，淀粉糖產(chǎn)品成本大幅下降，淀粉糖市場逐步擴(kuò)大，成為食糖市場的重要補(bǔ)充。

淀粉糖已經(jīng)成為一種重要的綠色基礎(chǔ)性原料，除可直接應(yīng)用外，還可進(jìn)一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機(jī)酸、抗生素等多種商品，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮不可替代的作用。

在我國玉米淀粉占到國內(nèi)淀粉產(chǎn)量的95%以上，因此玉米淀粉也是淀粉糖生產(chǎn)的主要原材料。近年來國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，在產(chǎn)能增長過快、競爭加劇和下游市場疲軟等諸多因素影響下產(chǎn)量增長放緩，目前國內(nèi)的淀粉糖種類主要包括麥芽糖漿、麥芽糊精、結(jié)晶葡萄糖、結(jié)晶果糖、果葡萄漿。

淀粉糖屬于玉米淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游最大的細(xì)分市場，我國36%的玉米淀粉消費(fèi)被用于制取淀粉糖，以玉米淀粉和淀粉糖為代表的玉米深加工已成為年產(chǎn)值約2400億元。特別是進(jìn)入二十一世紀(jì)以后玉米淀粉加工行業(yè)受到國家的政策引導(dǎo)和資金的保障，很多企業(yè)形成大規(guī)模、集約化的經(jīng)營模式。

進(jìn)入21世紀(jì)，國家針對玉米深加工行業(yè)，出臺了大量的指導(dǎo)性政策，如進(jìn)一步淘汰落后產(chǎn)能、限制外資占比、鼓勵糖醇發(fā)展、促進(jìn)玉米消費(fèi)、加強(qiáng)環(huán)保監(jiān)管等，這些都有力推動了淀粉糖行業(yè)的產(chǎn)能走向集中。

隨著國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)量的擴(kuò)大，淀粉糖出口量也隨之提高，目前我國是全球第一大淀粉糖生產(chǎn)國與出口國。2020年我國淀粉糖出口量約為149.1萬噸，約占國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)能的十分之一。出口目的地主要以亞洲國家為主，以印度尼西亞、菲律賓、越南、韓國、泰國等國家為主要出口地。

由于歐美國家針對糖精、果糖等產(chǎn)品的使用量逐步減少，而阿斯巴甜等代糖類產(chǎn)品的使用量增加，因此國內(nèi)淀粉糖向歐美大規(guī)模出口的空間有限。隨著淀粉糖分品類消費(fèi)領(lǐng)域區(qū)域飽和，未來的行業(yè)增長點(diǎn)將來自新產(chǎn)品的研發(fā)以及在新產(chǎn)品當(dāng)中的應(yīng)用，如新型健康功能飲料、醫(yī)藥、發(fā)酵和添加劑等領(lǐng)域還有較大的市場擴(kuò)容空間。

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