低能量食品行業(yè)市場調研 低能量食品行業(yè)前景分析2023

• 陳觀秋 2023年1月12日 來源：百度 915 57
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隨著人們對于健康生活的追求日益增強，低鹽、低糖、低油食物以及以蔬果為主的輕食餐飲備受消費者歡迎。低能量食品行業(yè)被消費者戲稱為“吃草”的輕食餐飲業(yè)成了餐飲新寵。無論是餐飲門店，還是線上外賣，輕食餐飲消費中熱度不減，有持續(xù)攀升趨勢，未來低能量食品行業(yè)發(fā)展

隨著人們對于健康生活的追求日益增強，低鹽、低糖、低油食物以及以蔬果為主的輕食餐飲備受消費者歡迎。低能量食品行業(yè)被消費者戲稱為“吃草”的輕食餐飲業(yè)成了餐飲新寵。無論是餐飲門店，還是線上外賣，輕食餐飲消費中熱度不減，有持續(xù)攀升趨勢，未來低能量食品行業(yè)發(fā)展趨勢將隨之大熱。

低能量食品作為一個貼合健康趨勢的品類無疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢。低能量食物有很多種，如低能量谷類食物、低能量烘焙食物、低能量乳制品、低能量糖果、低能量飲料、低能量涂抹食物、低能量肉制品、低鈉食物、低膽固醇食物等。

現(xiàn)在人們對飲食健康的關注已經(jīng)到了一個新的階段，低能量食品就是在這種背景下問世的。對食物的需求不再只是滿足一個人的食欲，更多的是對健康食物的訴求。吃得“健康”越來越成為消費者的新追求。

市面上低能量食品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點，成為人們在一段時間內的選擇性餐食。世界各國對健康綠色食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。健康保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個階段或稱為“三代”產品。

低能量食品在各個國家都有不同的呈現(xiàn)方式，但目前流行的低能量食品，大部分以西式料理為主，如沖浪碗、沙拉、三明治等。其實，傳統(tǒng)中式烹飪方法，如白灼、清蒸、清湯涮鍋等，就能做出符合國人口味的中式低能量料理。一些傳統(tǒng)的菜式，如白灼蝦、香菇炒菜心、水煮蛋、蒸粗糧等本身就符合低能量的定義。

低能量食品行業(yè)市場調研

目前市場上熱銷的低能量產品以食物成分豐富、烹飪方式簡單、新鮮、低能量為特點，成為人們在一段時間內的選擇性膳食。世界各國都非常重視健康綠色食品的開發(fā)，新功能、新產品、新造型、新吃法不斷出現(xiàn)。保健食品的發(fā)展史一般經(jīng)歷了三個階段或“三代”產品。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國低能量食品行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

低能量食品消費興起的背后，反映了消費者飲食觀念的變化。低能量食品迎合了人們的口味變化，貼著健康綠色的標簽，成為很多餐廳和各大外賣平臺的熱銷“新食品”。隨著人們生活觀念的改變，近年來食品行業(yè)出現(xiàn)了許多出路。低能量食品作為一個契合健康趨勢的品類，無疑具有一定的發(fā)展優(yōu)勢。

據(jù)市場調查統(tǒng)計，67.0%的被調查者認為“清淡食物”就是低脂、低油、低熱量，對身體負擔不大。67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/健身。改變飲食觀念，追求健康的生活方式(66.0%)也是受訪者選擇輕食的重要原因。

中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國人的輕食消費行為白皮書》顯示，94.9%的被調查者每周至少消費一次輕食，55.7%的人每周消費2-4次。職業(yè)為企業(yè)普通員工和大學生，在輕食消費者中占比最大。

美團外賣發(fā)布的《輕食消費大數(shù)據(jù)報告》也印證了這一現(xiàn)象:在輕食消費中，“90后”消費者占比超過62%，“80后”消費者占比26%，女性占比超過70%。

天空調查數(shù)據(jù)顯示，目前中國有7500多家企業(yè)名稱中帶有“輕食”二字，企業(yè)狀態(tài)為在營、在存、遷入、遷出。值得注意的是，約78%的新增輕食品相關企業(yè)。中國輕食產業(yè)規(guī)模有望在3年內突破1000億元，5年內逐步占到餐飲行業(yè)總收入的10%左右。

低能量食品行業(yè)前景

低能量食品消費興起背后，體現(xiàn)出消費者飲食理念的改變。低能量食品迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標簽，低能量食品已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣平臺熱賣的“新食尚”。隨著人們的生活理念發(fā)生改變，近年來食品行業(yè)也涌現(xiàn)出眾多風口，低能量食品作為一個貼合健康趨勢的品類無疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢。

在黨中央、國務院發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)規(guī)劃綱要(2017-2030年)》中，國家強調了合理膳食的重要性，提出要注重完善營養(yǎng)法律法規(guī)、政策和標準體系，注重健康烹飪模式和營養(yǎng)均衡膳食?？梢?，我國低能量食品產業(yè)符合國家層面的導向，我國低能量食品產業(yè)未來發(fā)展前景穩(wěn)定。

想要了解更多低能量食品行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國低能量食品行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對中國低能量食品行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國低能量食品行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)。報告將幫助低能量食品企業(yè)、學術科研單位、投資企業(yè)準確了解低能量食品行業(yè)最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)低能量食品行業(yè)市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……準確把握低能量食品行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避低能量食品行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

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