腰果行業(yè)進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計 腰果行業(yè)未來前景展望2023

• 吳澳燕 2023年2月13日 來源：中央廣電總臺國際在線 1226 80
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腰果有豐富的營養(yǎng)價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

腰果有豐富的營養(yǎng)價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

腰果行業(yè)進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計

腰果原產(chǎn)于巴西東北部、南緯10°以內(nèi)的地區(qū)。16世紀引入亞洲和非洲，現(xiàn)已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。

在中國，腰果主要分布在海南和云南，廣西、廣東、福建、臺灣也均有引種。我國腰果以進口數(shù)量較多，其中2022上半年中國腰果進口數(shù)量為21673791千克;腰果出口數(shù)量為68907千克。

從我國各類腰果主要出口地區(qū)來看，2021年中國未去殼腰果主要出口地區(qū)為山東省、湖北省分別出口400千克、200千克，分別占未去殼腰果出口的66.7%、33.3%。2021年中國去殼腰果主要出口地區(qū)有浙江省、湖北省分別出口34049千克、19070千克，分別占去殼腰果數(shù)量的56.6%、31.7%。

中國與柬埔寨地緣相近，人緣相親。隨著“一帶一路”倡議的不斷深化，柬埔寨的新鮮香蕉、芒果、龍眼和加工腰果、木薯淀粉等多種農(nóng)產(chǎn)品可以直接出口到中國市場，豐富了中國消費者的購物車。

特本克蒙省是柬埔寨腰果盛產(chǎn)地之一，為暢通腰果產(chǎn)品供應(yīng)鏈，中柬投資發(fā)展有限公司與柬埔寨商業(yè)部推薦的腰果品質(zhì)名列前茅的供貨商簽署了合作協(xié)議，并在該省建立了腰果直供基地。2022年6月，中國(江蘇)-柬埔寨“絲路電商”合作項目柬埔寨國家館正式啟動，隨后，柬埔寨180級紫衣腰果正式進入中國消費者的視線。從2022年5月開始，共有28噸柬埔寨腰果通過海運從上海進入中國市場，目前超過三分之二已經(jīng)銷售完畢，剩余七噸計劃在春節(jié)期間銷售。

目前，柬埔寨國內(nèi)共有10個省份有腰果種植園，總面積超50萬公頃。得益于“一帶一路”倡議和中柬自由貿(mào)易協(xié)定的實施生效，加工腰果可以直接出口中國。

柬埔寨腰果正成為繼木薯和大米之后的戰(zhàn)略商品。腰果的經(jīng)濟潛力得到顯現(xiàn)后，越來越多的本地和外國投資者轉(zhuǎn)向投資種植腰果，并且建立小型加工廠直供出口。

2021年前10個月，柬埔寨向國際市場出口了91.47萬噸腰果，同比增長343%。其中，柬埔寨向越南出口了90.66萬噸腰果，占總量的99%，此外，向泰國出口4085噸，中國3896噸、印度98噸、日本44噸、韓國16噸等。

腰果行業(yè)未來前景展望2023

隨著國內(nèi)市場消費升級，堅果消費市場不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者，其中26—35歲的消費者占56.4%。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入達2155億元。

目前我國堅果炒貨行業(yè)主要可以分為種子類堅果，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，消費量占比達到97.1%;樹堅果，包括開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁等，消費量占比較低，僅為2.9%。

與其他發(fā)達國家相比，我國居民堅果攝入量偏低，其中全球人均腰果消費量為0.1克，而我國人均腰果消費量僅為0.04克，不僅低于日本的腰果人均消費量(0.09克)，更是遠低于美國人均腰果消費量(0.4克)。

在亞洲，腰果被視為各種甜味或咸味菜肴的主要加工原料。中國在進口腰果方面領(lǐng)先于地區(qū)其他國家。 　在歐洲，基于消費者健康意識的增強，腰果的銷售量日益增加。最近，腰果也成為更多菜肴和小吃成分中的一部分。法國是歐盟第三大腰果進口市場。

據(jù)越南工貿(mào)部進出口局評價稱，除不利因素外，全球腰果市場預(yù)計在2022-2027年期間平均增長4.6%。全球趨勢正在轉(zhuǎn)向素食和植物性飲食，優(yōu)先考慮蛋白質(zhì)替代品，導(dǎo)致對堅果和堅果類食品的需求增加。

目前，越南腰果出口約占全球腰果出口量的80%。越南一直將中國視為腰果出口的重要市場之一，2012年至2015年，越南對中國出口腰果量維持在平均2.5萬噸，占比逐年上升。

21世紀初，國內(nèi)的堅果消費趨勢慢慢從瓜子、花生等品類，轉(zhuǎn)向開心果、腰果、巴達木等進口堅果。隨著全球供應(yīng)鏈發(fā)展和國內(nèi)生產(chǎn)加工能力的提升，堅果也從原裝進口向國外采購原料、國內(nèi)生產(chǎn)加工的精細化轉(zhuǎn)變。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，居民消費水平的提升，以及對腰果營養(yǎng)價值認知的加深，我國腰果市場消費需求增長潛力巨大。但就目前來看，我國腰果仁市場供應(yīng)不足，導(dǎo)致國內(nèi)市場對外依存度較高，國產(chǎn)替代空間巨大。

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