粉葛行業(yè)發(fā)展分析 粉葛市場(chǎng)需求及前景研究

• 吳澳燕 2023年7月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 546 30
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粉葛為藥食兩用品種，廣西桂林、藤縣為其主產(chǎn)地，江西、湖南、云南、四川也有少量的種植，藥用主要由廣西產(chǎn)區(qū)提供，其它產(chǎn)區(qū)的貨源多被葛根粉加工廠(chǎng)收購(gòu)。在應(yīng)用領(lǐng)域，藥用用于臨床配方，飲片生產(chǎn)，藥廠(chǎng)投料等，正常年需求干貨在5000-6000噸之間。

我國(guó)素有“北參南葛”之說(shuō)，粉葛兼具藥用與食用價(jià)值。藤縣因?yàn)榈乩須夂驐l件優(yōu)越，種植的粉葛個(gè)頭大、皮薄質(zhì)優(yōu)、粉多無(wú)渣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。特別是在和平鎮(zhèn)，常年種植粉葛3.5萬(wàn)畝，年均畝產(chǎn)約5000斤。一些投資者積極參與，粉葛加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。

粉葛兼具藥用與食用價(jià)值，藤縣因?yàn)榈乩須夂驐l件優(yōu)越，種植的粉葛個(gè)頭大、皮薄質(zhì)優(yōu)、粉多無(wú)渣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。目前，藤縣粉葛種植面積已達(dá)8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約20萬(wàn)噸，粉葛全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超過(guò)15億元。2022年1月，“藤縣粉葛”獲準(zhǔn)注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，藤縣粉葛產(chǎn)業(yè)邁上品牌建設(shè)、融合發(fā)展“快車(chē)道”。

近年來(lái)，藤縣依托本地良好的自然條件、資源稟賦和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持走資源節(jié)約、產(chǎn)品安全、附加值高的綠色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，按照“綠水青山就是金山銀山”的要求，探索生態(tài)循環(huán)種植模式，深入實(shí)施藤縣粉葛“綠色食品+”工程，強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)和推廣，推廣高效節(jié)水、水肥一體化和綠色防控技術(shù)，并不斷完善粉葛生產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，規(guī)范粉葛的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，確保粉葛產(chǎn)品達(dá)到綠色食品認(rèn)證，保障產(chǎn)品質(zhì)量，擦亮藤縣粉葛“金字招牌”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)粉葛行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

粉葛，是豆科葛屬 多年生藤本植物。粉葛野生于山野灌木叢或疏林中，分布于中國(guó)廣東、廣西、四川、云南等省。

粉葛適應(yīng)性強(qiáng)，性喜溫暖、潮濕的環(huán)境，但也耐寒、耐旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層疏松肥沃的壤土生長(zhǎng)較好。粉葛可用種子繁殖、扦插、根頭和壓條繁殖，因無(wú)性繁殖快，生產(chǎn)上多采用無(wú)性繁殖。

粉葛以塊根入藥，可解肌退熱、生津止渴、通經(jīng)脈絡(luò)、解酒毒，還可用于外感發(fā)熱頭痛、降血脂、降血糖、解熱、保護(hù)心血管。粉葛是藥食兩用的綠色食品，淀粉含量高，含有鐵、鈣等無(wú)機(jī)元素和人體必需的氨基酸。此外，粉葛莖皮纖維可作為紡織原料，用于織葛布;葉片是優(yōu)良的青飼料，可用于飼養(yǎng)家禽。

粉葛行業(yè)發(fā)展分析 粉葛市場(chǎng)需求及前景研究

“健康中國(guó)”戰(zhàn)略明確指出：到2030年，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模將達(dá)到16萬(wàn)億元，并將大健康產(chǎn)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)。目前我國(guó)已公布110種“藥食同源”物質(zhì)，開(kāi)發(fā)出了人參宴、天麻宴、枸杞宴、山藥宴、菊花宴、當(dāng)歸湯、黨參湯、肉蓯蓉湯，加工食品有荷葉茶、蓮子粥、薏苡仁粥、天麻酒、黃精酒、鐵皮石斛茶、桑葚酒、橘皮(陳皮)、茯苓酸奶、茯苓餅、金銀花飲料、涼茶、羅漢果食品、棗夾核桃、阿膠糕、杏仁茶等。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)表示，“藥食同源”產(chǎn)業(yè)既是中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)，也是民族文化傳承產(chǎn)業(yè)，還是新時(shí)代快速興起的產(chǎn)業(yè)。中國(guó)中醫(yī)藥、保健生產(chǎn)企業(yè)間的合作生產(chǎn)、合并，在未來(lái)幾年內(nèi)將逐步爆發(fā)，將與食品行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新融合發(fā)展。有些物質(zhì)除切片、燉煮蒸食用，還可加入食物中，鼓勵(lì)加快相關(guān)健康食品研發(fā)。

粉葛是豆科葛屬植物。具有清熱解毒、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，防暑降溫、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、清除體內(nèi)垃圾等功效。故粉葛有“南葛北參”、“亞洲山人參”之美譽(yù)，列入國(guó)家“藥食兩品”名錄。其社會(huì)用量越來(lái)越大。

粉葛每年的產(chǎn)量中有70%食用。廣東為例，家家戶(hù)戶(hù)每天都要食用粉葛，煎炸、涼拌、煲湯、熬粥;是當(dāng)?shù)厝瞬豢苫蛉钡氖巢?。同時(shí)每年從廣東、廣西等地出口到香港、新加坡、馬來(lái)西亞等地區(qū)。

粉葛為藥食兩用品種，廣西桂林、藤縣為其主產(chǎn)地，江西、湖南、云南、四川也有少量的種植，藥用主要由廣西產(chǎn)區(qū)提供，其它產(chǎn)區(qū)的貨源多被葛根粉加工廠(chǎng)收購(gòu)。在應(yīng)用領(lǐng)域，藥用用于臨床配方，飲片生產(chǎn)，藥廠(chǎng)投料等，正常年需求干貨在5000-6000噸之間。

食用主要使用生貨，其消耗量遠(yuǎn)大于藥用量，主要為蔬菜市場(chǎng)、葛根粉加工廠(chǎng)和各類(lèi)糕點(diǎn)、茶、面食、罐頭生產(chǎn)的需求，食用需求的彈性空間很大，需求旺盛時(shí)會(huì)擠占用于藥用加工的數(shù)量，需求低迷時(shí)則會(huì)有較多的貨源流向藥用加工，影響藥用貨源的行情，不過(guò)近年來(lái)，二者的收購(gòu)需求比例相對(duì)平衡，極少出現(xiàn)一邊倒的情況。

目前，粉葛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，包括種植、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。隨著人們對(duì)健康和保健的重視程度不斷提高，粉葛產(chǎn)業(yè)也得到了迅速發(fā)展。

伴隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)的健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)完成了初始化的整合，開(kāi)始走出低谷，向著高速騰飛的軌道挺進(jìn)。這個(gè)趨勢(shì)的一個(gè)重要標(biāo)志就是一些特色傳統(tǒng)產(chǎn)品開(kāi)始以新的形象走向市場(chǎng)。

本報(bào)告通過(guò)深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)粉葛行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解市場(chǎng)定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，提出粉葛行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開(kāi)拓策略，對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展提出可行性建議。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)粉葛行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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