酒吧行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析：在飽和的KTV酒吧娛樂行業(yè)，如何做到持續(xù)盈利?

• 方蔓桃 2023年8月22日 來源：百度 602 34
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隨著科技的不斷進步，KTV酒吧娛樂場所也應該積極整合最新的技術。例如，引入沉浸式娛樂系統(tǒng)、多聯(lián)屏巨嗨屏設備，可以提升顧客的體驗。此外，KTV酒吧娛樂場所還可以通過在線平臺和手機應用程序提供點歌和預訂服務，方便顧客隨時隨地享受KTV的樂趣。

要在飽和的娛樂行業(yè)中脫穎而出，KTV酒吧娛樂場所需要不斷進行創(chuàng)新，并提供優(yōu)質(zhì)的服務。這包括提供舒適的環(huán)境、先進的音響設備、高質(zhì)量的歌曲選擇以及專業(yè)的服務人員。推薦使用巨嗨娛樂點播系統(tǒng)，持續(xù)迭代升級，追隨年輕人喜好，始終保持新版本新功能，巨嗨新歌快人一步。讓KTV酒吧娛樂場所可以吸引更多的顧客，并保持顧客的興趣。

隨著科技的不斷進步，KTV酒吧娛樂場所也應該積極整合最新的技術。例如，引入沉浸式娛樂系統(tǒng)、多聯(lián)屏巨嗨屏設備，可以提升顧客的體驗。此外，KTV酒吧娛樂場所還可以通過在線平臺和手機應用程序提供點歌和預訂服務，方便顧客隨時隨地享受KTV的樂趣。

如果你想了解酒吧行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國酒吧行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。重點分析了我國酒吧行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對酒吧行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

酒吧已經(jīng)進入紅海市場且競爭分散。隨著消費模式的不斷升級，摒棄了喧囂嘈雜的傳統(tǒng)酒吧，一些更具創(chuàng)新性的特色酒吧契合了年輕人群追求新鮮潮流的心理，日益成為年輕消費人群的新選擇。

近幾年，以音樂房子酒吧為例，除了簽約大量優(yōu)質(zhì)樂隊、歌手，定期組織活動和專場外，live音樂酒吧在經(jīng)營布局和管理服務上尤其做了大量探索和創(chuàng)新。

2022年1月初，正在裝修中的音樂房子酒吧上海博薈店，在務必要保證音響高質(zhì)量，燈光、舞臺高品質(zhì)的情況下，董事長郭濤還堅持要給酒吧裝上地暖，挑選更為舒適的家具和桌椅，同時還要把衛(wèi)生間的標準提高到酒店標準。即使是在上海這樣的一線城市，環(huán)境和服務上的這些細節(jié)，在傳統(tǒng)酒吧行業(yè)的經(jīng)營者們眼中，都是屬于不重要也不必要的事。

“之前這個行業(yè)確實沒人這么干。而我們認為，既要保證演出質(zhì)量高，也要讓顧客坐得舒服，好的產(chǎn)品更需要配上好的環(huán)境?！惫鶟忉屨f，從商業(yè)的角度考慮，加大環(huán)境和服務上的投入，其實也是為了優(yōu)化成本和效益考慮，是live音樂酒吧經(jīng)營的加分項，而不能像以往一樣只在音樂上無限疊加。

2023年酒吧指南精選各地特色的夜生活人氣聚集地，旨在為年輕人提供重要指引和消費決策參考。美團數(shù)據(jù)顯示，今年5月以來，酒吧夜間消費規(guī)模同比去年增長超55%，20—35歲的酒吧消費人群占比超八成。

近年來，隨著國人生活水平的不斷提高，娛樂方式的不斷豐富，酒吧作為具有前衛(wèi)和亞文化的雙重符號色彩的產(chǎn)物，正在以一種社交、娛樂欣賞、跨文化體驗的新生娛樂形式漸漸融入城市生活，我國酒吧行業(yè)迅猛發(fā)展。2020年中國酒吧行業(yè)受疫情影響，數(shù)量有所減少，為6.35家，同比2019年減少8.2%。國內(nèi)酒吧行業(yè)增速逐漸放緩，開始趨向穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。

隨著我國改革開放的不斷推進，人民生活水平的不斷提高，文化的不斷繁榮，酒吧夜場開始進入我國，首先在北京、上海、廣州等大城市迅速發(fā)展。眾多休閑娛樂場所在2020年上半年紛紛閉門謝客。國內(nèi)酒吧市場規(guī)模從2019年588.5億元下降至2020年478.2億元，單店營收從85萬元/年下降至75.3萬元/年。

目前大眾消費和商務消費成為酒類產(chǎn)品消費的主力軍，社交屬性的消費帶動顧客在酒吧等公共娛樂場所消費。酒吧的主要收入來自于酒類產(chǎn)品的銷售，在中國人均酒類消費和社會消費的帶動下，酒吧夜場演出行業(yè)將獲得發(fā)展動力。

從城市分布看，一線城市將逐漸飽和，市場將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業(yè)重要收入來源，其占比將達54.43%。從中國關注酒吧用戶年齡分布來看，95、00后的用戶成為關注酒吧最多的群體，且占比遠超過其他群體，占比高達56.68%。

眾多休閑娛樂場所在2020年上半年紛紛閉門謝客，盡管下半年需求大幅度增長，市場規(guī)模同比2019年下半年較大幅度增長，但2020年總體市場規(guī)模水平仍表現(xiàn)為下降趨勢。中國酒吧市場規(guī)模從2019年588.5億元下降至2020年478.2億元，單店營收從85萬元/年下降至75.3萬元/年。就市場規(guī)模來源，中國酒吧行業(yè)主要收入是酒水，2020年占比為60%左右，小食及其他業(yè)務占比較小，為40%左右。

近幾年，經(jīng)過在內(nèi)容、場景、產(chǎn)品、服務、規(guī)模等核心維度的體驗升級，音樂房子全方位釋放了價值潛能。目前，音樂房子已經(jīng)成為live音樂酒吧的行業(yè)第一，直營和加盟酒吧幾乎覆蓋中國，除成都、重慶在內(nèi)的華南地區(qū)，在上海、烏魯木齊、天津、哈爾濱、蘇州、寧波、鹽城、常州、貴陽等城市都有門店。

酒吧這種傳統(tǒng)行業(yè)管理模式上的創(chuàng)新，對于郭濤來說其實算是熟門熟路。他上一個操盤項目是“言幾又”，一個創(chuàng)新文化生活綜合體品牌，被多個商學院拿來當商業(yè)案例的極具創(chuàng)新思維的項目，也被各大VC看好。

傳統(tǒng)的酒吧夜場主要依靠紙質(zhì)文件記錄顧客的消費信息，計算營業(yè)額。為了加強日常管理，提高運營效率，酒吧夜場將逐漸重視信息管理系統(tǒng)帶來的效益。根據(jù)百度地圖慧眼數(shù)據(jù)顯示，95、00后的用戶成為關注酒吧最多的群體，且占比遠超過其他群體，占比高達56.68%。其中占比最高的是25-34歲的群體，占比約為27.27%。

酒吧夜場通過打造以電影、美食、藝術為主題的商業(yè)模式來吸引消費者的眼球。比如以電影為導向的酒吧夜場，可以通過打造不同主題的電影之夜(視電影主題或電影年份而定)，吸引消費者一邊喝酒一邊看電影。多元化的商業(yè)模式有助于酒吧夜場演出行業(yè)的升級和轉(zhuǎn)型，為行業(yè)注入新的活力和發(fā)展動力。

美團數(shù)據(jù)顯示，2023年6月以來，江蘇夜間消費訂單規(guī)模同比去年增長四成以上，南京更是引領省內(nèi)夜間消費新活力。以酒吧為例，南京“酒吧”的搜索量同比去年增長76%。其中，清吧的夜間訂單量同比去年增長45%，玄武區(qū)、秦淮區(qū)和建鄴區(qū)是南京酒吧消費最熱門的三個區(qū)。

文娛大學、酒館商學院創(chuàng)辦人，大文娛商學院、諾亞商學院院長陳亮表示，隨著人民生活水平顯著提高，社會物質(zhì)極大豐富，作為娛樂的重要形式——酒吧，成為眾多民眾的首選。

現(xiàn)在的酒吧是溫和的，是健康的，其更成為了娛樂基礎設施的建設者。我們過去是悅?cè)耍F(xiàn)在是悅己，而酒吧讓我們有權利釋放自己，有權利跟陌生人碰杯，有權利狂歡，宣泄。他希望，中國人能夠放下對酒吧的刻板印象和成見，以最專業(yè)的產(chǎn)品，最專業(yè)的服務，最飽滿的熱情迎接顧客。

酒吧市場未來發(fā)展趨勢預測

隨著消費模式的不斷升級，摒棄了喧囂嘈雜的傳統(tǒng)酒吧，一些更具創(chuàng)新性的特色酒吧契合了年輕人群追求新鮮潮流的心理，日益成為年輕消費人群的新選擇。近幾年，經(jīng)過在內(nèi)容、場景、產(chǎn)品、服務、規(guī)模等核心維度的體驗升級，音樂房子全方位釋放了價值潛能。

打造一個產(chǎn)品很簡單，底層的邏輯就是找到目標客戶，圍繞核心用戶的體驗打造產(chǎn)品。圈層只是基數(shù)的引流，通過線上引流為項目做增量，通過精細的體驗做存量，最終達到群聚效應。

業(yè)內(nèi)人士表示，酒吧的運營要專注于國際化，西方注重于品牌打造跟產(chǎn)品的塑造。從消費者層面來看，酒吧是一個有溫度的社交場所，那如何打造音樂，打造社交場所便成為酒吧運營重要的步驟。

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