2024巧克力行業(yè)市場(chǎng)深度分析：巧克力制品的需求量將不斷增加

• 黃文玉 2024年1月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1404 93
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近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人開始關(guān)注巧克力的糖分、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，傾向于選擇低糖、低脂、高可可含量的巧克力。巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，其一直深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛。

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人開始關(guān)注巧克力的糖分、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，傾向于選擇低糖、低脂、高可可含量的巧克力。巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，其一直深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛。近兩年，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，巧克力消費(fèi)亦呈現(xiàn)出個(gè)位數(shù)緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，無(wú)論是銷售規(guī)模、消費(fèi)人數(shù)、還是人均消費(fèi)額均處于穩(wěn)定增長(zhǎng)，人均消費(fèi)額亦呈現(xiàn)增加態(tài)勢(shì)。黑巧克力將在巧克力行業(yè)占據(jù)重要的市場(chǎng)份額。其市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)主要是由于越來(lái)越多的人們認(rèn)為黑巧克力有益于健康。例如，黑巧克力可以降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可以降低膽固醇，也有利于降血壓。

我國(guó)巧克力行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

巧克力作為全球知名的甜食產(chǎn)品，其體積小，發(fā)熱多，味甜可口，深受世界各國(guó)消費(fèi)者歡迎，行業(yè)也隨之迅速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，自2016年以來(lái)，全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，到2020年增長(zhǎng)至1220.5億美元。2021年受疫情以及人們健康意識(shí)提升，使得巧克力這類高糖、高熱量食品需求量大幅下降，市場(chǎng)規(guī)模下降至1066億美元，同比下降12.7%。

從區(qū)域分布情況來(lái)看，歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)是巧克力最主要的消費(fèi)市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球巧克力市場(chǎng)占比前三的地區(qū)分別為美國(guó)、印尼和德國(guó)，占比分別為23%、6.4%和6.1%。而中國(guó)以2.9%的占比位列第九。隨著人們生活水平的不斷提升，人們的飲食習(xí)慣從基本的飽腹需求向滿足口腹之欲而轉(zhuǎn)變，巧克力也越發(fā)受到人們的喜愛，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。然而隨著疫情的爆發(fā)疊加人們健康意識(shí)的不斷提升，2020年我國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模開始下滑。到2021年，我國(guó)巧克力行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為36.59億美元，同比增長(zhǎng)4.4%。

從銷量情況來(lái)看，對(duì)于多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費(fèi)量變化不大，保持在25萬(wàn)噸左右。盡管我國(guó)擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，但巧克力攝入量依舊有限，加上近年來(lái)人們健康意識(shí)的逐漸提升，使得巧克力這類高糖、高熱量的產(chǎn)品銷量逐漸下降。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)巧克力銷量為25.16萬(wàn)噸，同比下降。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年巧克力行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告》顯示：

由于新冠疫情，中國(guó)的巧克力市場(chǎng)受到的影響尤其嚴(yán)重，我國(guó)巧克力行業(yè)的銷量在持續(xù)降低。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，巧克力不是日常必需品，但有一個(gè)趨勢(shì)是將巧克力口味融入當(dāng)?shù)厥称分小?022年巧克力行業(yè)銷售額達(dá)到32.06億美元，同比增長(zhǎng)1.48%。

近年來(lái)全球可可豆的種植面積和產(chǎn)量均保持上升趨勢(shì)，2020年全球可可豆種植面積達(dá)1261.8萬(wàn)公頃，產(chǎn)量達(dá)578.1萬(wàn)噸，2021年小幅下滑，2021年全球可可豆種植面積共計(jì)1153.6萬(wàn)公頃，產(chǎn)量完成558.0萬(wàn)噸，而全球可可豆產(chǎn)量的提升也使得中國(guó)可可豆進(jìn)口均價(jià)整體下降，進(jìn)口額逐年減少，2022年中國(guó)可可豆進(jìn)口額為2161萬(wàn)美元，同比減少49.21%，2023年上半年中國(guó)可可豆進(jìn)口額為1905萬(wàn)美元，中國(guó)巧克力企業(yè)經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)減輕。

相對(duì)于歐美競(jìng)爭(zhēng)激烈的巧克力市場(chǎng)來(lái)講，中國(guó)巧克力市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度較低、競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品較少、發(fā)展?jié)摿薮?，這樣的一個(gè)市場(chǎng)無(wú)疑是一個(gè)巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級(jí)巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進(jìn)入中國(guó)，進(jìn)口巧克力品牌的不斷加入加速了中國(guó)巧克力市場(chǎng)向國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)演變的進(jìn)程。

巧克力行業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)品牌結(jié)構(gòu)和價(jià)格帶更清晰趨勢(shì)，高端的一線品牌牢牢占據(jù)，在中端的比拼會(huì)異常激烈。以歌帝梵、Lindt為代表的高端品牌利潤(rùn)高，但高端品牌規(guī)模有限，這類公司實(shí)現(xiàn)品牌的差異化將是發(fā)展方向，推出中低端品牌產(chǎn)品覆蓋價(jià)格帶，而中端品牌依靠大眾路線獲得最大市場(chǎng)份額，但由于中端品牌眾多，未來(lái)以好時(shí)、弗列羅、德芙為代表的眾多中端品牌會(huì)不斷地發(fā)起營(yíng)銷和價(jià)格戰(zhàn)來(lái)擴(kuò)大自己的消費(fèi)群。

巧克力行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景展望

巧克力的市場(chǎng)需求和消費(fèi)量在全球范圍內(nèi)都很高，因此巧克力市場(chǎng)前景廣闊。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)不斷提高，對(duì)巧克力的需求也趨向于更加健康和多樣化的產(chǎn)品。例如，黑巧克力(通常含有較高的可可含量)越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，因?yàn)樗徽J(rèn)為比牛奶巧克力和白巧克力更有益于健康。巧克力的市場(chǎng)前景廣闊，但也需要不斷創(chuàng)新和適應(yīng)消費(fèi)者的需求。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，適量食用巧克力并選擇適合自己的品種和品牌是很重要的。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)際市場(chǎng)，我國(guó)巧克力產(chǎn)業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。對(duì)于巧克力產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品種類的不斷增多和產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高，巧克力制品的需求量將不斷增加，市場(chǎng)將不斷擴(kuò)大。

我國(guó)巧克力生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，加大科技投入力度，加大對(duì)國(guó)產(chǎn)巧克力的文化挖掘力度和品牌宣傳力度。此外，相關(guān)政府部門也應(yīng)加大對(duì)我國(guó)巧克力生產(chǎn)企業(yè)的扶持力度，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而促進(jìn)我國(guó)整個(gè)巧克力產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。

中研普華通過(guò)對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年巧克力行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告》。

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  2024-2029年巧克力行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告

  巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，其一直深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛。近兩年，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，巧克力消費(fèi)亦呈現(xiàn)出個(gè)位數(shù)緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，無(wú)論是銷售規(guī)模、消費(fèi)人數(shù)、還是人均消費(fèi)額均處于穩(wěn)...

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