2023年中國乳制品行業(yè)市場現(xiàn)狀、競爭格局及行業(yè)發(fā)展趨勢前景展望

• 馮少杰 2024年5月17日 來源：中研網(wǎng) 1495 99
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一、中國乳制品行業(yè)市場規(guī)模情況分析

牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長：據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年乳制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2023年國內(nèi)牛奶產(chǎn)量為4197萬噸，同比增長6.7%。這表明國內(nèi)乳制品行業(yè)的原材料供應(yīng)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

乳制品市場規(guī)模擴大：隨著國內(nèi)牛奶產(chǎn)量的增加，乳制品行業(yè)的市場規(guī)模也在持續(xù)擴大。2023年，國內(nèi)乳制品行業(yè)的市場規(guī)模有望突破5000億元，顯示出強勁的市場需求。

二、中國乳制品行業(yè)消費需求與市場空間

人均乳制品消費量遠低于建議標(biāo)準(zhǔn)：《中國居民膳食指南(2022)》建議每人每日攝入約110千克至約183千克的乳制品，然而國內(nèi)居民的乳制品攝入量遠低于此建議標(biāo)準(zhǔn)。這表明國內(nèi)乳制品市場仍有巨大的增長空間。

居民人均乳制品消費量有待提升：國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年國內(nèi)居民人均乳制品消費量折合生鮮乳為42千克，約為世界平均水平的1/3。這進一步證明了國內(nèi)乳制品消費市場的潛力和增長空間。

三、中國乳制品行業(yè)競爭與盈利情況

行業(yè)競爭加?。弘S著乳制品市場的不斷擴大，競爭也日益激烈。部分乳企面臨需求增長放緩的壓力，同時需要應(yīng)對原材料價格波動、成本壓力等挑戰(zhàn)。

乳企盈利能力分化：根據(jù)已公布的2023年年報數(shù)據(jù)，37家上市、掛牌乳企中，有部分企業(yè)實現(xiàn)營收和凈利潤的雙增長，但也有不少企業(yè)面臨凈利潤下滑的困境。這反映了乳制品行業(yè)的盈利情況出現(xiàn)分化。

四、中國乳制品行業(yè)未來趨勢與展望

1、行業(yè)增長與市場規(guī)模

持續(xù)增長：中國乳制品行業(yè)預(yù)計將保持持續(xù)增長。根據(jù)之前的數(shù)據(jù)，盡管面臨價格戰(zhàn)、產(chǎn)品同質(zhì)化等挑戰(zhàn)，但規(guī)模乳企的產(chǎn)量和原奶產(chǎn)量都有顯著的增長。2023年乳業(yè)行業(yè)的規(guī)模預(yù)計會達到5000億，未來三年預(yù)計會新增900億的規(guī)模。

市場規(guī)模擴大：隨著健康意識的提高，乳制品的消費量預(yù)計將不斷增加。目前，我國人均乳制品消費量仍然遠低于乳業(yè)發(fā)達國家，這顯示了巨大的市場潛力和增長空間。

2、消費趨勢與產(chǎn)品創(chuàng)新

品質(zhì)化消費：消費者對乳制品的質(zhì)量、營養(yǎng)要求不斷提高，市場將持續(xù)向品質(zhì)化發(fā)展。例如，市場上已經(jīng)出現(xiàn)了每100ml含4.0g乳蛋白的高品質(zhì)牛奶，遠超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

個性化與創(chuàng)新化：乳制品的消費場景正在不斷多元化，更多能滿足消費者個性化需求的乳制品將持續(xù)問世，如面向特定群體的功能性乳制品。產(chǎn)品個性化、功能化和多樣化將成為行業(yè)的重要創(chuàng)新點與增長點。

3、行業(yè)挑戰(zhàn)與對策

上游供應(yīng)與下游需求的平衡：目前上游供應(yīng)增長速度遠高于生產(chǎn)增長的速度，這可能會帶來價格競爭。企業(yè)需要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和利潤結(jié)構(gòu)，使高價值的產(chǎn)品在市場上更具有競爭力。

兩極分化：在乳業(yè)的發(fā)展過程中，兩極分化越來越明顯。增長類的企業(yè)需要抓住市場機遇，而處于困境中的企業(yè)需要尋找新的增長點。

4、國際化與數(shù)字化

國際化趨勢：隨著部分領(lǐng)先乳企積極拓展海外市場，中國乳制品行業(yè)的國際化趨勢將更加明顯。這將為行業(yè)帶來新的增長機會并提升全球競爭力。

數(shù)字化營銷：數(shù)字化營銷的高速發(fā)展以及全渠道融合的深化將為乳制品行業(yè)帶來新的銷售模式和增長動力。企業(yè)需要積極擁抱數(shù)字化變革，提升銷售效率和消費者體驗。

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