曾燕
全球需求：巴旦木全球需求量大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球需求量達(dá)到140萬(wàn)噸。
國(guó)內(nèi)需求：中國(guó)作為巴旦木的主要消費(fèi)國(guó)之一，每年對(duì)巴旦木的需求大約在13萬(wàn)噸左右。然而，由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)量有限，每年仍需從國(guó)外進(jìn)口約12萬(wàn)噸的巴旦木，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
市場(chǎng)潛力：巴旦木在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的潛力巨大，尤其是鮮果市場(chǎng)仍處于空白狀態(tài)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增長(zhǎng)，巴旦木作為營(yíng)養(yǎng)豐富的零食備受青睞。
市場(chǎng)需求增長(zhǎng)：預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，巴旦木的市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。這主要?dú)w因于消費(fèi)者對(duì)健康食品的日益重視，以及巴旦木作為營(yíng)養(yǎng)豐富的零食的受歡迎程度。
種植面積擴(kuò)大：為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，預(yù)計(jì)巴旦木的種植面積將進(jìn)一步擴(kuò)大。特別是在中國(guó)，通過(guò)實(shí)施“一縣一品”等戰(zhàn)略，新疆南疆等地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始擴(kuò)大巴旦木的種植面積。
產(chǎn)業(yè)鏈完善：隨著巴旦木種植面積的擴(kuò)大和產(chǎn)量的增加，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈也將進(jìn)一步完善。包括巴旦木的貯藏、保鮮、加工等環(huán)節(jié)，將形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)巴旦木產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)巴旦木行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析
巴旦木，也稱(chēng)為巴旦姆或巴達(dá)木，是維語(yǔ)音譯詞，指桃屬植物扁桃的果仁。其果實(shí)稱(chēng)巴旦杏，風(fēng)味甜香，是名貴的干果。巴旦木仁味超過(guò)核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味，是世界四大著名干果之一。中國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)位于天山以南新疆喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車(chē)、葉城等縣。
巴旦木市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素分析
健康食品趨勢(shì)：隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，巴旦木作為一種天然的健康食品，因其富含植物油、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，受到越來(lái)越多人的青睞。
多樣化食品需求：巴旦木作為一種優(yōu)質(zhì)原料，在傳統(tǒng)和新興品類(lèi)中的應(yīng)用比例都得到了大幅提升，尤其體現(xiàn)在零食和烘焙市場(chǎng)，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)食品多樣化的需求。
政策支持：國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的支持政策，如補(bǔ)貼政策、貸款優(yōu)惠政策等，為巴旦木種植企業(yè)和加工企業(yè)提供了一定的經(jīng)濟(jì)支持，促進(jìn)了市場(chǎng)的健康發(fā)展。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局：雖然巴旦木市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局較為集中，但國(guó)內(nèi)外巴旦木種植企業(yè)和加工企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，也推動(dòng)了市場(chǎng)產(chǎn)品的創(chuàng)新和質(zhì)量的提升。
巴旦木市場(chǎng)受到健康食品趨勢(shì)、多樣化食品需求、政策支持和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局等多重因素的驅(qū)動(dòng)，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
巴旦木主要細(xì)分市場(chǎng)及行業(yè)未來(lái)發(fā)展投資前景趨勢(shì)
產(chǎn)品類(lèi)型：
脫殼式巴旦木：占據(jù)市場(chǎng)重要地位，因其方便食用，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。按收入計(jì)，2021年市場(chǎng)份額為顯著比例，預(yù)計(jì)2028年份額將持續(xù)增長(zhǎng)。
帶殼式巴旦木：雖然市場(chǎng)份額相對(duì)較小，但以其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也擁有一定的消費(fèi)者群體。
應(yīng)用領(lǐng)域：
直接食用：作為健康、營(yíng)養(yǎng)的零食，直接食用是巴旦木的主要應(yīng)用領(lǐng)域。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)，隨著健康意識(shí)的提升，直接食用市場(chǎng)的份額將持續(xù)增加。
食品加工：巴旦木在烘焙、糖果、乳制品等多個(gè)食品品類(lèi)中都有廣泛應(yīng)用。特別是在烘焙品中，有加州巴旦木參與的新品數(shù)量增長(zhǎng)迅速，顯示出其巨大的創(chuàng)新潛力。
市場(chǎng)需求增長(zhǎng)：隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求日益增長(zhǎng)，巴旦木作為一種富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的天然食品，其市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。
健康共識(shí)流行：越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注食品的健康屬性，巴旦木以其“健康堅(jiān)果”的形象，顯示出巨大的市場(chǎng)潛力。未來(lái)，巴旦木有望被打上更多健康標(biāo)簽，如“無(wú)麩質(zhì)”、“無(wú)添加劑/防腐劑”、“高纖維來(lái)源”等，進(jìn)一步滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康需求。
創(chuàng)新應(yīng)用：為了滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多樣化的需求，食品加工商將需要持續(xù)不斷地進(jìn)行加州巴旦木的創(chuàng)新應(yīng)用。例如，開(kāi)發(fā)新的巴旦木醬、巴旦木粉等產(chǎn)品，拓寬巴旦木在食品領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。
投資前景廣闊：考慮到巴旦木市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力和健康食品的發(fā)展趨勢(shì)，投資巴旦木行業(yè)具有廣闊的前景。投資者可以關(guān)注具有技術(shù)創(chuàng)新能力和市場(chǎng)影響力的企業(yè)，以及符合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的細(xì)分市場(chǎng)。
巴旦木行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和投資潛力，未來(lái)將呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
更多關(guān)于巴旦木行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)研究分析及未來(lái)投資前景規(guī)劃，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)巴旦木行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。
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