蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白。蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術前術后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。
蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白。蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術前術后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是一類重要的營養(yǎng)素，它的存在與生命的各種活動緊密聯(lián)系，例如參與機體的構成及機體的代謝，參與遺傳信息構成和代謝，同時也為機體提供熱量。
處于生長發(fā)育期的兒童需要大量的蛋白質(zhì)滿足身體發(fā)育的需要，懷孕婦女則需要大量的蛋白質(zhì)以制造紅血球和胎兒的發(fā)育，而傳統(tǒng)的大魚大肉的補法往往讓許多女性生完孩子后仍然大腹便便，因為她們在補蛋白質(zhì)的同時，也補進去了大量的脂肪。手術之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白質(zhì)以促進機體康復，提高免疫力。
蛋白質(zhì)資源緊缺是一個世界性的問題，我國由于人口眾多，資源有限，短缺尤為嚴重。隨著人口的增長和消費者生活水平的不斷提高，食用蛋白的需要量越來越大。因此，我國市場需要開發(fā)更多的蛋白產(chǎn)品，尤其是植物蛋白產(chǎn)品，用來滿足居民對蛋白的需求，從而在一定程度上減少對畜禽產(chǎn)品的消費需求，減少對進口大豆和豆粕的需求。
食用級蛋白粉一個很重要的用途便是用作營養(yǎng)補充劑，而膳食營養(yǎng)補充劑是營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)中的一個最重要的產(chǎn)品類別。2008年，在金融危機的背景下，全球膳食營養(yǎng)補充劑的銷售額仍然達到646.7億美元。以健身產(chǎn)業(yè)的蛋白粉消費為例，2015年我國運動營養(yǎng)品蛋白粉市場規(guī)模有1.3億美元，而北美當年市場規(guī)模則有48億美元，我國不及其3%。隨著健身運動興起和健康意識不斷提高，我國居民對食用蛋白的消費需求將會持續(xù)增長。
隨著國務院頒布的《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》逐步實施，我國目前處在消費結(jié)構升級的重要階段。居民改善食物營養(yǎng)結(jié)構的愿望迫切，對高蛋白食品需求也不斷增加。因此，市場蛋白短缺問題亦會顯現(xiàn)在食用級蛋白方面。
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2021-2026年蛋白粉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告
蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白。蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術前術后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。在...
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