8月，新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，這也被認(rèn)為是史上“最嚴(yán)”的生豬屠宰條例：明確了建立生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))信用檔案，并明確進(jìn)入市場(chǎng)流通的豬肉必須在證件齊全的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)完成屠宰。四川省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，從《條例》來看，殺年豬用于自己食
8月，新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》正式實(shí)施，這也被認(rèn)為是史上“最嚴(yán)”的生豬屠宰條例：明確了建立生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))信用檔案，并明確進(jìn)入市場(chǎng)流通的豬肉必須在證件齊全的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)完成屠宰。四川省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，從《條例》來看，殺年豬用于自己食用合乎相關(guān)規(guī)定。但如要上市銷售的豬肉或相關(guān)制品(含菜肴)，銷售方必須到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)完成檢驗(yàn)檢疫和屠宰才能進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。照此規(guī)定，年豬宴舉行之前，農(nóng)家樂等業(yè)主應(yīng)將生豬送至指定屠宰場(chǎng)點(diǎn)檢驗(yàn)檢疫或完成屠宰。
業(yè)內(nèi)人士看來，這無疑是對(duì)小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)命運(yùn)的“最后裁決”。實(shí)際上，結(jié)合疫情防控和環(huán)保要求等，目前四川開門營(yíng)業(yè)的生豬養(yǎng)殖屠宰點(diǎn)僅780余個(gè)，比2014年前后減少了四分之三。如此大規(guī)模的壓縮，不僅對(duì)生豬第一大省——四川的屠宰產(chǎn)業(yè)格局影響深遠(yuǎn)，也可能對(duì)群眾的飲食習(xí)慣產(chǎn)生影響。
目前我國(guó)生豬存欄量已基本恢復(fù)至常年?duì)顟B(tài)的90%以上。2021年二季度末，生豬存欄達(dá)43911萬頭，同比增加9915萬頭，增長(zhǎng)29.2%，比一季度末增長(zhǎng)5.6%;其中能繁殖母豬存欄達(dá)4564萬頭，同比增加934萬頭，增長(zhǎng)25.7%，比一季度末增長(zhǎng)5.7%。
2014-2020年期間全球生豬屠宰量有所波動(dòng)，2019年全球生豬屠宰量為11.80億頭，主要系全球許多國(guó)家受非洲豬瘟影響，屠宰量有所下降。2019-2020年期間生豬屠宰量逐年下降。2020年生豬屠宰量為10.20億頭，同比下降13.56%。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)發(fā)展分析與投資研究咨詢報(bào)告》分析
一、2020年全球生豬養(yǎng)殖屠宰需求分析
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2020年全球活豬供應(yīng)量為17.5億頭，同比下降8.5%;全球活豬屠宰量為10.2億頭，同比下降13.5%。
圖表：2018-2020年全球活豬供應(yīng)量及屠宰量
數(shù)據(jù)來源：USDA，中研普華整理
二、2020年歐美生豬養(yǎng)殖屠宰需求分析
2020年全球豬肉產(chǎn)量為9787.5萬噸，同比下降9.8%;全球豬肉供應(yīng)量為10910.1萬噸，同比下降7.5%。
全球豬肉生產(chǎn)比較集中，2020年中國(guó)為最大豬肉生產(chǎn)國(guó)，豬肉產(chǎn)量41130千噸，其次是歐盟27國(guó)豬肉產(chǎn)量為24000千噸，再次是美國(guó)豬肉產(chǎn)量為12778千噸。
三、2020年中外生豬養(yǎng)殖屠宰市場(chǎng)對(duì)比
2019年起，因ASF在我國(guó)大面積暴發(fā)，我國(guó)豬肉產(chǎn)量占比下降至約42%， 2020年我國(guó)豬肉產(chǎn)量占比繼續(xù)下降，其余國(guó)家豬肉產(chǎn)量占比因此增加。由此可見，全球豬肉產(chǎn)能較為集中，前三大主產(chǎn)國(guó)豬肉供給量已達(dá)八成以上，同時(shí)我國(guó)豬肉產(chǎn)量對(duì)世界生豬產(chǎn)業(yè)有舉足輕重的影響。
未來行業(yè)投資前景如何?欲了解更多行業(yè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)發(fā)展分析與投資研究咨詢報(bào)告》。
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2021-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)發(fā)展分析與投資研究咨詢報(bào)告
2014-2020年期間全球生豬屠宰量有所波動(dòng)，2019年全球生豬屠宰量為11.80億頭，主要系全球許多國(guó)家受非洲豬瘟影響，屠宰量有所下降。2019-2020年期間生豬屠宰量逐年下降。2020年生豬屠宰量為10.20...
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四川不能自家殺年豬了 過年沒豬肉吃了怎么辦?官方回應(yīng) 
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