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      豆制品市場調(diào)查報告 2022豆制品行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

      • 2022年1月26日 ZouJunRong來源:互聯(lián)網(wǎng) 1207 78
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      專家認(rèn)為,從近幾年我國大豆食品行業(yè)的業(yè)績和狀況,以及市場消費的大環(huán)境分析,可以預(yù)見今后一段時期,中國豆制品產(chǎn)業(yè)將面臨非常好的發(fā)展契機(jī),行業(yè)的增速將加快。

      豆制品行業(yè)發(fā)展前景、豆制品市場狀況如何?隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快,現(xiàn)代人對食品的需求開始向營養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展,而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),并且含有維生素B1、B2和纖維素,豆制品的消費在百姓飲食消費中不斷增長。

      豆制品市場調(diào)查報告 2022豆制品行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

      豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經(jīng)加工而成的食品,主要包括豆腐、豆腐絲、豆?jié){、豆?jié){粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿等。

      近幾年,豆制品行業(yè)得到了國家大力支持,市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,但是豆制品生產(chǎn)發(fā)展水平不平衡,市場區(qū)域化分割。豆制品行業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品加工,有利于上游的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,且作為健康消費食品,其發(fā)展歷來得到國家重視及大力支持。

      據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2020-2025年中國豆制品行業(yè)市場深度調(diào)研與投資前景分析報告》顯示

      2020年豆制品行業(yè)市場容量中占比最多的為生鮮豆制品,生鮮豆制品如豆腐、豆?jié){等都是日常常見食品,占比為53%;其次為植物蛋白飲品,占比31%;休閑豆制品占比16%。

      生鮮豆制品產(chǎn)品因滿足健康飲食需求的特點而具備市場增長的潛力,2020年我國豆制品行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)以生鮮為主的豆制品企業(yè)為23家,同比2019年增加了2家,用于豆腐等生鮮豆制品的投豆量為57.55萬噸,同比增長12.9%。預(yù)計2022年將增長至66.84萬噸。

      休閑豆制品為素食類休閑食品,將豆腐干等制成風(fēng)味獨特、適宜休閑、旅游的小包裝即食食品,使豆腐等豆制品從傳統(tǒng)的菜肴擴(kuò)展到休閑、旅游食品。數(shù)據(jù)顯示,2016-2019年50強(qiáng)規(guī)模企業(yè)用于休閑豆制品的投豆量從30.54萬噸增至36.99萬噸,年均復(fù)合增長率為6.6%。預(yù)計2022年投豆量可達(dá)到46.86萬噸。

      隨著人們健康養(yǎng)生的消費習(xí)慣,植物蛋白飲品行業(yè)獲得了較快發(fā)展。2016-2019年50強(qiáng)規(guī)模企業(yè)用于豆腐等生鮮豆制品的投豆量從35.42萬噸增至50.98萬噸,年均復(fù)合增長率10.07%。預(yù)計2022年投豆量可達(dá)到58.2萬噸。

      豆制品的發(fā)展受經(jīng)濟(jì)水平、飲食習(xí)慣、人口密度等因素的影響。中國東部、中部及南部地區(qū)具有豆制品消費的傳統(tǒng)且經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口密度大的特點,消費水平相對較高,因此豆制品生產(chǎn)相對發(fā)達(dá)。而往西往北,經(jīng)濟(jì)水平逐漸走低,人口密度變小,豆制品產(chǎn)量、技術(shù)水平和種類均呈下降趨勢。

      據(jù)統(tǒng)計,中國50強(qiáng)規(guī)模豆制品生產(chǎn)企業(yè)相對集中在東部、中部和南部:華東地區(qū)企業(yè)數(shù)量最多,占比40%,西南地區(qū)20%,華北地區(qū)10%,華南地區(qū)8%,華中地區(qū)14%,東北地區(qū)8%。

      在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的良好環(huán)境下,居民人均可支配收入及消費支出持續(xù)穩(wěn)定增長,消費能力提升明顯。未來,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)仍將穩(wěn)健發(fā)展,居民收入還將進(jìn)一步提高,加之國家鼓勵消費、拉動內(nèi)需的經(jīng)濟(jì)政策的提出,為豆制品行業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的環(huán)境和巨大的市場空間。

      專家認(rèn)為,從近幾年我國大豆食品行業(yè)的業(yè)績和狀況,以及市場消費的大環(huán)境分析,可以預(yù)見今后一段時期,中國豆制品產(chǎn)業(yè)將面臨非常好的發(fā)展契機(jī),行業(yè)的增速將加快。

      報告對中國豆制品及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析,并重點分析了中國豆制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點,以及中國豆制品行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

      未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國豆制品行業(yè)市場深度調(diào)研與投資前景分析報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析,洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在,評估行業(yè)投資價值、效果效益程度,提出建設(shè)性意見建議,為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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