肉雞養(yǎng)殖產業(yè)是一個由若干密切相關的以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產品是一個完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。
肉雞養(yǎng)殖產業(yè)是一個由若干密切相關的以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產品是一個完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。
在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國際市場的競爭。
肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養(yǎng)殖成本結構相近。肉禽養(yǎng)殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。而人工費用及其他費用項相對占比較低，且較為固定。
因此行業(yè)盈虧的轉換除“需求-供給-價格”的強弱變化外，成本支撐因素和價格壓制因素亦值得關注。當前階段，黃羽雞的價格壓力主要來自于兩個方面：首先是豬肉價格所顯現出的消費性價比對黃羽雞消費需求產生一定的替代效應;另一方面在來自于期間飼料成本的上行。繼而導致黃羽雞價格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線附近。
未來幾年，隨著祖父母代種雞苗進口的逐步恢復(包括于2019年11月解除從美國進口禽類的禁令)，白羽雞肉憑藉其成本優(yōu)勢、更高的FCR和對現代化生產方法的適應性，預計將重新搶占黃羽雞肉的市場份額。
2021年世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場運行形勢分析
第一節(jié) 世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場運行環(huán)境分析
全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場內部環(huán)境分析來看，美國、中國、巴西和歐盟仍是全球前四大肉雞生產國(地區(qū))，2021年四大主產國(地區(qū))產量分別為1996.7萬噸、1427.5萬噸、1389.7萬噸、1397.9萬噸，合計產量占全球肉雞生產總量的60.2%。近年來受新興經濟體國家肉雞生產一直保持強勁增長勢頭的影響，雖然四大主產國(地區(qū))肉雞產量一直保持增長趨勢，但其占世界肉雞總產量的比重逐年下降，近些年來尤其是受中國和巴西產量波動影響連續(xù)下降至接近60%。2021年，因中國肉雞生產大幅增長，四大主產國(地區(qū))肉雞產量占比實現近年來的首次反彈。
圖表：2017-2021年我國肉類消費結構變化
數據來源：網絡公開資料、中研普華產業(yè)研究院整理
全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場內部環(huán)境分析來看，長期以來，豬肉消費在全球一直占據著主導地位，占肉類總消費量的60%以上。然而，隨著居民生活水平的提升、飲食習慣的變化，全球消費者肉類消費結構逐漸發(fā)生變化，豬肉消費量占比逐年下降，魚肉、家禽、等白肉的消費量占比均有不同程度的上升，其主要原因是白肉的脂肪含量更低，更受注重健康的消費者所青睞。雞肉類消費占比越來越高，并且在我國家禽類消費中，雞肉消費占比最高為63.27%。
第二節(jié) 世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展情況分析
一、世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場供需分析
2017-2021年全球肉雞產量總體處于相對平穩(wěn)運行，其中2020年全球受新冠疫情影響部分產能排產有所收縮，2020年全球肉雞存欄量為388.5億只，出欄量為386.7億只，存欄量與出欄量與2019年相比出現較大幅度下滑，從產銷數據來看，2020年全球肉雞產銷量同2019年相比同樣出現較大幅度回落。2021年隨著全球疫情防控態(tài)勢有所緩和，全球肉雞從產銷量來看出現了恢復性增長。
二、世界肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模分析
圖表：2017-2021年全球肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模情況
數據來源：中研普華產業(yè)研究院整理
了解更多行業(yè)詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2026年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預測及發(fā)展趨勢分析報告》。
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2022-2026年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預測及發(fā)展趨勢分析報告
肉雞產業(yè)是一個由若干密切相關的以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產品是一個完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。在我國，肉雞主...
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中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)現狀及發(fā)展前景分析 
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