釀酒行業(yè)是個(gè)萬億元級(jí)別的市場(chǎng)，但細(xì)分到具體的白酒領(lǐng)域，行業(yè)的收入規(guī)?；疽?qū)φ鄣?。從利?rùn)上講，在近兩年實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級(jí)別的細(xì)分領(lǐng)域。
釀酒行業(yè)是個(gè)萬億元級(jí)別的市場(chǎng)，但細(xì)分到具體的白酒領(lǐng)域，行業(yè)的收入規(guī)?；疽?qū)φ鄣?。從利?rùn)上講，在近兩年實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級(jí)別的細(xì)分領(lǐng)域。一些性能單一、性價(jià)比較高的產(chǎn)品仍然有市場(chǎng)，但在消費(fèi)升級(jí)的背景下，符合趨勢(shì)的多元化消費(fèi)還是值得重視。釀酒產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，應(yīng)探索正確的發(fā)展方向，以滿足消費(fèi)者不斷提升的需求。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，近兩年來我國規(guī)模以上釀酒企業(yè)產(chǎn)量數(shù)量呈下降走勢(shì)，2021年微微增加。其中2021中國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量為5406.85萬千升，同比增長(zhǎng)0.11%。
其中2021年中國白酒產(chǎn)量為為715.63萬千升，同比下降0.59%;啤酒產(chǎn)量為3562.43萬千升，同比增長(zhǎng)5.60%;葡萄酒產(chǎn)量為26.80萬千升，同比下降29.08% 。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年釀酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析
當(dāng)前，白酒行業(yè)科技賦能、智慧釀造等正成為新趨勢(shì)。立足智慧釀造提出4大戰(zhàn)略舉措，即“全域新零售、矩陣式布局、數(shù)智化賦能、創(chuàng)新品牌力”。這種線下直營(yíng)模式、體驗(yàn)店、專賣店以及線上旗艦店等業(yè)態(tài)，就是“流量”到“留量”，積極探索和實(shí)踐線上全觸電、線下全渠道的“全域新零售”模式。
我國釀酒產(chǎn)業(yè)目前發(fā)展不平衡、不充分，美酒稀缺、供需矛盾長(zhǎng)期存在，一定程度上阻礙了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。在新的形勢(shì)下，需要對(duì)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、渠道、模式進(jìn)行變革，才能適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，為未來發(fā)展提供新機(jī)遇、新引擎、新活力，使企業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。
隨著養(yǎng)生、健康等生活觀念的轉(zhuǎn)變，我國酒類消費(fèi)已經(jīng)逐漸從基本消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧俸染?、喝好酒”的趨?shì)發(fā)展，市場(chǎng)需求也逐漸轉(zhuǎn)向健康化和多樣化。
未來，亞太地區(qū)將會(huì)成為全球酒精飲料增長(zhǎng)最快的地區(qū)，其中主要的增長(zhǎng)動(dòng)力將來自中國和印度市場(chǎng)。由于歐美市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)萎靡，消費(fèi)潛力已經(jīng)不大，全球酒業(yè)巨頭正在試圖通過收購等方式進(jìn)入規(guī)模高達(dá)2500億美元的亞洲市場(chǎng)。
相比之下，中國市場(chǎng)的機(jī)會(huì)顯得更為誘惑。中國五大釀酒企業(yè)市場(chǎng)占有率約為60%，而韓國最大的兩家酒企市占率高達(dá)90%。競(jìng)爭(zhēng)壓力的加大可能帶來一些并購機(jī)會(huì)。不過唯一的問題可能是，中國的釀酒企業(yè)估值太高，以市凈率為標(biāo)準(zhǔn)，全球最貴的五家酒企都是中國企業(yè)。
想要了解更多釀酒行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年釀酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。
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2022-2027年釀酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告
釀酒研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、...
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