清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。隨著人們健康意識的增強(qiáng)，人們不僅僅滿足酒精過癮的低層次消費(fèi)，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營養(yǎng)價(jià)值的
清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。隨著人們健康意識的增強(qiáng)，人們不僅僅滿足酒精過癮的低層次消費(fèi)，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營養(yǎng)價(jià)值的酒品。
清酒以其清爽的口感和良好的保健功效，如緩解心理壓力、美白肌膚、減肥瘦身、防衰老、預(yù)防癌癥和高血壓、改善更年期綜合癥、治理骨質(zhì)疏松等，未來將受到更多80、90、00后群體喜愛，中國清酒消費(fèi)需求將不斷增長，市場規(guī)模將會持續(xù)增長，將會給企業(yè)帶來可觀的利潤。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國清酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》顯示：
第一節(jié) 清酒行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
現(xiàn)在日本釀造清酒藏約有1500間，99%的酒藏都是300人以下的小企業(yè)，他們生產(chǎn)的清酒并未在全國流通。
而且由于釀造者的不同，米、水和發(fā)酵用菌等材料不同，每年都會數(shù)千種風(fēng)味的清酒誕生。
經(jīng)過多年的發(fā)展，我國清酒行業(yè)企業(yè)逐漸增多，根據(jù)企查查，目前清酒行業(yè)相關(guān)企業(yè)有6萬多家。
二、人員規(guī)模狀況分析
中國清酒行業(yè)企業(yè)多為中小企業(yè)，人員規(guī)模不大，2019年清酒行業(yè)人員數(shù)量為58萬人，至2021年人員數(shù)量為70萬人。
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析
隨著行業(yè)越來越收到歡迎，行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模也不斷擴(kuò)大，2019年清酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為15.6億元，至2021年資產(chǎn)規(guī)模為17.5億元。
四、行業(yè)市場規(guī)模分析
圖表：2018-2021年中國清酒行業(yè)市場規(guī)模(億元)
資料來源：中研普華
近幾年中國清酒行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，2019年，中國清酒行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到10.5億元，2020年即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國清酒行業(yè)市場規(guī)模仍實(shí)現(xiàn)了增長。2021年市場規(guī)模為12.6億元。
第二節(jié) 清酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
一、清酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值
2019年中國清酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值為11.2億元，2020年工業(yè)總產(chǎn)值為12.1億元，2021年工業(yè)總產(chǎn)值為12.9億元。
二、清酒行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值
2019年中國清酒行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值為10.5億元，2020年工業(yè)銷售產(chǎn)值為11.5億元，2021年工業(yè)銷售產(chǎn)值為12.6億元。
三、清酒行業(yè)產(chǎn)銷率
圖表：2019-2021年中國清酒行業(yè)產(chǎn)銷率
資料來源：中研普華
2019年中國清酒行業(yè)產(chǎn)銷率為106.6%，2020年產(chǎn)銷率為105.2%，2021年產(chǎn)銷率為100%，產(chǎn)銷逐漸平衡。
本報(bào)告前瞻性的把握清酒行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國清酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》。
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2022-2027年中國清酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告
清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。隨著人們健康意識的...
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